Cannoli - dessert italiana, izay tavoahangy fohy feno volom-bolo sy maivana. Ny fanomanana azy dia tsy mamela anao fotoana betsaka, fa ny fako toy izany dia ho tena fanokanana ny latabatra rehetra.
Cannoli Recipe
sakafo:
For tubes:
- divay mena dessert - 30 ml;
- cocoa powder 5 g;
- tany cannamon - 3 g;
- kafe haingana - 3 g;
- menaka - 50 g;
- varimbazaha mena - 250 g;
- siramamy ampiana - 30 g;
- sira
- divay fotsy vinaingitra - 30 ml;
- atody - 1 pc.
Ho an'ny crème:
- siramamy ampondra - 300 g;
- Ricotta cheese 750 g;
- sôkôla mainty - 75 g;
- voankazo voasesika - 100 g.
For lubrication:
- akoho - 1 pc.
fiomanana
Voalohany, andeha hikarakara ny koba: hanambatra ny lafarinina amin'ny kakaô , hampiana kafe, siny sira, siramamy vita amin'ny vilany ary sinim-bary. Avereno ny zava-drehetra , afoy ny atody ary asio dity dibera . Aorian'izany dia manomboka mametaveta ny koba isika, manidina vinaingitra kely sy divay tsindrin-tsakafo. Vokatr'izany, tokony hozainao ny katsaka. Aorian'izany dia asongilano ny baolina ao aminy, aforeto amin'ny sarimihetsika ary alao haingana mandritra ny ora iray ao amin'ny vata fampangatsiahana.
Rehefa tapitra ny fotoana, dia asio paty matevina miaraka amin'ny penina mihetsiketsika, manapaha ny faribolan'ny sokitra ary avy amin'ny endrika tsirairay oval, manosika ny palmie mankany amin'ny sisiny. Alao ny endriky ny metaly ho an'ny rambony ary esory ny oval, mamintina ny sisiny amin'ny proteinina mba hamahanana azy ireo. Avy eo dia apetraho eo ambonin'ny latabatra boribory ny vidin'akora ary ataovy amin'ny 5-7 minitra eo ho eo hatramin'ny 180 degre amin'ny loko marika.
Raha tsy mandany fotoana isika, dia mitodika amin'ny fanomanana ny crème. Mba hanaovana izany, manaova fanasambe miaraka amin'ny siramamy siramamy sy sôkôla, ampiasà cinnamon, voankazo voarara ary mifangaro. Fenoy ny siramamy vita amin'ny siramamy miaraka amin'ny masaka voaomana ary fenoy ireo tavoahangy mafana.
Cannoli miaraka amin'ny menaka
sakafo:
For tubes:
- koba - 400 g;
- siramamy - 40 g;
- menaka oliva - 40 ml;
- divay fotsy - 200 ml;
- atody - 1 sombina;
- cinnamon - pinch;
- kakaô - 1 teaspoon;
- vinegar - 2 tbsp. lovia kely.
Ho an'ny crème:
- kafe - 750 g;
- siramamy ampongabendanitra -100 g;
- orange candied fruit - manandrana;
- egg liqueur - 100 ml.
fiomanana
Ao amin'ny kaopy lalina, manaova ny lafarinina sy sira, manapatapaka ny atody, manidina ao anaty menaka oliva, manipy kanelina sy kakaô. Avy eo dia asio vinaingitra tsotsotra, divay ary mametafeta ilay kofehy malefaka. Manolotena azy ao anaty baolina iray izy, mameno azy amin'ny sarimihetsika ary esory amin'ny 30 minitra ao anaty vata fampangatsiahana izany. Aorian'izany, dia manondraka ny koba ao anaty lafin-javatra matevina isika, atsipy miaraka amin'ny kaopy misy boribory ary mamorona ny ratra.
Aorian'izay, dia mangalatr'ireny izy ireo ary miparitaka amin'ny papay napetraka mba hihena. Raha tsy mandany fotoana isika, dia mitodika amin'ny fanomanana ny crème. Mba hanaovana izany, kitiho ny tsaramaso amin'ny fofom-bozaka miaraka amin'ny poezia siramamy ary arotsaho tsikelikely ny atody. Orange voankazo voarara, siramamy, nanampy ny crème ary nifangaro. Ampiasao amin'ny kitapo mofomamy izao, ataovy fenoina tsara ny cannoli ary manompoa azy amin'ny latabatra.
Sicilian cannoli tubules
sakafo:
- koba - 300 g;
- ravina - 30 g;
- siramamy - 1 teaspoon;
- divay fotsy maina - 1 item;
- atody fotsy - 1 pc.
Ho an'ny crème:
- Sakafo Ricotta - 450 g;
- siramamy ampondra - 300 g;
- orange - 2 pcs.
For decoration:
- loko mena;
- voankazo voarara.
fiomanana
Ampiasao amin'ny siramamy ny lafarinina, arotsaka ao anaty divay misy divay, manipy sira ary manamboara baolina. Avelao izy mandritra ny adiny iray, ary asio amin'ny lamba madio. Mandritra izany fotoana izany, dia mampifangaro vovoka siramamy sy tsifomba sifted ao anaty vilia iray isika, ampio fofona menaka amin'ny kobay sy vanila kely raha azo atao. Ny kofehy vita tsara dia napetraka ao amin'ny vata fampangatsiahana. Apetaka ny koba ary asio takelaka 4 ary asiana tarehimarika manokana. Mampifandray ireo sisin-dàlana roa izahay, ary manosotra azy ireo amin'ny tavy misy atody.
Avy eo dia ento ny menaka mahamay ao anaty menaka mafana, mangatsiatsiaka ary esory amin'ny bobongolo. Rehefa reraka ny tavin-koban-tsinay, mamony azy amin'ny crème, mamafy siramamy vita amin'ny vilany ary mamoròna amin'ny fahamendrehanao.