Ny iray amin'ireo fomba tsotra sy tsotra indrindra amin'ny fambolena holatra amin'ny ririnina dia mamafa azy ireo, na izany aza, toy ny hoe tsy te ho maina isika, lavitra ireo fianakaviana mpihaza dia afaka "velona". Ny tsara indrindra, ho an'ny maina, dia misy holatra manana vatom-borona lehibe sy feno voankazo, dia antsoina amin'ny tarika Tubular izy ireo (podberezoviki, ceps, marary hoditra, chanterelles, sns.), Tsy manimba ny fananany izy ireo aorian'ny fahaverezan'ny fahamendrehana.
Alohan'ny handotoana ny holatra dia tokony hahatsiaro fitsipika maromaro ianao. Voalohany indrindra, ny vatan'ny voankazo sy ny voankazo dia tsara ho an'ny maina, ary ny faharoa, ny holatra dia tsy azo sasana, avelao ho vita izany, alohan'ny hametrahana ny fandidiana.
Ahoana ny fomba famonosana holatra ao amin'ny oven?
Ny fomba sarobidy indrindra ho an'ny mponina ao amin'ny tranobe dia ny famonosana holatra ao amin'ny oven . Alohan'ny hanangonanao, esory ny tongotra sy ny hatsikana amin'ny holatra miaraka amin'ny lamba maina na fofona avy amin'ny fako miaraka amin'ny borosy. Hetezo ny holatra amin'ny kiran'ny keramika na ny antsy mavo tsy mety (mba tsy ho maizina amin'ny fery), ary avy eo dia manaparitaka azy ireo amin'ny parchment iray misy rakotra vita amin'ny penso iray ao anaty sehatra iray, ka mahatonga azy ireo tsy hikasika. Amin'izao fotoana izao dia ahodim-bovoka ao anaty lavaka fanasan-tongotra 45 ny fonosana, tsy manakatona ny varavarana ka hatramin'ny farany ary manome antoka ny fivoahan'ny rivotra maimaim-poana sy ny fanamafisana ny hafanana malalaka. Rehefa mihena ny haben'ireo andaniny ary manomboka mipetraka ao ambadiky ny taratasy, dia asio 65 degre ny mari-pana mandritra ny 6 ora fanampiny. Hamarino ny tapany aorian'ny 2-3 ora, raha tsy matevina izy ireo, dia efa maina ny diany amin'ny diany. Ny holatra araka ny tokony ho izy dia mihazona ny elasticité ary tsy manelingelina rehefa manindrona.
Ahoana ny fomba famonosana holatra any an-trano?
Ny fomba mahazatra sy tsotra tsotra amin'ny fahandroana dia maina amin'ny rivotra misokatra, azo alaina, indrisy fa amin'ny vanim-potoana mafana, satria ny fepetra takiana dia ny fisian'ny masoandro mamirapiratra.
Ahoana no hitehirizana holatra maina?
Ny fikojakojana ny holatra maina dia tsy manana fahendrena manokana, ampy ny manaparitaka ireo sombin-dabozia ao anaty fitoeran-dabozia na kapaoty voajanahary, manakaiky mafy ary mamela azy ireo any amin'ny toerana maizim-pito sy mangatsiatsiaka. Rehefa ilaina dia ilaina ny misoroka ny manodidina miaraka amin'ny vokatra matsiro, toy ny fakan-davenona mameno ny fofona vahiny.