Cake "Dobosh"

Kitapo "Dobosh" dia mofomamy mahazatra Hongroà mahavariana mahatalanjona, ambony voasarona miaraka amin'ny sarisarin'ny sôkôla. Omano tsotra izao ilay izy, saingy tsy maintsy voatery misy mofo biscuit 6, siramamy vita amin'ny sôkôlà ary karamazo. Andeha hojerentsika miaraka aminao ny fomba fikarakarana ilay mofomamy "Dobosh".

Classic recipe for cake "Dobosh"

sakafo:

Ho an'ny biscuit:

• Ejipsa - 6 vita;
• siramamy ampondra - 100 g;
• akanjo fotsy - 6 pcs .;
• varimbazaha varimbazaha - 100 g;
• menaka - 40 g.

Ho an'ny crème:

• katsaka - 4 pcs .;
• siramamy ampiana - 200 g;
• ravina - 230 g;
• kôkôgao 30 g;
• vanila sikla - 20 g;
• chocolate mainty - 200 g.

fiomanana

Ny fomba fikarakarana ilay mofomamy "Dobosh" dia tsotra. Esory tsikelikely avy amin'ny proteinina ny zozoro. Ampiasao amin'izy ireo ny antsasaky ny siramamy vita amin'ny vovoka ary esory tsara izany. Ny proteinina dia napetraka ao anatin'ny 15 minitra eo amin'ny vata fampangatsiahana, ary avy eo dia mitsiriritra amin'ny vovony sisa tavela mandrapahatonga ny fananganana sandam-pako. Avy eo dia ampidino tsikelikely ao anaty volkano izy ireo ary aforeto mialoha ny lafarinina kely voapotsitra. Ampiasao amim-pitandremana tsara ilay dibera voapetaka ary alao ny koba homamiova. Avy eo dia mizara izany ho faritra enina mitovy. Fomba hanamboaran-menaka amin'ny menaka na rakotra taratasy vita amin'ny taratasy. Asio kitapom-bihy miolikolika ao anaty voromailala alohan'ny 180 ° ho an'ny 15 minitra mialoha ny fisehoan'ny volom-bolamena.

Na dia miomana aza ny mofo dia miaraka aminareo izahay, ary tsy handanilany fotoana dia hanangom-bokatra izahay. Mba hanaovana izany, afaho ny atody ao anaty rano misy siramamy vita amin'ny siramamy ary manadio ny masony hatramin'ny 30 degre. Ao anaty vilia iray misaraka, mifangaro dibera, kakaô, vovoka sikla. Mifangaro tsara amin'ny fihetsika boribory. Aorian'izany, ao anaty rano fandroana, mamontsina ny sôkôla mainty, mangatsiatsiaka kely mifandray amin'ny masin'ny solika. Ary afindrano izany miaraka amin'ny atody ary alamino tsara izany. Ho an'ny siramamy karamel dia manondraka rano kely ao anaty lakandrano, alao ny antsasak'adin'ny siramamy ary atsipazo amin'ny hafanana ambany izy mandra-pahatonga ny volony ho lasa volamena matevina.

Rehefa vonona ny mofomamy sy ny mofo, midira mivantana amin'ny fiangonan'ny mofomamy "Dobosh". Mba hanaovana izany, misafidy ny biscuit mahomby indrindra, alao izany amin'ny siramamy vita amin'ny karamia ary manapaka haingana amin'ny andram-bolamena. Avy eo dia mamboraka ireo voankazo sisa tavela amin'ny crème, ary amin'ny ampahadimin'ny siramamy vita amin'ny siramamy, dia nanaisotra bala kely izahay. Niparitaka ny ampahany avy eny an-tampon-kavoana, nanofahofa ny karamaila, ary nanipy tsimokaretina bokotra kofehy.

Raha tianao ny fomba fikarakarana toy izany, dia manolotra anao vitsivitsy bebe kokoa: ny tavoahin-tsigara Hongroa dia hampifaly ny lehilahinao, ary ny sakafo ho an'ny mofomamy "Esterhazy" - ankizy.