Shish kebab no iray amin'ireo sakafo manan-danja indrindra amin'ny vanin-taona mafana amin'ny lohataona. Ary na dia marika tsara aza ny kalitao ho an'ny tsirairay, dia mora ny mamaritra ny kebab shish mora amin'ny famaritana paompy roa monja: ny fihenan'ny hena sy ny marinade marina, izay notanana talohan'ny hamonoana. Momba ny fisafidianana ny vokatra ho an'ny fanangonam-bolo, dia efa efa nomanina aloha izahay, satria eto dia hanangom-bokatra marinadrano faran'izay tsara indrindra ho an'ny voankazo faran'izay mahazatra indrindra.
Ny sakafo ho an'ny kebab mofomamy avy amin'ny kisoa
Ny fototra tena malaza amin'ny kebab shish ao amin'ny faritra misy anay dia ny henan-kisoa. Ny fitiavana manerana izao tontolo izao dia vokatry ny halehibeny sy ny fahamendrehan'io hena io, ary ny tsirony manerantany, mifanaraka tanteraka amin'ny fanampiana rehetra. Na dia teo aza ny mety ho fisian'ny fitsaboana, dia nanapa-kevitra izahay ny hitoetra amin'ny sambon-tsambo maromaro misy divay, dibera sy tongolo lay.
sakafo:
- pendriky vy - 1 kg;
- divay fotsy - 65 ml;
- menaka oliva - 65 ml;
- tongolo lay - 4-5 voany;
- tongolo (medium) - 1 pc.
fiomanana
Zarao ny kofehy feno kisoa mitovy habe amin'ny habeny. Na dia maro aza ny manoray ny manasaraka ny tongolobe amin'ny rongony lehibe, tsara kokoa ny manapaka azy ho kobao lehibe na triangolo ho an'ny kebab shish, ary avy eo mametaka azy amin'ny skewer, mitaky laka 2-3 ho segondra.
Afangaro ny henan-kisoa amin'ny ampongabendanitra, mandehandeha be sira miaraka amin'ny sira, mando menaka, ampio ny tongolo voatoto ary hazavao tsara. Taorian'ny fampifangaroana, tokony hijanona ny hena mandritra ny ora roa, na tsara kokoa - mandritra ny andro iray manontolo. Aorian'izany, voatetika ny kisoa no napetraka amin'ny kiraro na kiraro, miaraka amin'ny voankazo marokoroko ary manitra amin'ny vongan-dranomamy mafana.
Hazo kesika mamy malama
Ny hena faharoa malaza indrindra amin'ny kebab shish dia ny akoho. Izy io dia ny henan'akoho izay afaka manamboatra sy manamboatra haingana kokoa noho ny hena mena mahazatra, ary mbola mitazona tsara ny sakaizany. Miankina amin'ny sakafo ilaina, ho an'ity recipe ity dia azonao ampiasaina amin'ny hena na fotsy hoditra maina na mena.
sakafo:
- Hanina hividy - 1.2 kg;
- Pasta avy amin'ny tongolo lay - 2 tsp.
- Hazo pasteo - 1 1/2 tsp.
- jogora - 230 ml;
- fonjam-pirenena;
- jiro siton - 15 ml.
fiomanana
Aparitaho ny akoho, atsipazo anaty fitoeran-glasy na plastika, entina amin'ny yogourt, sira ary ampio tongolo lay sy diera. Avereno vinaingitra ny sira, ary ampio ny fery. Esory miaraka amin'ny akoho ny fitoeran-tsakafo ary avelao izy hanamboatra ny hatsiaka mandritra ny ora roa. Mandritra io fotoana io, ny asidrain'ny lemon-jogourt sy ny yogurt dia hanalefaka ny vovobon-kena, izay mety hisy fiantraikany amin'ny fahantrana farany amin'ny kibab shish.
Ahoana no handravahana kebab mofomamy avy amin'ny saka?
Ny fomba fiasa rehetra voalaza etsy ambony dia tsy misy ifandraisany amin'ny mpihira, satria amin'ny foto-tsakafon'ny kilasy dia omena foana ny henan'omby na ny zanak'ondry. Ao an-trano, ny kisoa shish dia miomana amin'ny fofona fanampiny amin'ny zava-manitra, ary matetika izy ireo dia voafetra amin'ny vinaigera, sira sy tongolo. Hanampy trotraka cilantro, karaway sy trondro Georgiana tranainy rongony - ayran. Ity farany dia hanampy amin'ny fanolorana hena amin'ny fotoana mora kokoa.
sakafo:
- zanak'ondry - 1,4 kg;
- mena mena - 940 g;
- ayran - 430 ml;
- cumin - 1 tbsp. sotro;
- bongo cilantro.
fiomanana
Ny fanesorana zanak'ondry avy amin'ireo horonantsary, dia efa voasasa, maina ary nozaraina. Tokony hosina amin'ny ringa na efamira lehibe ny tongolo mena. Aorian'izay, esory ilay kodiarana. Ny antsasaky ny fitomboan'ny volo sy ny tongolobe dia napetraka eo amin'ny faran'ny plastika plastika. Any an-tampony, tokony hizara ireo tongolobe sy cilantro sisa ianao, mitsipitsipika ny kinea rehetra, sira kely ary atsipy ny ayran. Izany dia marinadina mahafinaritra ho an'ny kibab shish, mitoetra ny manarona ny lovia ary mamela ny zava-drehetra ao anatin'ny hatsiaka mandritra ny ora roa alohan'ny hanorohana ny vainafo.