Khinkali dia lovia grika nentim-paharazana, fantatra sy nampiasaina betsaka tao amin'ny sakafo. Ireo pelmeni mahazendana mahavariana mahavariana miaraka amin'ny fofom-bovoka ao anatiny dia tsy azo ovaina.
Avy amin'ny soso-kevitrao, nomarihana etsy ambany, dia hianatra ny fomba hanomanana ny tena khinkali ao an-trano ianao. Ny torolàlana maoderina dia hanampy anao hahalala ny tsiron'ilay sakafo voaomana.
Georgian khinkali amin'ny hena ao an-trano - resipe
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- varimbazaha varimbazaha - 650 g;
- ranom-pahadiovana - 180 ml;
- sira - 10-15 g;
Ho an'ny famafazana:
- pulp beefina - 550 g;
- hena kisoa vy - 360 g;
- dipoavatra - 280 g;
- tongolo lay - 5-6 nify;
- rano misy ranonorana - 300 ml;
- fresh parsley - 1/2 beam;
- dill greenery - 1/2 beam;
- voankazo maintso maitso - 1/2 beam;
- bitter pepper - 1/4 pod na tsiro;
- hops-suneli - 1 teaspoon;
- dipoavatra mainty - manandrana;
- salt - to taste.
fiomanana
Mba hanomanana ny famafazana, dia tapaka kely ny hena voatoto ary navotso tamin'ny mpihinam-boankazo iray misy menaka lehibe. Toy izany ihany koa, esotsika ny tongolo sy tongolo lay efa nomanina sy nokapaina, ary ny dity mofomamy, izay nesorin'ny voa anaty. Raha misy fotoana sy faniriana dia azo atao ny manapaka ny tongolobe miaraka amin'ny kobay kely miaraka amin'ny fanampian'ny zana-koditra mavesatra, izany dia hisy fiantraikany amin'ny sira sy ny tsiron'ny sakafo voaomana.
Volo mani-pofona no manala, manala tsikelam-peo mafy ary manapaka tsara amin'ny antsy. Miangona ireo entana voaomana rehetra ao anaty fonosana lalina, fotoana miaraka amin'ny sira sy dipoavatra mainty, manampia hops-suneli, manarara ao anaty ranomandry, ary indrindra amin'ny fanesorana kristaly ranomandry, rano ary mifangaro tanteraka. Nataonay tao anaty vata fampangatsiahana nandritra ny fotoana kelikely. Avy eo, manana farafomangam-pisakafoana mahandro ho an'ny khinkali isika.
Asiana kobam-bary ao anaty vilia iray, manambatra azy miaraka amin'ny sira, manaova fanamafisana amin'ny endriky ny crater eo afovoany ary manondraka ranom-pahafatesana ao anaty ampahany kely ary mampifangaro azy ary manomboka ny koba. Tokony ho henjana sy elastika ary tsy hifikitra tanteraka amin'ny tanana sy ny latabatry ny latabatra. Navelantsika nandry izy nandritra ny efapolo minitra, rakotry ny sarimihetsika, ary manohy ny fananganana khinkali.
Avy amin'ny koba dia mamorona karazam-bozaka misy lanjany 3.5-4 santimetatra eo ho eo ary manapaka azy ireo ho setroka mitentina 2,5-3 santimetatra. Ny tsirairay amin'izy ireo dia tapaka mandra-pahatongan'ny mofomamy boribory roa milimetatra matevina. Miara-miasa amin'ny fitsapana, mamafy ny lafarinina amin'ny sola sy tanana.
Mametraka tavoahangy mameno ny afovoan 'ilay mofo mofomamy isika, manangana ny sisiny ary mamorona karandohany araka ny karazana fiarahabana. Avy eo dia mampihetsi-jaza azy ireo izahay ary mihamitombo kokoa ny fanamafisana kokoa. Atsangano ny khinkali amin'ny rambony mba hahafahana mameno ny fako ary avy eo dia mamenoa ny ao ambany ao anaty lafarinina ary apetraho eo ambonin-tsolika fanampiny iray mipetaka.
Ao anaty fonosana lehibe iray, manondraka rano ampy, manondraka izany, manaova izany
Mitazona ny khinkali amin'ny afo mandritra ny folo na dimy ambinifolo minitra izahay. Ny vokatra vita dia tokony hipoitra ary hamela bebe kokoa. Aorian'izany, dia mihinana ny sakafon-tsakafo izahay amin'ny alàlan'ny tabataba eo amin'ny latabatra malalaka ary afaka manompo.
Ao amin'ny tany am-boalohany, khinkali no mihinana amin'ny tànana, mihazona ny rambony, ary zavatra hafa. Amin'ity tranga ity, mila mahazo antoka ianao fa tsy afaka mivoaka ny vokatra ny ravina.