Satsivi avy amin'ny turkey dia fomba iray mahasoa ho an'ny akoho nentim-paharazana amin'ny sokatra Georgiana mamy. Raha manana ampahany amin'ny faty ianao, aza manadino ny fahafahana hanandrana ity lovia nentim-paharazana ity.
Satsivi recipe avy amin'ny turkey
sakafo:
- turkey - 2 kg;
- onion (lehibe) - 4 p.
- sinimôn-tany;
- tongolo lay - 3-4 p.
- geraola - 550 g;
- kisendrasera vaovao - 1 bunch;
- jiro ampongabendanitra - 50 ml;
- safrona - 1 tbsp. sotro;
- akanjo - 2 tsiro.
fiomanana
Torkia (vatana manontolo na faritra voafantina) dia napetraka ao anaty saosy ary feno rano. Manokàna ny vorona mandritra ny adiny iray, manala tsikelikely ny foitra avy amin'ny tandindom- borona . Nataonay tao anaty lavaka fanangonam-bozaka ilay voromailala voaomana ary nanosika azy ho any amin'ny tany maina, avy eo dia nanapaka ny hena avy amin'ny taolana.
Mofo mena ary esory ny tavin-kena, afindrao ny tavin-koditra ary manompom-borona eo amin'ny tongolobe masaka mandra-pahatonga azy ho mangarahara.
Ny antsim-bary dia marefo amin'ny lafarinina mampiasa blender na kafe. Ampio amin'ny safrona lafarinina, voanio koryandre, sira, dipoavatra, sinimôlina sy akanjo. Ny fitomboan'ilay vokatra dia natsipy tao anaty lakandrano ary nifangaro mandrapahatonga ny fambolena. Ampio ny tontolon'ny tongolo lay ho an'ny fanamiana.
Napetraka teo amin'ny afo ny fonosana iray misy menaka 3 litatra, dia mamolavola azy ireo avy amin'ny renirano sy ny tongolo maina. Ampio ny akoho ao amin'ny satsivi ary miandrasa ny voangona indray, ary arosoy avy eo ny sakafo avy eo amin'ny afo, ampio ampongabendanitra kely ary manompoa ny latabatra.
Ahoana no hanatsarana ny satsivi avy amin'ny turkey miaraka amin'ny renirano?
sakafo:
- zanak'omby - 600 g;
- safrona - manify;
- jona ampongabendanitra - 2 tbsp. lovia kely;
- tongolo lay - 3 p.
- tongolo lay - 3-4;
- girlande - 200 g;
- menaka zavamaniry;
- karana - 1 bunch;
- hops-suneli - pendr.
fiomanana
Amboary ny ranomandry amin'ny rano mangatsiaka ary atsipazo amin'ny afo. Amboary ny vorona, esory ny foitra avy eny ambony, mandritra ny adiny iray. Vita avy amin'ny afo ny lelany voatso, ary manapaka amin'ny endriny mitovy, ary misy menaka 250 ml eo ho eo.
Eo amin'ny menaka voajanahary mafana, manala ny tongolobe mandra-pahamendrehana isika, mametraka ny ampahany amin'ny vorona amin'ny tongolobe ary miandry mandra-pahavoazana azy ireo.
Manapaka ny volombava ho lasa lafarinina amin'ny menaka fisaka na blender isika, ary avy eo dia mampifangaro azy miaraka amin'ny tongolo lay, cilantro voatapaka sy ravina. Ampio ny safobia-suneli safrona, safrona, ary atsipazo amin'ny tongolo ilay akoho. Manompo ilay sakafo amin'ny endrika mafana na mangatsiaka.