Amin'izao fotoana izao, ao amin'ny fomba fitsabatsika, dia hanambara ny fofom-bovon-tsakafo ao anaty vilany isika. Rehefa mametraka azy ireo ianao, dia azonao atao ny mampifaly ireo olon-tianao miaraka amin'ny sakafo matsiro, mahavariana sy mahasalama.
Ny zanak'ondry roapolo misy ovy eo amin'ny vilany iray ao amin'ny oven - recipe
sakafo:
Fanamboarana sara potika efatra:
- pulp of lamb (scapula) - 890 g;
- voankazo - 100 g;
- tongolo - 170 g;
- Bibikely katsaka - 0,9 kg;
- atody - 4 tapitrisa;
- tongolo lay - 4 nify;
- divay fotsy maina - 160 ml;
- kiraro na katsaka - 480 ml;
- Vovoka cum - 5 g na tsiro;
- ravina lelafo kely - 4 p.
- vokovoko mofomamy - 8 pcs .;
- menaka zavamaniry voadio;
- volomparasy vaovao - manandrana;
- dipoavatra mainty - tandroka;
- salt - to taste.
fiomanana
Ny zavatra voalohany tokony hataontsika dia ny mikarakara ny fisian'ny fitaovana ilaina ho an'ny voaloto mialoha. Mba hanaovana izany, dia manasa ny tsaramaso tsara isika, mameno azy miaraka amin'ny rano mangatsiaka ary avelao hivezivezy mandritra ny fito ka hatramin'ny sivy ora.
Mandritra izany fotoana izany, atodio ireo atody lava mofomamy, arotsaho ny ranomandry mandritra ny iray minitra ary diovy izy ireo amin'ny fomba madio mba tsy hamongorana ny fahamarinany. Ny tavoahangy potoka dia hosasana, hodiovina ary hikapoka kely.
Alao mialoha ny hanina, manasà sy manadio ny sakafom-bary, atsipazo ao anaty voamadinika ary apetraho ao anaty menaka fanosotra menaka misy menaka. Manome ny hena mena amin'ny lafiny rehetra amin'ny hafanana mafin'ny rivotra, mampihetsi-po, ary ampio ny tongolo sy ny tongolo gasy efa nipoitra ary nokapaina, aleo atsy ny hena mandritra ny roa minitra ary esory amin'ny hafanana.
Zarao ho efatra ny hena amin'ny tongolo lay sy tongolo lay ary hametaka amin'ny vilany. Mandefa tsaramaso, ovy, zezika iray isika, manala ny ao anatiny amin'ny sira, dipoavatra mainty, tsimokaretina mitovitovy amin'ny voankazo, manipy ny vilany tsirairay avy eo amin'ny ravina lelavola sy ny lobaka roa mamy, manidina ao anatin'ny efapolo milimetatra misy divay fotsy ary roapolo tapitrisa metatra. Mametraka ireo tavoahangy voarakotry ny vilany eo amin'ny fitoeran-jiro napetraka eo afovoan 'ny fatana ary hijanona mandritra ny adiny roa eo amin' ny fitondratenan 'ny mari-pana 180 degre.
Rehefa manompo isika, dia manasa ny sakafo miaraka amin'ny herita vaovao ho an'ny safidinao sy ny tsironao.
Ahoana ny fomba hanamboarana zanak'ondry mangana ao anaty vilany ao amin'ny oven ao Georgian?
sakafo:
Fanamboarana sara potika efatra:
- pulp of lamb (scapula) - 1,2 kg;
- dipoavatra - 280 g;
- voatabia - 0,3 kg;
- bolamena mamy mofomamy - 100-150 g;
- girlande - 160 g;
- jiro ampongabendanitra - 250 ml;
- ranom-boaloboka na menaka - 250 ml;
- hops-suneli - manandrana;
- karajera fototra - manandrana;
- ravina lelafo kely - 4 p.
- vokovoko mofomamy - 8 pcs .;
- menaka zavamaniry voadio;
- voankazo mahasalama, parsley sy dill - hanandrana;
- dipoavatra mainty - tandroka;
- salt - to taste.
fiomanana
Ny zanak'ondry voaomana
Apetraho ao anaty tavoahangy tsirairay avy amin'ny voatabia voatabia sy tsiro avy eo ireo voankazo sy legioma vaovao indray. Ampio laurel ravina, tavoahangy, manondraka ny antsasak'ilay fitaratra japoney japoney sy ny rano dia nanafana ny hodiny ary apetraho ireo tavoahangy voarakotra ao anaty lafaoro amin'ny antsalany. Manomana ilay lovia izahay amin'ny hafanana 185 degre ho iray na sivifolo na mandra-pahatongan'ny hafanana mangatsiaka.