Ao amin'ny cuisine any Azia afovoany, dia afaka mahita karazan-tsakafo maro samihafa miaraka amin'ny fitaovana tsy misy endriny ianao. Ny iray amin'ireo sakafo matsiro ireo dia heverina ho lagman, ny ankabeazan'izy ireo dia mendri-piderana ny mpitaiza tsirairay, satria afaka mamy sy mahafa-po ny fikarakarana ny fianakaviana manontolo izy ireo. Izany dia hitondra akanjo sy karazany maro ho an'ny sakafo isan'andro.
Soup lagman
Ny sakafo dia azo lazaina mivantana any amin'ireo sakafo maoderina maro, anisan'izany ny Uzbek, Shinoa sy Tajik. Ny fahasamihafana tokana ihany no entin'ny sotro. Ny tena mahazatra eo amin'ny cook dia ny lagman malaza, izay mora mahandro, izay hiatrehan'ny manam-pahaizana manokana amin'ny sehatry ny fambolena.
sakafo:
- pasta - 1 packet;
- hena - 500 g;
- potato - 3-4;
- Karoty - 3-4;
- tongolo lay - 1-2 p.
- voatabia;
- menaka zavamaniry.
fiomanana
- Kitapo kely mba hanapaka karaoty sy ovy, biriky.
- Apetraho ao anaty vilany ny hena.
- Ny singa rehetra, sira kely ary dipoavatra.
- Ario ny ovy ary ento mandritra ny 5-7 minitra.
- Apetraho ny karaoty sy tongolobe.
- Manampia sotro kely voatabia voatabia.
- Tohizo mandritra ny 3-5 minitra.
- Hanondrahana rano mangotraka, ampio sira sy dipoavatra mba hanandrana, ento amin'ny vay.
- Atsofohy ny pasta , mamafaza , manapatopatotra amin'ny savony.
Noodles for Lagman
Ny sakafo dia ho matsiro sy mahafa-po, eny fa na dia vita amin'ny spaghetti tsotra aza, fa ny sakafo matsiro indrindra dia hipoitra raha toa ka vita amin'ny tanana ny lagann. Na izany aza, dia dingana arahina asa sy manahirana io fa tsy ny olon-tsotra rehetra no afaka miatrika izany asa izany. Saingy miaraka amin'izay dia ho tonga ny lagman, ny resipeo amin'izany dia hifanaraka amin'ireo fomban-drazana tsara indrindra.
sakafo:
- vary koba - 1 kg;
- rano mafana - 400 ml;
- kitapo akoho - 2 tapitrisa;
- sira - 1.5 tbsp. l.;
- soda - 0.5 s. l);
- menaka zavamaniry.
fiomanana
- Ao anaty vilia lehibe iray, arotsaho ao anaty sira ny rano, arotsaho ao ny sira, kitapo ny atody ary mifangaro miaraka amin'ny hazan-dranomasina mandra-pahatonga ilay foza.
- Esory ny lafarinina ary hametafeta ny koba.
- Arotsaho amin'ny tavoahangy mavo ary miala irery mandritra ny adiny iray. Mandritra io fotoana io dia tsy maintsy miserana imbetsaka izany.
- Ao anaty takelaka lalina, manapaha rano fisotro rano iray, add 1 tsp. sira sy soda. Mandrobà mandra-pahavitàny tanteraka ary manosotra ny ranom-boankazo ao anaty koba.
- Afindrano ao anaty roapolo ary atsipazo izany. Aorian'io karazana voangory io dia mihamangatsiaka kokoa ary miala eo amin'ny lamba fanosorana mandritra ny fotoana fohy.
- Hetezo ny voalavo.
- Atsofohy amin'ny rano mangotraka, ary mahandro 2-5 minitra.
Lagman avy amin'ny kisoa
Ny iray amin'ireo karazana malaza indrindra amin'ny lovia dia ny iray ampiasain'ny kisoa. Ny cook rehetra izay nanapa-kevitra ny hianatra voalohany ny fomba hanamboarana lagman, afaka manoro hevitra ianao hanomboka amin'ny safidy. Noho izany dia afaka mahandro mora ny lagman ianao - ny tsotra dia mora azo ary azon'ny rehetra jerena. Mandritra izany fotoana izany, ny tsirinaina farafaharatsiny dia tsy hanome sakafo amin'ny hotely fisakafoana.
sakafo:
- cvinina - 500 g;
- potato - 2 tapitrisa;
- vermicelli - 200 g;
- tongolobe - 1 pc .;
- voatabia - 4 lany;
- karaoty - 2 tapitrisa;
- voankazo - gny 2;
- anana.
fiomanana
- Ny kitapo dia mametraka anaty kitapo, manondraka, mamafy sira kely kely ary mahandro mandritra ny antsasak'adiny.
- Ampio ny tongolo maina, karoty.
- Ny famonoana zavamanitra manitra ho an'ny lagman any Kazan, mandoto ny rehetra amin'ny rano mangatsiaka ary mandao ny afo mandritra ny 40 minitra.
- Mofomamy ao anaty ovy ary manitra mandritra ny 10-15 minitra hafa.
- Atsangano ny vermicelli, mamelà ny fifangaroana azy.
Lamb miaraka amin'ny saka
Ny sakafo tsy dia malaza loatra, izay manana tsiro manankarena, dia ny lagman, ny resipe izay midika hoe ny fampiasana zanak'ondry. Toy izany koa amin'ny lafiny maro amin'ny voankazo teo aloha, mbola tsy mitovy amin'ny tsiro ny fomba fanoratra. Izany dia hanampy amin'ny fampidirana ny fahasamihafana amin'ny sakafo ary hampifaly ny fianakaviana amin'ny karazan-tsakafo vaovao.
sakafo:
- zanak'ondry - 500 g;
- potato - 2 tapitrisa;
- pasta - 200 g;
- biriky - 1 tapitrisa;
- tomaty - 4 tbsp. l.;
- karaoty - 2 tapitrisa;
- voankazo - gny 2;
- anana.
fiomanana
- Apetaho amin'ny antsasak'adiny ilay saka.
- Amboary miaraka amin'ny legioma voatoto.
- Atsangano ny vericelli, ary apetraho ny hena sy ny legioma, volo.
Bibikely zanak'ondry
Ny lokony dia iray amin'ireo vokatra mahazatra indrindra ampiasaina amin'ny hanin-kena isan-karazany. Azo ampiasaina amim-pahombiazana ary rehefa vita ny fanomanana ilay lagman. Ity dia safidy mandresy, satria ny voka-pifidianana ilaina foana dia hita hatrany ao amin'ny farafara lagman, ny resipe izay tianao ampiharina.
sakafo:
- beefana - 500 g;
- potato - 2 tapitrisa;
- pasta - 200 g;
- biriky - 1 tapitrisa;
- tomaty - 4 tbsp. l.;
- karaoty - 2 tapitrisa;
- voankazo - gny 2;
- anana.
fiomanana
- Manolotena sombintsombin-davenona mandritra ny antsasak'adiny.
- Hanampy legioma voatoto ary hanjary hanina.
- Brew vermicelli ary mifangaro amin'ny zavatra hafa.
Lagman avy amin'ny akoho
Ny iray amin'ireo vahaolana tsara indrindra, ny fomba hanamboarana lagman haingana sy mahavariana, dia ny fampiasana akoho. Amin'ny tsiro, ny sakafo dia tsy manome ho an'ny vary hafa hafa ao amin'ny lagman, ny resipe dia hanampy amin'ny famelomana ny mpikambana rehetra ao amin'ny fianakaviana. Tahaka ny amin'ny fiovaovan'ny karazam-pandehan'ny entana dia ireo rehetra ireo dia azo alaina ary tsy misy fahasamihafana amin'ny fomba nentim-paharazana ny dingana.
sakafo:
- katsaka - 500 g;
- potato - 2 tapitrisa;
- pasta - 200 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- tomaty - 4 tbsp. l.;
- karaoty - 2 tapitrisa;
- voankazo - gny 2;
- anana.
fiomanana
- Hetezo ny kofehy ary asio antsasak'adiny eo ho eo.
- Miaraha amin'ny legioma ary tohizo ny dingana mandritra ny 15 minitra.
- Manaova pasta ary mifangaro amin'ny zavatra hafa.
Voangom-bokatra
Ankoatra ny lasopy aromatika feno tsako, dia azonao atao ny mahazo ny resaka lagman tany am-piandohana, izay ampiasain'ny iray amin'ny fantso fanosotra iray. Avy amin'io isa io dia misy ampahany roa amin'ny sakafo mahasalama mahatalanjona.
sakafo:
- zanak'ondry na zanak'omby - 500 g;
- jiro - 2 tapitrisa;
- karaoty - 2 tapitrisa;
- chili pepper - 1 pc .;
- Bulgarian pie - 1 pc .;
- atody - 2 tapitrisa;
- tongolo lay - 8 denticles;
- voatabia;
- vermicelli 400 g;
- anana.
fiomanana
- Alohan'ny hanesorana ny vericelli amin'ny rano sira.
- Amboary kely ny zanak'ondry.
- Amboary ny legioma.
- Ao anaty fonon-tsakay misy havoana avo sy vongana matevina dia manala ny vokatra rehetra. Afangaro azy ireo hatramin'ny antsasak'izy io.
- Ampio ny voatabia sy tongolo lay.
- Afapo ny atody, avelao eo amin'ny andaniny roa.
- Omelety ao anaty lamba malefaka mba hampifangaroanina amin'ny pasta, manempotra ary manamaivana ny hafanana ambany.
- Mihinàna ranom-boasary.
Lagman amin'ny multivark - recipe
Ny multifariate dia hanampy amin'ny fanomanana ny sakafo, mila misafidy ny asa tsara ianao. Mba hanaovana ny lagman ao an-trano, dia mila zavatra mitovy amin'ny mahazatra ianao, saingy tsy hihinana ao anaty fonosana na kazan, fa ao amin'ny fitaovana fandroana maoderina.
sakafo:
- hena - 500 g;
- potato - 2 tapitrisa;
- pasta - 200 g;
- biriky - 1 tapitrisa;
- tomaty - 4 tbsp. l.;
- karaoty - 2 tapitrisa;
- voankazo - gny 2;
- anana.
fiomanana
- Ahosoy ny hena ary ampidiro ao amin'ny fahaizan'ny multivarker izany, ampidino ny "Baking".
- Zana-koditra, karaoty sy pepper dia tapaka ao anaty vera ary manampy amin'ny vilia iombonana.
- Potatoes, tapatapaka kely, alefaso miaraka amin'ny tomato paste amin'ny multivark.
- Salt, mifangaro ary manondraka rano ho marika marika.
- Ampifanitsio ny asa fanontam-pirinty eo amin'ny multiwark mandritra ny 2 ora.
- Mandritra ny fanomanana ny sauce mba hamonoana vermicelli ary hanesorana ireo volo.
- Rehefa vonona ny fifangaroan-tsakafo, alaviro ny vericelli ary atsipazo amin'ny siramamy.