Ny menaka mangidy dia legioma kely voatsindry izay mampitombo ny haingon-tsigara sy ny famirapiratana ho an'ny sakafo rehetra. Azo antoka fa hampafana anao izy amin'ny takarivan'ny alin'ny ririnina, hatramin'ny "tampony". Tandremo ny tenanao sy ny vahiny miaraka amin'ny gny orinasa iray, miaraka amin'ny fomba fikarakarana sakafo mahavoky ny ririnina.
Ny toro-làlana ho an'ny dipoavatra amin'ny ririnina
sakafo:
- mofomamy mena - 355 g;
- trano tongolo lay - 10 g;
- dill, mint sy cilantro;
Ho an'ny marinade:
- rano 605 ml;
- voaloboka voaloboka - 105 ml;
- sira - 5 g;
- siramamy fotsy - 10 g;
- 10 koroanina maina;
- pepper peas - 5 pcs .;
- ravina laurel sy akanjo - 2 p.
fiomanana
Mandroo ny volo, manozongozona ary manala ny ravina. Ny pepiko, maina amin'ny lamba famaohana ary manaparitaka pesta kely ao amin'ny legioma tsirairay. Nataonay tao anaty boivoy ny fitaovana, nodiovina tamin'ny rano mangatsiaka ary nandao azy nandritra ny 5 minitra. Ankoatra izany, dia ritra ny rano ary tapahana amin'ny rano mangotraka. Avereno izany 5-6 miverimberina izany.
Ankehitriny dia haka ny marinade izahay: atsipazo daholo ny zava-manitra sy ny zavamaniry ary ny tongolo lay ao anaty vilany iray. Saccharim sy sira ao anaty sira mba hanandrana sy hametraka ny sakafo amin'ny afo. Taorian'ny fanambadianay, dia mampiditra vinaingitra. Atsofohy mandritra ny 2 minitra ilay fangaro, ary afindrano avy eo amin'ny plaque, afindrano ny kofehy ary manindry 15 minitra.
Manimba ny banky, mameno mofomamy ary manondraka ny marinade mba ho voatahiry ao anaty fiarovana avokoa ny zava-manitra rehetra. Esory miaraka amin'ny capron ny lamba ary mialà mandra-pahafeno tanteraka ao anaty bodofotsy mafana.
Nosokafana mofomamy mafana amin'ny ririnina amin'ny fomba Georgiana
sakafo:
- mofomamy - 505 g;
- ririnina, rindrina, ravina serizy;
- akanjo - manandrana;
- cinnamon - to taste;
- tongolo gasy, basil.
Ho an'ny valan'aretina:
- rano 990 ml;
- siramamy fotsy - 25 g;
- jiro jono - 15 g;
- Vinaingitra 9% - 5 ml.
fiomanana
Alohan'ny ahafahanao misotro dipoavatra mafana amin'ny ririnina, dia afaka manala ny siny. Avy eo dia hosasana ireo podiarana, atsipazo ao anaty fitoeran-drano ary manipy zava-manitra sy zava-manitra. Fenoy ny soroka amin'ny rano mangatsiaka ary miala 10 minitra, ary avy eo dia ario avy hatrany ny rano.
Raha tsy mandany fotoana isika dia manomana ny siramamy: manondraka rano, saccharim ary sira mba hanandrana. Mofomamy mandritra ny 5 minitra, ary alefao amin'ny siny ny dipoavatra. Mofomamy miaraka amin'ny lamba mangatsiaka, ary aorian'ny fanadiovana, atsipazo ao anaty boivoy iray ny sira, ento amboary ary avereno indray ilay piper. Ampiasao amin'ny vinaingitra kely vinaingitra kely iray, atsangano ny tapa-damba ary fadio ny fiarovana amin'ny farany ambany.
Voa voatoto voatavo ho an'ny ririnina
sakafo:
- mofomamy - 505 g;
- voankazo - 4 volomparasy;
- sira mihosin-driaka - 20 g;
- voaloboka vinaingitra - 55 ml;
- rano.
fiomanana
Ny banky no nanasa sy nanamaivana ary natsipy tetỳ ambanin'ny faritry ny zava-manitra tsirairay ary nendasina tamin'ny tongolo gasy. Aorian'izany, mamelatra akanjo lava tsara, miaraka amina rambony misy dipoavatra. Mandroaka sira izahay, mandatsaka vinaingitra sy rano mangatsiaka eo amin'ny valiha. Manazava ny fiarovana amin'ny alikaola izahay ary mandefa azy ho sterilized mandritra ny 10 minitra. Mametaka ny siny ary avelao ireo fitaovana aroso amin'ny dipoavatra mialoha ny ririnina alohan'ny hanalefahana azy.
Afangaro amin'ny menaka amin'ny ririnina
sakafo:
- mofomamy - 505 g;
- tongolo gasy;
- ravina laurel ary fotony mpitaingin-tsoavaly.
Ho an'ny marinade:
- voankazo - 105 ml;
- menaka oliva - 155 ml;
- tantely - 10 ml.
fiomanana
Nosasana ny Pepper, napetraka tao anaty vilany, nanampy tongolo gasy, kiraro ary nanipy zava-manitra sy zavamaniry. Ho an'ny marinade dia mampitombo vinaingitra vita amin'ny vilany misy ronono miaraka amin'ny ronono izahay, mamono tantely, mifangaro ary mangeja amin'ny legioma. Manakatona ny siny amin'ny lamba rongony ary manafana azy ireo. Ho an'ny fanandramana, dia ho vonona mandritra ny 2.5 herinandro ny dipoavatra.
Recipe for Adjika avy amin'ny mofomamy mafana amin'ny ririnina
sakafo:
- tsaramaso mena - 1,5 kg;
- dipoavatra - 255 g;
- mofomamy - 190 g;
- trano tongolo lay - 70 g;
- sira dia tsara - 20 g;
- siramamy fotsy - 15 g.
fiomanana
Voasodina ny voatabia, nalaina tamim-pitandremana ary nanodina ny holatra tamin'ny alalan'ny mofomamy. Atsipazo amin'ny voatabia ny voatabia ary manasà azy amin'ny hafanana mafana. Rehefa manjavozavo ny tany dia atsangano ny hafanana ary ahandro ny votoaty mandritra ny 15 minitra.
Voasary ny menaka, manala ny masomboly sy ny lobaka. Avy amin'ny mofomamy mofomamy no entintsika mamafy ary manapaka amin'ny hoditra matevina.
Eo am-pandrianao ny legioma ao anaty menaka iray ary ampidiro amin'ny voatabiha amin'ny voatabia. Mandrobàko ary mahandro mandritra ny 10 minitra hafa. Avy eo dia mamihina ny adzhika isika amin'ny alàlan'ny lapoatsina amin'ny tongolo lay, manambatra azy, manangom-bokatra ao anaty siny matevina ary manindrona azy amin'ny lamba. Miandry isika mandra-pahafatin'ny banky, ary esorintsika ilay fitaovana ao anaty vata fampangatsiahana.