Ny Khashlama avy amin'ny saka dia be mpampiasa any Kaokazy malaza miaraka amin'ny hena sy legioma, mihosotra, aroso miaraka amin'ny zava-manitra ary manaingo ao anatin'ny jibony mandritra ny adiny telo. Ny vokatra dia mahasalama mahasalama, manangom-bary, sakafo manan-karena, izay ahafahanao mamelona fianakaviana lehibe, mamelona azy amin'ny latabatra ho toy ny faharoa mahafa-po.
Ahoana ny fomba handraisana ny hashlama amin'ny zanak'ondry?
Ny hashlama soup avy amin'ny lambam-bokatra mora sy tsotra. Mba hanaovana izany dia mila sakafo matsiro matanjaka, izay mametraka haingana sy legioma. Voalohany dia mametraka ireo tongolobe, avy eo - mamy sy voatavo. Avy amin'ny tandrok'ondry mofomamy sy fanatodizany. Naverina imbetsaka ny lay, aforeto ny sakafo amin'ny afo miadana ary hikolokolo eo amin'ny takelaka mandritra ny 3 ora.
- Ny hashlama mofomamy avy amin'ny saka dia tsy hahazo afa-tsy amin'ny fampiasana vokatra tsara. Ampiasao ny hena zanak'ondry na ny zanak'ondry. Amin'ity tranga ity dia tsy hijanona mihoatra ny 2 ora ny fizotran'ny fikarakarana.
- Ny legioma dia tokony hohetezana be dia be, ary amin'ny voatabiha amin'ny voanio.
- Mba hanomanana ny hashlama, aza mampiasa rano. Amin'ny tranga iray faran'izay henjana, 250 g ny lasibatra ho an'ny hena 1 kg.
- Hamafiso ny tsiron'ny entana amin'ny ampahany kely amin'ny divay.
Recipe ny hashlama avy amin'ny zanak'ondry amin'ny fomba ofisialy
Khashlama avy amin'ny saka amin'ny teny armeniana dia mifangaro volo mihinana sy legioma sigara, mihinam-boaloboka miaraka amin'ny zava-manitra sy divay mena. Ny endri-javatra miavaka - ny lovia dia mihosotra tsy misy rano ao anaty divay, ary ny lay dia napetraka mba hahitana ny voatabia. Mba hiarovana ny fahamendrehan'ny legioma dia tsy mifangaro ilay lovia.
sakafo:
- lamban-janakazo - 1.5 kg;
- tomatoes - 6 pcs .;
- tongolo lay - 4 isa;
- dipoavatra - 3 tapitrisa;
- mofomamy - 2 pcs .;
- pikipika mainty - 5 p.
- bay ravina - 2 p.
- divay - 250 ml;
- tongolo lay - 5 p.
- parsley vaovao - 40 g.
fiomanana
- Esory ny lamban-tsakafo sy ny legioma miaraka amin'ny tongolobe lehibe.
- Lay ao anaty lay: hena, tongolo, tongolo gasy, dipoavatra, poti-tsakafo sy voatabiha. Avereno indray ny lay.
- Ario ao anaty divay ary ento an-tongotra adiny iray.
- Hanampy zava-manitra sy hafangaro mandritra ny 30 minitra hafa.
- Ny Khashlam Armeniana avy amin'ny ovy dia asiana takelaka lalina miaraka amin'ny volom-borona.
Khashlama avy amin'ny saka tany Azerbaijani
Khashlama avy amin'ny saka no resipe izay misy karazan-tsakafo maro. Amin'ny dikan-teny Azeriana, alohan'ny hanatsofohana ny hena, dia ampio ny legioma, raha tsy miorina ao anaty lay izy ireo, fa alaina ao anaty vilany fotsiny ary atosika amin'ny fahamendrehana. Ity teknika ity dia ahafahanao mahazo akoho marevaka sy manankarena ary tsy mandany ny legioma.
sakafo:
- lambam-borona - 1.2 kg;
- tongolo lay - 4 isa;
- tomatoes - 3 pcs .;
- Pusty mamy - 4 pcs .;
- Pusty mafana - 1 tapitrisa;
- ranom-boasary - 750 ml;
- bay ravina - 2 p.
- tongolo lay - 3 pcs.
fiomanana
- Omeo ny hena amin'ny rano mangatsiaka ary hikaroka mandritra ny adiny iray.
- Apetaho legioma voatetika, zavamanitra.
- Ny Azeri Khashlama avy amin'ny zanak'ondry dia mihodina ao ambany elatra mandritra ny 40 minitra.
Haslam avy amin'ny taolam-paty
Khashlama avy amin'ny zanak'ondry sy ny ovy dia sakafo mahavelona ho an'ny fianakaviana iray manontolo. Amin'ny fomba nentim-paharazana, misidina tsy misy rano ny lovia, ary rehefa manondraka ranom-potika ny ovy - ny vilia dia vita amin'ny taolam-paty. Ireo farany dia miavaka amin'ny vontoaty matavy be, ary, mandritra ny fotoana maharitra, dia mamoaka betsaka ny sira sy ny jiolahy, ka mahatonga ny legioma ho mora kokoa sy kokoa.
sakafo:
- lamban-jiro - 1 kg;
- potato - 5 pcs .;
- dipoavatra - 3 tapitrisa;
- tomatoes - 4 pcs .;
- tongolo lay - 2 p.
- bay ravina - 2 pcs.
fiomanana
- Apetraho eo ambany elatrao ny voany voatabiha, ny taolan-tehezana ambony sy ny tongolo lay, dipoavatra sy ovy.
- Ampio ny voatabia sy ny lamoloa.
- Ny Khashlama avy amin'ny zanak'ondry dia mihosotra amin'ny afo kely mandritra ny 3.5 ora.
Hazlama avy amin'ny saka amin'ny labiera - recipe
Ho an'ny olona maro mahandro sakafo hashlama avy amin'ny zanak'ondry dia fahafahana mampivelatra ny tsiro sy ny tsirony. Any Caucasus dia aleony mamoaka sakafo amin'ny labiera. Amin'ny alàlan'ny tsy fahampian-tsakafo maharitra, ny toaka dia mihalevona tanteraka, mamela ny ao ambadiky ny sakafo mahasalama mahavelona, ny endriny mangidy sy ny fibre, izay mamaky azy amin'ny fibre.
sakafo:
- zanak'ondry - 1,5 kg;
- potato - 1 kg;
- Karoty - 550 g;
- tongolo - 550 g;
- pepper - 800 g;
- voatabia - 1 kg;
- sira - 40 g;
- koryandre - 60 g;
- beer - 500 ml.
fiomanana
- Esory ny hena voamaina ary atokàny mandritra ny 30 minitra.
- Apetraho eo amin'ny lafin-kena, ny tongolobe, ny karaoty, ny ovy, ny tsiro, ny voatabia.
- Manampia labiera sy grey.
- Ny Khashlama avy amin'ny zanak'ondry miaraka amin'ny labiera dia entina ao anatin'ny fiara mandritra ny ora 3,5.
Hazlama avy amin'ny saka amin'ny afo - resipe
Ny Khashlama amin'ny saka amin'ny afo ao anaty vilany dia safidy ho an'ireo reraka amin'ny hena. Tsy toy ny farany, ny lovia dia tsy mitaky fanatrehana tsy tapaka, ary ny faharetan'ny fiomanana dia manonitra tanteraka ny tsiron-tsakafo sy ny fofona. Ny tena manan-danja dia ny manara-maso ny hafanana: ny khashalama dia tokony ho eo amin'ny toeran'ny lozam-pifamoivoizana mandritra ny 3 ora.
sakafo:
- zanak'ondry - 3,5 kg;
- tongolo - 2 kg;
- voatabia - 1,5 kg;
- Pusty mamy - 1 kg
- zavamaniry vaovao - 200 g;
- Karoty - 1,5 kg;
- beer - 1.5 litatra.
fiomanana
- Apetraho ireo entana: ny hena, ny doka, ny karaoty, ny tongolobe, ny voatabiha, ny voly.
- Averimbereno imbetsaka ny lay, ento ny labiera ary asio kazan ny afo.
Hazlama avy amin'ny zanak'ondry miaraka amina alika - recipe
Khashlama avy amin'ny ovy miaraka amin'ny legioma dia fomba mahazatra any Caucasian cuisine, fa ny firenena tsirairay dia mitondra ny ampahany nentim-paharazana nentim-paharazana. Matetika ny homamiadana dia ampiana amin'ny lovia, ary tsy mahagaga: mifanaraka tanteraka amin'ny hena izy ireo, maka haingana avy amin'ny odora, tsy mihinana ary manangom-bary maivana, mifanaraka tanteraka amin'ny hena tsara indrindra.
sakafo:
- zanak'ondry eo amin'ny taolana - 850 g;
- karaoty - 150 g;
- katsaka - 1 mai;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- dipoavatra - 3 tapitrisa;
- voatabia - 250 g;
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- rano - 500 ml.
fiomanana
- Esory ny tavin-kena avy amin'ny tavin-kena ary alamino amin'ny zanak'ondry sy ny tongolo.
- Apetraho ny voankazo, voatabiha ary voatabia.
- Hanampy rano, tongolo lay sy hikolokolo ao anatin'ny fiara mandritra ny 1.5 ora.
Hazlama avy amin'ny saka amin'ny antsantsa
Ny fantsom-pandaharana momba ny sakafo hashlama avy amin'ny saka dia mitaky lavaka lavalava mirehitra afo ao anaty vilany. Ankehitriny dia azo atao ao an-trano, mampiasa ny multivark. Ankoatr'izany, io farany io dia manome ny lovia amin'ny fanamafisana sy fanamafisana ny tsy fisian'ny rano tsy misy rano. Mba hiomanana, mila mametraka ireo fitaovana ianao ary mametraka ny fomba tianao.
sakafo:
- zanak'ondry - 800 g;
- Karoty - 3 tapitrisa;
- voatabia - 4 tapitrisa;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- tongolo lay - 4 isa;
- pepper - 2 pcs.
fiomanana
- Apetraho ireo singa ao anaty lay: tongolo, karoty, sakafom-biby, tsiro, voatabiha, tongolo lay.
- Hashlama avy amin'ny lambikandro dia vita amin'ny "Quenching" mandritra ny 4 ora.