Androany dia hiteny aminareo izahay hoe ahoana no ahafahanao manamboatra mofo masaka iray ao anaty lafaoro. Toy ny famonoana, dia afaka mampiasa ny zavatra rehetra ilaina rehetra ianao, ary ankafizo ny trano isaky ny misy siny vaovao sy mofomamy.
Tavoahangy miaraka amin'ny koba amin'ny dite hohanina ao anaty lafaoro
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- koba - 505 g;
- ronono - 105 ml;
- dipoavatra tsy misy solika - 10 g;
- siramamy - 3,5 tsp.
- - 205 g;
- zava-manitra.
Ho an'ny famafazana:
- atody - 2 tapitrisa;
- karaoty fotsy - 615 g;
- zava-manitra.
fiomanana
Ny atody dia mahandro mofomamy, ary avy eo manadio sy dice. Manaintaina ny ranom-boasary, mamafy rano mando, ary rehefa afaka 10 minitra, dia manosotra moramora ny rano ary manindrona tanana. Manampy atody, podsalivaem ary dipoavatra mamy.
Mamon-drivotra mofomamy amin'ny dibera kely ny alikaola ary esorina amin'ny plaque. Manaova ao anaty lafarinina ary mifangaro. Mialà haingana sy lefona, atsipazo ao anaty ronono mafana, mifangaro tsara ary asio ao anaty menaka. Vonoina ny koba homamiadana, esory ny ankamaroany ary ataovy eo ambany elanelany. Aorian'izay dia zarao amin'ny laoniny ny lafin-tavoahangy lavalava ary esoriny amin'ny koba. Maniraka ny mofomamy avy amin'ny masirasira hohanina ao anaty oven isika ary alaivo mandritra ny 30 minitra.
Kitapo miaraka amin'ny trondro avy amin'ny dite hohanina ao anaty lafaoro
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- ronono - 135 ml;
- koba - 415 g;
- atody - 1 sombina;
- siramamy - 3,5 tsp.
- masira vaovao - 15 g;
- dibera - 55 g;
- tsira mitsangana izy.
Ho an'ny famafazana:
- kitapo fandroana - 510 g;
- Onion - 110 g;
- menaka - 35 g;
- zava-manitra.
fiomanana
Ny dite dia tapaka ao anaty vilia iray, milatsaka miaraka amin'ny ronono mafana, mamoaka siramamy, sira ary manolotra dibera voapoizina. Mifangaro vetivety, afoy ny atody ary alefaso amin'ny lafarinina, mametafeta ny koba. Ny kofehy mason-koditra dia nopetaham-baraka, ary nodiovina ny tongolo ary melenko mamirapiratra. Ny kobam-bary mivembena dia mizara ho 2 halimo ary mametraka ny iray ao anaty baolina. Aorian'izany, zarao ny ampahan'ny trondro, ampio sira mba hanandrana sy hamafy tongolo be dia be. Arotsaho ny mofomamy miaraka amin'ny koba sisa tavela, aforeto ny sisiny, alatsaho amin'ny ronono ary alao mandritra ny 45 minitra.
Puff pastry mofomamy ao anaty lafaoro
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- koba - 665 g;
- dibera - 310 g;
- masirasira maina haingana - 10 g;
- ronono - 135 ml;
- rano voasivana - 65 ml;
- atody - 1 sombina;
- siramamy - 30 g;
- sira - 5 g.
Ho an'ny famafazana:
- Karoty - 105 g;
- beefana - 510 g;
- tavy mofomamy - 45 g;
- Leek - 1;
- menaka zavamaniry;
- zava-manitra ;
- atody - 1 pc.
fiomanana
Nafana fo tamin'ny rano mafana, nanipy diky sy sifotra siramamy. Manala ny sponjy amin'ny hafanana isika, ary mitondra ilay atody, mandatsaka ronono ary mifangaro. Mamoaka ny lafarina izahay, mamafy sira, siramamy ary vovoka. Atsipazo eny an-tampony, ary apetraho amin'ny antsipirihany ny tsimok'aretina ary atsipazo miaraka amin'ny antsy mandra-pambolena ny crumb. Aorian'izay dia arotsaho ao anaty sotro ny koba ary hametafeta ny koba.
Ho an'ny famafazana, ny hena sy ny tavy dia simba amin'ny alalan'ny mofomam-pihinana, ary manapaka tsara ny tongolobe ary manaloka azy ao anaty menaka fanosotra amin'ny solika. Avy eo dia asio sombin-tsigara hohanina sy entona mandritra ny 20 minitra, manitra miaraka amin'ny zava-manitra. Ny karaoty sy ny atody dia mahandro, manadio sy mamotipotika. Ampiasao ny sakafo rehetra amin'ny henam-pako sy ny fotoam-pako.
Ny koban-kavina dia mizara ho 2 lay ary ny voalohany dia mametraka ny famafana. Mofomamy miaraka amina rihana faharoa, aforeto ny sisiny, manindrà ny atody ary manendre tapa-tsakafo avy amin'ny masirasira fanindroany mandritra ny 20 minitra ao anaty lafaoro.