Ny tsikaritra avy amin'ny Leningrad rassolnik dia samy hafa amin'ny olon-kafa amin'ny fahazoana pearl barley ao amin'ny firavany, raha tsy te-hanaraka an-tsakany sy an-davany ny fanandramana ianao, dia mety hosoloina ny pearl pendant raha tsy misy olana amin'ny vary, ny aviavy na ny ranomandry. Ankoatra izany, amin'ny fomba mahazatra mahazatra, ny henan'efitra no fototry ny ronono, fa afaka manolo izany miaraka amin'ny akoho na man Cook mihitsy aza ao anaty rano.
Ny fomba mahazatra ny Leningrad rassolnik
sakafo:
- Rano eo amin'ny taolana - 680 g;
- ny ravina laurel;
- tongolo - 45 g;
- pearl barley - 30 g;
- karaoty - 25 g;
- potato - 260 g;
- voankazo voasesika - 65 g;
- cucumber brine - 80 ml.
fiomanana
Manasa ny hena tanteraka, mameno rano rano ary avelao hikarakarana mandritra ny adiny iray sy sasany, fa aza adino ny manala ny feo avy eny ambony. Esory ny hena avy amin'ny ro, ary atsipazo amin'ny taolana ny sodiny. Amin'ny alàlan'ny fihinanam-bilona, ny loto ary ny tongolo amin'ny karaoty, ary koa ny ovy sy ny pèla. Karazana tsaramaso sy tongolobe mipoapoaka amin'ny menaka volom-boankazo, ampianaro ny voamadinika ary hamela azy ireo hanalefaka. Esory ny vary orza ary alao ao amin'ny roaka izy mandra-pahavinavona. Aorian'izany, ampio ny roatra sy ny ovy, ataovy ny ravina laurel. Ny famolavolana ny Leningrad rassolnik dia vita avy hatrany aorian'izany dia lasa malefaka ny ovy.
Leningradsky rassolnik - resipe amin'ny voa
sakafo:
- vy (akoho na hena) - 2.8 litatra;
- Ny voa (vy) - 890 g;
- tongolo gasy - 85 g;
- seleria root - 65 g;
- Karoty - 60 g;
- voankazo voasesika - 180 g;
- katsaka - 390 g;
- voatabia voatabia - 10 g;
- tanana varahina perla.
fiomanana
Alohan'ny hanomananao rassolnik Leningrad, tokony hanomana ny voa ianao. Voalohany, miondrika ao anaty rano mandritra ny ora iray amin'ny 3 ny tsimokaretina, manova tsikelikely ny ranom-boankazo. Io fomba tsotra io dia hanafoana ny fofona tsy mahafinaritra. Ankoatr'izay, ny tsimok'aretina dia mahandro amin'ny rano mangatsiaka mandritra ny 5 minitra, ny rano dia ritra indray, ny voa nosasana, ny ranom-boaloboka indray ary ny lelafo mba hanina mandra-pahandroana. Kofehy mofomamy mihandrona
Vola voaendaka nohosorana voamaina. Apetaho ny ampongabendanitra, ny selera ary ny karaoty miaraka amin'ny tomato paste, ampio ny kôkômbra ary avelao izy ireo mandrapahasosana.
Amin'ny ronono, mipasoka amin'ny hafanana midadasika, mametraka ny ovy ary manamboatra azy io raha tsy efa mahandro. Manampy trondro, voa ary perla fararano. Ho an'ny asidra maivana, azonao atao ny mandatsaka ny kikumboro hanandrana. Manala ny Leningrad rassolnik miaraka amin'ny perla varimbazaha avy amin'ny afo isika ary mamela izany mandritra ny 15 minitra alohan'ny hanompoana.