Misy fomba maro ahafahana mijinja holatra amin'ny ririnina. Afaka atao maina , voatosina, marinated na sira izy ireo. Androany isika dia hijanona amin'ny safidy farany ary hilaza aminareo ny fomba sira araka ny tokony ho izy ny holatra.
Ara-dalàna ve ny holatra sira amin'ny banky mandritra ny ririnina?
sakafo:
- holatra;
- ny sira;
- tongolo gasy;
- Tavoahangy mamy;
- poti-peo mainty;
- laurel leaves;
- aneta;
- fotony sy ravin-tsoavaly;
- sampana sy ravina mainty mainty;
- sampana sy ravina kiririoka;
- jirofo;
- komina.
fiomanana
Ny alikaola rehetra dia mety tsara amin'ny fanangonana, fa ny holatra vaventy, indrindra ireo paty madinika, dia tsara indrindra. Tsara kokoa raha tanora izy ireo ary matanjaka, raha tsy izany, hatsatra ny sira dia ho moana ary tsy mamony.
Rehefa avy nanangona ireo holatra any amin'ny tahirin-tsakafo samihafa, dia sasao tsara ny hoditra avy amin'ny hatsikana. Ny rozhiki sy ny rojo dia tsy azo sasana alohan'ny sira, fa esory fotsiny ny vovoka amin'ny napkins ary avy eo midify ao anaty siny, mampidina sira. Izahay dia nahazo ny lazaina maina. Maro ny karazana makretera tokony hosotroina ao anaty rano mandritra ny roa na dimy andro alohan'ny hanangonana azy, ary dia hosasana indray.
Na dia mandroaka ny holatra aza ny rano, dia apetraka ao anaty lavaka fantsona telo milimetatra ny dite ilainy. Eto dia tsy misy toro-hevitra mazava, ary azonao ampiasaina ny fofona atolotra ao anaty zavatra, na ny hafa, izay ny tsirony tianao indrindra. Ny mpampiasa sasany dia mampiasa Lavrushka tsotra sy mofomamy, raha ny hafa kosa mameno ny holatra amin'ny fehezam-boninkazo iray manontolo. Mariho fa ny fambolena faka sy ranomanitra dia mamela ny sira amin'ny endrika bobongolo, fa raha tsy tianao ny fanandramany dia azonao atao tsy misy izany.
Mandritra ireo zava-manitra dia mametraka ireo holatra ao anaty siny miaraka amin'ny lay dimy santimetatra, ary mandatsaka azy ireo tsy misy sira lehibe lehibe amin'ny taham-pahafatesana 40 grama isaky ny kilao iray kilao. Manarona ireo holatra miaraka amin'ny lamba kofehy madio ary mametraka ny enta-mavesatra. Amin'ny tranga azontsika, afaka mampiasa tavoahangy misy rano ianao, mora miditra amin'ny vozon'ny kofehy, na mameno ny kitapo miaraka amin'ny rano, mamehy azy ary manome toky azy miaraka amin'ny mpivady roa hafa. Rehefa afaka fotoana fohy dia manomboka mitombo ny holatra, hivoaka ny sokatra ary ho ao anaty sira. Manampy ireo holatra isika isan'andro isaky ny roa andro ao am-paty mandra-pahafeno azy tanteraka, ary avy eo dia esorintsika amin'ny sira sy fitehirizana ao amin'ny vata fampangatsiahana. Ilaina koa ny manova matetika ny lamba ary manasaraka ny zioga ampiasaina.
Matetika ny mena dia mivonona folo ka hatramin'ny roa ambin'ny folo andro, ary ny holatra sisa tavela eo amin'ny roa ka hatramin'ny roa volana amin'ny fanangonana.
Famokarana holatra ao an-trano amin'ny fomba mafana
sakafo:
- Ireo holatra - 5 kg;
- sira - 100 g;
- rano fanasiana - 250-300 ml;
- tongolo gazoala - 5-7 nify;
- ahitra mamy mofomamy - 15-20 peas;
- peas ny mainty dipoavatra - tsiro 25-30;
- laurel leaves - 10 pcs .;
- aneta;
- menaka tsy misy menaka.
fiomanana
Ao anaty fonosana manaingon-tsoavaly no andoavantsika rano hosotroina, atsipintsika ny sira ary alaivo mialoha ny holatra ary raha ilaina ny holatra diovina. Isika dia mitazona azy ireo amin'ny afo, mampihetsi-po, mandritra ny dimy amby roapolo minitra miala amin'ny fotoana fanasitranana tanteraka, fadio ny afo ary mialà siramamy mandra-pahamaikana tanteraka.
Amin'ny faran'ny litera maina sy maina dia mety ahitantsika lobaka 3-4 avy amin'ny taolam-paty mainty sy 5-6. Mameno ireo holatra amin'ny holatra isika, miova amin'ny dill sy tongolo gasy, ary avy eo ambony dia ampiana
Ao an-tampony, mandevona ny lay misy menaka aromatika manodidina ny dimy milimetatra isika, manarona ny siny amin'ny kapa cap, mametraka izany ao anaty kitapo plastika ary mametraka azy ao amin'ny vata fampangatsiahana. Ireo holatra toy izany dia ho vonona aloha tsy ho amin'ny roa volana sy telo volana. Raha te ho mora kokoa ny vokatra azo "sira", dia tokony hihazona 24-48 ora amin'ny holatra ny holatra, ary avy eo dia alefa any amin'ny vata fampangatsiahana.
Amin'io isa feno holatra io, eo amin'ny dimy litre ny vidin'entana.