Ny sakafo italiana dia tsy azo eritreretina raha tsy risotto. Ny fanandramana fikarakarana risotto dia siansa iray manontolo, ny fahatanterahany dia natao tany Italia. Mampiasa vary maro hafa, vary samihafa, zavamaniry ary fitaovana maro hafa, fa ny fomba hanamboarana risotto amin'ny kirany, tsy tokony hisy olana.
Risotto miaraka amin'ny kalsioma - recipe
sakafo:
- menaka oliva - 40ml;
- menaka zavamaniry - 100 ml;
- divay fotsy maina - 250 ml;
- koveta katsaka - 15;
- tongolo lay - 1 pc;
- vary - 300 g;
- tongolo lay - 2 pcs;
- fotsy fotsy fotsy - 0,25 tsp;
- Parmesan - 70 g;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Eo amin'ny sehatra voalohany, manapaka ny tongolobe ao anaty menaka oliva ary manamboatra ny ravin-tsakafo vita amin'ny legioma mba hanamorana ny hafanana - tokony ho mafana ny ririnina. Dia manasà rano amin'ny rano mangatsiaka ary ampio ny tongolobe, ary mandehana mandra-pahatongan'ny vary. Ampio ny divay ary avelao kely ny afo. Rehefa tapitra ny divay, dia ilaina ny manampy siny kely, ary mampitombo ny vary foana. Ampio ny rambony mandra-pahavitan'ny vary. Ny vary avy ny vary dia tokony hijanona ho marani-tsaina, nefa koa ho malefaka. Avy eo ampio tongolo vita amin'ny tongolo vita amin'ny tongolo lay. Solim sy dipoavatra. Ampio ny kiraro, andraso kely ny hafanana azy ireo, raha sendra mena izy ireo ary andrahoy izy ireo mandra-pahazoany mavo. Eny ary, ny dingana farany - dia mametraka ny soavaly mangatsiaka, misintona ny zava-drehetra tanteraka ary manompoa azy amin'ny latabatra amin'ny endrika mafana. Raha voankazo miaraka amin'ny kalsioma ny risotto, indraindray ny ranomandry dia hosoloina ronono. Amin'ny sitra-po, azonao atao ny manamboatra solifara miaraka amin'ny kalsiônika, fa mametraka koa crème ao amin'ny fanatsarana ny tsiro.
Ny fitsaboana amin'ny risotto amin'ny kiran'ny tsiranoka dia tsotra sy mahasoa. Afaka miomana amin'ny sakafo hariva na ny sakafo hariva izy io ary tsy mahazatra sy tena tsara. Manolotra fomba iray hafa hanomanana ity lovia ity izahay, saingy somary sarotra ihany izany.
Ahoana no handraisana risotto amin'ny akorandriaka amin'ny fomba hafa?
sakafo:
- shrimp lehibe - 450 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- ravinkazo vaovao - 1 pc;
- menaka oliva - 3 tbsp. L;
- menaka - 25 g;
- tongolo - 3 tapitrisa;
- vary - 350 g;
- divay mena fotsy - 125 g;
- Tendrombohitra tomato - 1 tbsp. L;
- parsley voatoto - 1 tbsp. L.
fiomanana
Ny ranon-drano iray dia entina amin'ny siramamy, sira ary hametrahana akorany, ravina felana ary manondraka indray ary mahandro mandritra ny 4 minitra. Mafana sy madio. Avy eo, avereno ao anaty ron-driaka izy ary mahandro 20 minitra hafa. Avy eo, mametraka menaka lehibe eo amin'ny afo miadana ary manarà menaka oliva sy dibera eo, mandevona ny tongolo voatoto sy mangatsiaka mandritra ny 5 minitra (raha ilaina, ampianaro vantotr'ombilahy vitsivitsy mba tsy hanohanana ireo tongolobe). Ampio ny vary ary alamino mandra-pihodiny ny menaka rehetra, ary ampio ny divay ary atsipazo indray alohan'ny hanangonany azy. Avy eo dia ilaina ny manosika ny rambony sy ny votoatiny hiverina amin'ny sambo ho an'ny afo mafy. Aiza no misy ny vary, ny afo dia matanjaka ihany koa. Avereno izany ary ampio tsikelikely ny rambony rehefa miala ao izy. Ka dia manomana 10 minitra izahay. Ampio ny pastekazo sy katsaka. Sira miaraka amin'ny sira, dipoavatra, zavamaniry sy zava-manitra.
Ny fotoana hanaovana ny sakafo dia mila adiny iray eo ho eo, indraindray dia kely kokoa.
Ireo zazavavy izay manaraka ny endrik'izy ireo dia manahy foana momba ny votoatin'ny kaloria amin'ny sakafo izay nohanina na namboarina. Ny votoatin'ny kalitao amin'ny risotto miaraka amin'ny kalsioma isaky ny 100 grama dia 623 kcal, fa ny toro-hevitra amin'ny sakafo ara-tsakafo dia ny miteraka tsikelikely, ary bebe kokoa ny mihinana sakafo tsara amin'ny fomba tsara.