Crostata dia tavy Italiana misokatra izay misy sora-bavon- koditra sy karazan-dite isan-karazany. Andeha hojerentsika ny fomba fanaovana ny croissant citrons, ary ny hampifaly ny vahiny amin'ny pastry matsiro sy ny orkide.
Ny fikarakarana crocs
sakafo:
- ronono - 125 g;
- sira - 100 g;
- voankazo - voankazo;
- atody - 1 sombina;
- sira
- koba - 250 g.
Ho an'ny crème:
- jiro siton - 100 ml;
- atody - 3 tapitrisa;
- siramamy - 150 g;
- ronono - 125 g;
- lemon peeling;
- mascarpone cheese - 250 g.
fiomanana
Esory ny dibera mashed amin'ny siramamy, sira ary mofomamy misy citron. Ampio ilay atody ary manaparitaka haingana ilay koba homamiova. Nataonay tao amin'ny toerana mangatsiaka nandritra ny 2 ora izany, ary nokolokoloinay tamin'ny boloky kodiaran-droa izy io ary napetaka tamin'ny bobongolo misy menaka. Manamboay andaniny kely izahay, manindrona ny tery amin'ny gripa ary manondrahana 20 minitra.
Aorian'izay dia mitodika amin'ny fanomanana ny crème isika: jiro siramamy, dibera, antsasaky ny servisy siramamy sy zenim-boninkazo mifangaro ao anaty siny ary entina amin'ny vay. Amin'ity indray mitoraka ity, dia asio zezika tsara miaraka amin'ny siramamy sisa sy tsiranoka matevina, mandrehitra, mandatsaka ny setroka sasao amin'ny siramamy. Nataonay ny zava-drehetra teo amin'ny afo ary, raha tsy nijanona izahay, dia nitondra volo indray. Avy eo dia mangatsiatsiaka tanteraka, mametraka ny fofona, mifangaro ary manaparitaka ny menaka amin'ny koba. Manala ny sombin-koditra ho hafiriana mandritra ny 2 ora ao amin'ny vata fampangatsiahana izahay, ary avy eo dia manompa ny crociutto miaraka amin'ny voankazo misy menaka eo ambony latabatra.
Curd sy croza citreous
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- atody - 1 sombina;
- jolk - 1;
- sira - 100 g;
- katsaka - 75 g;
- koba - 275 g.
Ho an'ny famafazana:
- lakandrano fandevenana - 300 g;
- Lemon-tapitrisa 0,5;
- crème 33% - 100 ml;
- vanillin;
- atody - 2 tapitrisa;
- siramamy - 75 g;
- marshmallow - 80 g;
- siramamy vita amin'ny vilany - ho an'ny fanangonana.
fiomanana
Ny atody sy ny jiboka mihosin-daka amin'ny siramamy, manampy hanina dity, manidina ao anaty lafarinina ary mametafeta ny koba. Manolotena azy ho baolina iray izy, mameno azy amin'ny horonantsary ary apetaho mandritra ny 30 minitra ao anaty vata fampangatsiahana izany. Ho an'ny famafazana, alatsaho ny saka misy sira miaraka amin'ny siramamy, sira, manipy vanillin sy atody, mando ao anaty crème, ampio ny sira sy ny zipozy, ary asio.
Ny divay dia zaraina ho faritra roa tsy mitovy. Ny ankamaroan'ny milina, mametraka endrika ary mamorona ny morom-borona. Manao 12 minitra amin'ny 200 degrees. Avy eo dia asio fofona kely amin'ny koba, ataovy eo am-pandriana ny masomboly ary mameno ny masirasiry sisa tavela. Maniraka ny mofomamy mandritra ny 35 minitra ao anaty lafaoro ary manipy siramamy alohan'ny fanompoana.