Tianay ny kodiarana ho an'ny toaka sy crusty crusty. Ary raha toa ka azo tanterahina mora foana mandritra ny fofona ao anaty lafaoro ny voalohany, dia mety ho sarotra ny hahazoana crusty. Mba hahatonga ilay fehikibo nipoitra tao anaty rantsantanana mba hivoaka avy ao anaty oven, dia tokony alaina mialoha izany, na manapaka ny rantsantanana akaikin'ny faran'ny fizahana sakafo.
Ny kisendrasendra no nodiovina tao anaty oven tao amin'ny tanana
Ankoatra ny rantsan-tanana rehefa manamboatra ny shank dia ny fahafahany mihazona ny ranon-javatra rehetra izay manapakevitra hanampiana ny hena. Noho izany, ny iray amin'ireo fomba mahazatra indrindra mahandro sakafo "Vepreva lohalika" dia heverina ho faniriana labiera, izay tadiavintsika hiresaka etsy ambany.
sakafo:
- kisendrasendra - 850 g;
- tavoahangy labiera mainty;
- voanio - 10 g;
- rosemary - sampana 2;
- tongolo gasy - 5 nify.
fiomanana
Vitsy dia vitsy ny firafitry ny recipe, na dia efa ela aza ny fitsaboana manontolo. Ny andro mialoha ny famokarana, ny pilchard dia tokony hodorana sy hodorana, raha ilaina, ary avy eo dia feno henam-boninkazo sy tsiro miaraka amin'ny fanampiana of herbs sy zava-manitra. Manetona siramamy tsara amin'ny sira lehibe miaraka amin'ireo ravina rosemary. Atsofy sira miaraka amin'ny sira araraka, ary atsofohy amin'ny tsaramaso madinika kely. Miaraka amin'ny ravina sy sira rosemary dia afaka manosotra ny akoho tongolobe ianao, ary afaka manamboatra fofona lalina eo amin'ny hena ianao ary mametraka azy ireo eo amin'ny tsoka misy tongolo gasy. Aorian'ny fikarakarana rehetra dia hijanona mandritra ny 3 ora ny hena, avy eo dia asiana rantsantanana, manakombona ny sisin'ny sisiny, ary amin'ny alàlan'ny fanidinana faharoa amin'ny labiera mainty. Aorian'ny famenoana ny fantsom-bokatra faharoa, alefaso ny hena mankany amin'ny foibe efa voapoizina hatramin'ny 180 degre. Ny kisendrasendra ao anaty oven ao anaty rantsana dia ho vonona amin'ny ora 3.
Sakafo manondraka ao anaty lafaoro ao anaty rantsantanana iray miaraka amin'ny voatavo - recipe
sakafo:
- kisendrasendra - 930 g;
- ny ravina laurel;
- menaka oliva - 35 g;
- menamena mamy - 15 g;
- tongolo lay - 4 nify;
- potato - 380 g;
- gnose - 4-5 tsiro;
- Tongolo gasy - 3 pcs.
fiomanana
Aorian ny fanomanana ilay kodiarana, araho amin'ny fifangaroan'ny zava-manitra, izay handrakotra izany. Mitondrà ravina lelafo miaraka amin'ny fofona sira goavam-be ary ampio ny diloilo amin'ny tongolo lay. Ny pastekena vokarina dia mifangaro amin'ny voanio sy ny dibera, ary avy eo mizara amin'ny shank. Manaova fery kely eo amin'ny fihodinana ary ampidiro ao anaty ny felany ny felany.
Ny mpihinam-bary dia potipotiky ny dimy-pence sy ny vanim-potoana, ary apetraho eo amin'ny rantsantanana iray, mametraka ny familiana an-tampony ary manamboatra ny sisin'ny rantsantanana. Mofomamy ny hena amin'ny 170 degre ho 3.5 ora.