Ny menaka no mampiavaka azy. Ho an'ny ankohonan'ny ankamaroan'ny vehivavy, dia lasa fikambanan'ny voankazo izy io, ary marina izany. Ny akofa hoditra dia miteraka mpanangom-bokatra miaraka amin'ny sakafo, mangarahara ary tena tsara. Angamba, noho izany, misy karazana sombin-tsakafo amin'ny henan'akoho dia mirakitra amin'ny fikarakarana azy - legioma, hena, holatra, ankizy na sakafo, ary mety ho lasopy mofomamy na soup-puree.
Ny henihina dia heverina ho toy ny vorona mahafatifaty tsara tarehy, noho izany, ny lovia avy aminy dia heverina ho kalorie tena avo lenta - ny kalôria ao anaty sipa dia mahatratra 60 ka hatramin'ny 100 calories isaky ny 100 g ny volony. Saingy, na eo aza izany, ny hena fotsy dia mijanona ho fanomezam-boninahitra an'ireo mpihinana sakafo. Izany ve no fomba hampihenana ny votoatin'ny kalozika amin'ny sombin-koditra? Ny valiny amin'ity fanontaniana ity dia tsara. Voalohany indrindra, ny fanamboarana ny ravina dia tsy mampiasa "goose" sy hoditra hoditra - misy ny fatana indrindra. Na izany aza dia azo atao ny manambatra ny sakafony voalohany aorian'ny 20 minitra mofomamy, ary mahandro amin'ny faharoa, noho izany dia hahazo sakafo bebe kokoa momba ny henan'akoho ianao. Mba hanomanana siramamy akoho tsara dia mila mifangaro araka ny tokony ho izy ny habetsaky ny rano sy ny hena akoho, manodidina ny 500 grama isaky ny rano.
Noho izany, andeha hojerentsika ireo fomba fitsaboana tsotra sy mahasalama momba ny fanaovana sakam-boankazo amin'ny akoho.
Soup ao amin'ny boaty akoho miaraka amin'ny vermicelli
Ny tsiambaratelo mahazatra indrindra sy fototra dia ny lasopy misy henan'omby sy ny poketra. Izahay dia maka ny boay ho an'ny akoho ary manamboatra ny paty voatoto ao anatiny ary mahandro 15 minitra eo ho eo. Ao amin'ny ronono, tongolo maina voanio ary voasesika tsiro, add to the soup. 5-7 minitra alohan'ny famaranana ny sakafo dia ampio zava-mahadomelina sy zava-manitra. Ary alohan'ny manompo, mamafy aviavy vaovao ary manamboatra tsiro.
Soup miaraka amin'ny noodla amin'ny fomba ofisialy Armeniana
Raha te hanao mofo ao amin'ny boay ianao, dia omeo azy io izany, ary ny lasopy dia ho tsara kokoa. Misy tsiambaratelo tsotra ho an'ny lasopy mifototra amin'ny henan'akoho miaraka amin'ny noodla amin'ny fomba armeniana.
Voalohany dia mila manao pasta an-trano ianao. Mamboly farafara 950 grama izahay, ary manidina atody dimy sy rano 200 ml ao anatin'ilay lavaka, ampio sira 20 grama ary manomboka mamo ny koba mandra-pahatonga azy ho lasa elastic sy henjana. Isaky ny mizara izany isika ary manodina azy ao anaty sarina. Ny elanelana tsirairay dia mihodina anaty horonan-taratasy ary mihintsana ho marika 3-4 mm. Tokony hihamaina sy hikaroka any amin'ny toerana maina ireo poti-pamokarana.
Rehefa mikarakara akoho amidy dia asio antsasak'adiny roa ary karaoty amin'ny antsasak'izay (aorian'ny nanomananao ny nono dia tokony esorina ireo legioma ireo). Mandrotsahany ranom-boasary ao anaty vilia, ary raha mbola mofomamy izy, dia ataovy ny sauce: ao anaty voay miongana, ampio ranom-boankazo kely ary alamino tsara. Ario ao anaty saha ny saosy rehefa voatsabo ny ovy. Mandrobà ary atsofoka, fa aza mikolokolo sira. Alohan'ny hanompoany, ampio greens.
Fanosotra siramamy
Ary raha tianao ny sakam-boankazo na te hanala ny tokantranonao miaraka amin'ny sakafo vaovao iray ho an'ny sakafo hariva, dia manamboara lasopy mofomamy holatra miorina amin'ny biriky akoho.
Ho azy, ny holatra dia lavorary. Noho izany, aforeto izy ireo sy tongolo lay kely ary mangatsiaka mandra-pahadiso - 10 minitra eo ho eo. Ampio siramamy akoho 200 litatra eo ho eo ny vilia baolao, atsangano holatra miaraka amin'ny tongolobe, hanosotra azy ireo ary atsaharo. Ao amin'ny saosy iray, mamonoa ny dibera, sakafao 1 tbsp. Mofomamy ny lafarinina ary mangatsiaka mandritra ny 2 minitra. Apetaho ao anaty lafarinina 400 ml ny ronono ary ento ao anaty vinaingitra amin'ny fampihetsiketsehana tsy tapaka. Manampia holatra fotsifotsy ary
Fitaovana tsotra momba ny siramamy akoho
Ary ity misy fomba iray hafa tsotra ho an'ny sipa-puree amin'ny henan'akoho, izay tonga lafatra amin'ny sakafo zazakely.
Ao amin'ny saosy iray, dia miempo ny dibera ary alao ny tongolobe ao anatiny mandritra ny dimy minitra. Mamolavo amin'ny boaty akoho, manompom-paty, spinach na sorrel. Mofomamy 15 minitra eo ho eo amin'ny hafanana mafana, mangatsiatsiaka kely ary miora amin'ny blender. Mofomamy amin'ny siramamy, dipoavatra, sira ary ento amin'ny vay. Ny latabatra dia azo asiana siramamy.