Ireo izay mihinana sakafo fihinana kalorie dia miezaka ny tsy hisakafo. Raha ny zava-drehetra, ity vokatra ity, amin'ny alàlan'ny default, dia manana tahiry avo lenta foana - farafahakeliny 40%. Fa ny manam-pahaizana momba ny sakafo dia manoro hevitra ny tsy hanafoana ity fitsaboana ity. Mila misafidy fofomamy misy sakafo. Mety samy hafa izany, saingy ny tena manan-danja indrindra - tsy misy dikany ny vontoatiny matavy, izay, dia afaka miovaova arakaraky ny karazany.
Ny sakafo matsiro indrindra
Ny mpitarika fanta-daza indrindra amin'ny sokajy "sakafo" ao anaty cheeses dia ricotta. Ny toerana nahaterahany dia i Italia, ary any izy dia malaza be. Any amin'ny firenena hafa, dia azo atao foana ny mividy izany any amin'ny fivarotana lehibe fivarotana. Mampahatsiahy antsika ireo fitaovana sarotra izay tsy mahazatra antsika izany saka amin'ny fivalozana izany, fa mena malefaka. Tsy dia misy kalozia ricotta ny solika afa-tsy 2-5%, na dia misy karazany sy 20% isa. Raha ny tsara indrindra, ny siramamy na ny loto hafa dia tsy tokony hampiana izany, ny vidiny ho an'ny sakafo dia 110 kcal isaky ny 100 grama. Ny sira dia mifamatotra tanteraka amin'ny voankazo, voankazo, afaka mamorona legioma ampiasaina ho toy ny pastekina ho an'ny sandwiches.
Sakafo hafa sakafo
Ho fanoherana ny lohatenin'ny ricotta ny ankamaroan'ny sakaosy dia mety ho tofu soja. Ny vontoatiny matavy dia tsy mihoatra ny 4%, saingy misy ny lion'ny proteinina. Saingy, indrisy, ny tofu amin'ny endrika madio dia tsy misy tsirony, noho izany, araka ny ankamaroan'ny mpanjifa dia ambany noho ny vokatra italiana.
Ny manaraka ao amin'ny lisitr'ireo cheese dia ny brynza. Saingy ihany ilay iray manana tavy matavy 10%. Ny grama zato amin'ny vokatra dia misy 250 kcal. Nefa koa ao amin'ny brynza dia betsaka ny sira, ka tsy aseho amin'ny olona rehetra izay manaraka sakafo. Mena ny manandrana fônô anana - feta, izay fomba nentim-paharazana mba hanaovana salady grika "tena".
Azo ambara ho "Gaudette" ihany koa ny sakafo hohanina - kalitao amin'ny karazan-tsavoka malaza "Gouda". Manana vatana matavy fotsiny izy ireo raha 7% fotsiny.