Pork - ny hena dia malefaka sy matsiro. Ny fomba mahazatra mahasalama ho an'ny hodi-koditra ao anaty fatana dia miandry anao etsy ambany.
Biby nendasina tao anaty oven niaraka tamin'ny ovy
sakafo:
- potato - 1,5 kg;
- Pulp pork - 1 kg;
- tongolo - 300 g;
- voatabia voatabia - 3-4 p.
- ny sira;
- mayonnaise - 100 g;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- zava-manitra;
- karazana varimbazaha mafy - 200 g;
- menaka zavamaniry.
fiomanana
Voanjo boribory maranitra nohosorana. Misy lavaka misy loha avo ny menaka manitra ary mametraka lembalemba ao anatiny. Manapaka ny pulpan-kisoa manerana ny fasika misy takelaka 1.5 sm mongatra. Raha kavina izany, dia tsy azo velezina izy io, raha ny ampahany sarotra, tsara kokoa ny manala kely. Aorian'izany, sira, dipoavatra ary fingotra amin'ny tongolo gasy. Mametraka hena eo amin'ny tsipìka izahay. Avy eo dia misy ny voatabia voatabia voatabia, mifampitady faribolana na semi-circle. Ambony misy ony misy mayonnaise. Aorian'izay, potipotehina matevina no potipotika. Ny zava-manitra Pritirushivaem, sira, manampy ny mayonnaise sisa ary mifangaro. Mampifanaraka ny pensa eo amin'ilay tavin-tsakafo, manarona amin'ny tsiory, miondrika teo aloha. Manakatona ny taratasy mivalona amin'ny foibe ary mandefa azy any amin'ny oven amin'ny hafanana 180 degre. Aorian'ny antsasak'adiny, esory ny foibe ary andokafao mandritra ny 30 minitra.
Ahoana no ahafahanao manamboatra henam-bovolo ao anaty oven?
sakafo:
- kisendrasendra - 1.2 kg;
- zava-manitra ;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Kisoa vita amin'ny kisoa nohosorana, ary avy eo maina. Manosotra ny hena amin'ny sira sy ny zava-manitra isika. Miala amin'ny hatsiaka mandritra ny ora roa izahay, ary avy eo dia apetrakay ao amin'ny tanana. Ary izany nandritra ny fanaovana sakafo dia tsy nipoaka tampoka izy, tsara kokoa ny manindrona azy amin'ny toerana maromaro amin'ny tohotra. Ny sisin'ny amboaram-bilia dia mifatotra amin'ny clamps manokana na mifatotra fotsiny. Mametraka ny andilany amin'ny bobongolo ary mamono amin'ny 220 degrees ho 1 ora. Ao anatin'ny 10 minitra alohan'ny hisakafoanana, tapaka ny andilany - noho izany, dia manjary ny henan-kisoa. Aorian'ny famafazana dia afano ny hena.
Ahoana no ahafahanao manamboatra ny henan'akoho ao anaty lafaoro ao anaty voangory?
sakafo:
- katsaka mamy - 1 kg;
- menaka voajanahary - 40 ml.
Ho an'ny marinade:
- menaka voaaro - 30 ml;
- Ny herin'ny Provencal - 1 teaspoon;
- fanangonana dipoavatra mamy sy mainty - fingotra;
- ny sira;
- ravina laurel - 1-2 sombintsombiny;
- Basilina maina - manindrona.
For coating:
- voaniho maranitra - 50 g;
- tongolo lay - 7 denticles.
fiomanana
Voasary ny hamia kisoa, ary avy eo maina. Mifangaro daholo ny zavatra rehetra ilaina amin'ny marinade, ny ravinkazo dia mila tapaka. Mandratra ny hena miaraka amin'ny marinade izahay ary avelao eo amin'ny latabatra mandritra ny 40 minitra, ary tanteraho tsara ny hena ao anaty vilany iray ary asio ny hena ao anatin'ny 3 minitra eo amin'ny andaniny tsirairay mba hanamboaran-dravina. Ny tongolobe dia mamakivaky ny gazetim-paritra izahay, ampianay ny voanio amin'ny voankazo sy ny vatana voaray izay mandrakotra ny hena avy amin'ny andaniny rehetra. Nataontsika anaty endrika lalina izany, izay mihidy mafy amin'ny foil. Napetraka ao anaty oven miaraka amin'ny mari-pana amin'ny 190 degrees mandritra ny 45 minitra. Dia esory ny foitra ary manendasa ny hena ho 15-20 minitra hafa mba hanaovana mena. Avy eo ny henan-kisoa amin'ny voan-katsaka, atody ao anaty lafaoro, mangatsiatsiaka ary manapatapaka.
Biby nendasina tamin'ny tsaramaso tao anaty lafaoro
sakafo:
- pork (nofo) - 600 g;
- mayonnaise - 50 g;
- ny sira;
- fehikibo - 3-4 volon'ondry;
- tongolo - 170 g;
- cheese - 170 g;
- zava-manitra ho an'ny hena.
fiomanana
Ny hena kisoa dia tapaka miaraka amin'ny 10 sm, sira, pritrushivaem mahasalama. Manapaka ny tongolobe amin'ny semirings izahay. Mayonnaise mitesina tongolo gasy. Apetraho ny kitapom-boankazo eo amin'ny fitoeran-baki-tsaka, alaina miaraka amin'ny dibera, mayonaise misy tongolo lay, fofona ary mamafaza amin'ny fofona. Mialao amin'ny 40 minitra amin'ny hafanana matevina. Manana fialan-tsasatra mahafinaritra ny tsirairay!