Plov dia iray amin'ireo lovia tranainy indrindra, ny fomban-tsakafo nentina tany Moyen-Orient sy India talohan'ny vanim-potoana. Maro ny fomba fanaovana sakafo ho an'ny pilaf. Azonao atao mihitsy aza ny milaza fa misy karazana pilaf maro samihafa, ary tsy ny fomba sy ny fomba fisakafoanana fotsiny ihany, fa koa koa, ny vokatra izay mamorona ny firafitra. Plov dia sakafo mifangaro, ny vokatra fototra ao aminy dia vary, tsy maintsy misy ihany koa ny matavy. Ny fisafidianana ny singa faharoa, izay mamaritra ny karazam-pilafara, dia afaka miovaova betsaka, matetika ny hena, ary indraindray ny trondro. Azo ampiasaina amin'ny pilaj koa ny holatra, legumes, legioma, voankazo, karazan-tsakafo sy zava-manitra. Pilaf dia mety ho vegetarian.
Lazao aminao hoe ahoana no ahafahanao manomana pilafan'ny zavamaniry.
Ireo sakafo ireo dia mahaliana fa tsy ny fifadian-kanina sy ny vegetiana fotsiny amin'ny fandresen-dahatra samihafa, fa koa amin'ireo izay tsy mampiasa sakafo sasany noho ny antony samihafa. Amin'ny farany, ny pilafan'ny vegetabista dia fomba mahaliana mahavariana amin'ny pilaly tsy tapaka miaraka amin'ny hena.
Vary pilafara miaraka amin'ny katsentsitra, holatra sy legioma - recipe
sakafo:
- vary - 2 kaopy;
- chickpea - 1 glass;
- Ny holatra vaovao (holatra holatra, mena, fotsy) - 400 g;
- tongolobe - 1 pc .;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- ronono, voanio na legioma;
- Sakafom-bary (fanangonana vita ho an'ny pilaf);
- tongolo gasy;
- anana.
fiomanana
Alaharo ny chickpea amin'ny rano mangotraka, ora isaky ny sira ranom-boasary 3, fafao ny ranony ary alamino izany mandra-pahavitany azy.
Ao anaty roze de chaise na fantson-drano dia hikorontana ny dibera (tsy manenina ny menaka) isika. Mofomamy manjary na manangom-bokatra sy karaoty maina. Ampio amin'ny holatra ioniana, manapaka kely bebe kokoa. Miara-misakafo mandritra ny 8 minitra eo ho eo, ary asio ranom-boaloboka, voanio kakazo sy zava-manitra, mangalà rano mangatsiaka mba hifehezana ny rantsantanana 1-2. Mifangaro ny fotoana 1. Mofomamy ny pilaf mandra-pahavokarany, manakatona ny rindrina, manakaiky ny faran'ny fizotran'ny fikarakarana, manamboatra karazan-tsakafo faran'izay kely amin'ny farany miaraka amin'ny kitapo takelaka na kitay hazo, mampiditra tongolo vita amin'ny tongolo lay izahay. Vita ny pilaf dia natolotra, voapotsitra tamin'ny voankazo voasesika, afaka manompo dite sy mofomamy.
Ny firafitry ny pilaf toy izany dia mety ahitana koa ny savony, ny zucchini ary ny broccoli, ny karaoty dia azo havaozina amin'ny dibera na tsy misy fery. Raha azo atao, azonao atao ny mameno ny pilaf miaraka amina tomatena (siramamy 1, ampio raha manondraka vary sy kakazo miaraka amin'ny rano).
Vary pilara miaraka amin'ny voankazo maina - recipe
Ity lovia ity dia azo raisina ho toy ny tsindrin-tsakafo, amin'ny lafiny rehetra, safidy tsara ho an'ny sakafo maraina na misakafo, tsara ihany koa ho an'ny ankizy sy ny fanatanjahan-tena ara-panatanjahantena.
sakafo:
- vary - 2 glasses;
- prunes - 150 g;
- voankazo maina - 150 g;
- voalavo - 50 g;
- Safrona, kardamôma, moka, kanelina na vanila;
- ronono na menaka.
fiomanana
Esory tsimoka avy amin'ny prunes. Ny voankazo maina dia ho feno ranon-tsakafo mandritra ny 10 minitra, dia ho sira ny rano ary hanasa azy indray. Mofomamy ny pilaf mba tsy hamokarana ireo voankazo maina, raha tsy izany dia ho very ny fahafaha-manao.
Mampiasà ranom-pahadiovana amim-pitandremana amin'ny rano mangatsiaka, mandefa ao anaty sombin-drano mahamay ary mioma amin'ny hafanana ambany mandritra ny 10-16 minitra aorian'ny fanesorana (miankina amin'ny karazana sy ny vary). Rano sira fanampiny. Ampio amin'ny menaka varim-bazaha, voankazo sy voankazo maina (akorandriaka maina ary poti-katsaka). Mifangaro isika ary afaka manompo izany.
Azonao atao koa ny mampiditra aviavy maina ho an'ny pilaf, ary tsy maintsy alaina ihany koa izy io mandritra ny minitra vitsivitsy amin'ny rano mangotraka ary hikapoka azy. Azonao atao ny mampiditra ao amin'ny plov ary ny voankazo maina (ary ny voankazo maina), tsy maintsy alaina ihany koa izy ireo ary alaina avy eo ny taolana. Pilaf miaraka amin'ny voankazo maina dia asiana dite, karkade, rooibos na compotes voankazo maina, sokatra voajanahary.