Ny henan'izao tontolo izao dia mety ho tafavoaka velona amin'ny hafanana lava loatra amin'ny hafanana ambany sy ny fofona haingam-pako ao anaty fantsom-boaloboka mahamay, nefa mahasalama. Misy antsipiriany bebe kokoa momba ny fomba hanomanana ny henan'omby ao amin'ny lafaoro amin'ny fomba maro, hifanakalozantsika bebe kokoa.
Sakafo ao anaty lafaoro - fomba fitsaboana
Andeha atombohy amin'ny rambony iray, antsoina hoe roast roast. Ho an'ny fanandramana maromaro kokoa, maro no maniry hampiasa ny zava-manitra isan-karazany sy ireo zavatra hafa mahavelona. Noho izany dia hanao zavatra isika.
sakafo:
- Rano vy - 1.6 kg;
- tongolo lay - 3 nify;
- ny rantsan-tôma - 3 p.
- menaka - 25 g;
- Voangory Dijon - 10 g.
fiomanana
Andro iray alohan'ny hanombohana ny hanina sombin-tsakafo iray dia mila voamaina tsara. Noho izany, ny hena dia mihintsana miaraka amin'ny siramamy sira, voapotsitra amin'ny tazo ary voatambatra amin'ny sarimihetsika. Mialà sombin-tsigara mandritra ny alina, ary adiny iray alohan'ny hanina, avelao hiasa amin'ny hafanana amin'ny efitra fisakafoanana.
Atsofohy amin'ny tongolo lay ny tongolo lay ary ampifanaraho amin'ny ravina akoho, ronono sy voanio. Mifanipy ny kofehy miaraka amin'ny voankazo ary mametraka eo amin'ny tavin-tsakafo. Avelao ny hena ao amin'ny lafaoro mandritra ny adiny iray sy sasany ary amin'ny 120 degre, ary atsaharo ny hafanana ary avelao hijanona mandritra ny antsasak'adiny ny ronono.
Ny ronono sokatra ao anaty lafaoro dia tapaka raha tsy 10 minitra taorian'ny nanesorana ilay tsatoka tao amin'ny lafaoro.
Bibikely misy henimo ao anaty vilany ao anaty lafaoro
sakafo:
- beefana - 680 g;
- katsaka - 210 ml;
- tongolo - 130 g;
- Karoty - 170 g;
- 1
- Champignons - 110 g;
- prunes - 8 tapitrisa;
- dabam-boninkazo - 210 ml;
- tantely - 10 ml;
- Indianina maina - 1/2 tsp.
- ravin'ny laurel.
fiomanana
Zarao ho vongan-tsavony ny henan'efitra ary atodiho haingana ao anaty fantson-drivotra mahamay. Tahaka izany koa, araho haingana koa ny legioma. Manaova hena miaraka amin'ny legioma ary zarao amin'ny tavoahangin-tanimanga ny zava-drehetra - izy ireo no mizara tsara ny hafanana, ary avelao ny hanina araka izany.
Amboary ny labiera mafana sy ny rambony, ampio ny tantely amin'ny laurel, ginger, ary arotsaho ilay fitambarana vokatry ny vilany. Alefaso ny hena mba hikorontana amin'ny 160 degrees mandritra ny adiny iray.
Voatabia mitovitovy amin'ny legioma ao anaty lafaoro
Raha tokony ho menaka miaraka amin'ny legioma, azonao atao ny manamboatra mofomamy mamy, mamy sy mamirifiry izay mora mamolavola sy mamolavola azy.
sakafo:
- Bibidia vy - 1,2 kg;
- Pusty mamy - 410 g;
- ravina rôinina - 2 zavatra;
- voankazo Parmesan - 95 g;
- paiso fanosotra - 2 pcs.
fiomanana
Manaparitaka saribakoly eo amin'ny latabatra. Ny hoditr'o menaka dia nizara ho farihy kely ary napetraka teo ambonin'ilay saribakoly. Mamafaza sira, thyme ary dipoavatra.
Ny dite mofomamy dia mirehitra manontolo eo amin'ilay lelafo, esory ny fofony, ary zarao hozatry ny felam-boninkazo ny holatra. Apetraho eo ambonin'ilay hena ny kobam-bovoka, ary zarao ny ravin-tsakafo, manodina ny fofona ary manodina ny zava-drehetra ao anaty horonan-taratasy, manangona ny sisin'ny foibe. Alefaso ny hena amin'ny endriny mba hamokarana amin'ny 240 degre 25 minitra.
Maingan-tsakafo hohanina ao anaty lafaoro?
sakafo:
- karaoty - 1,1 kg;
- tongolo lay - 1 nify;
- kisendrasendra;
- brandy - 45 ml;
- voankazo maina - 1 teaspoon;
- beefana - 760 g.
fiomanana
Ny karaoty voamaina dia tapaka sy manitra, voajanahary amin'ny mozika, sira ary seleria. Aparitaho amin'ny kodiarana ny karaoty. Afangaro vongan-dranomandry amin'ny hafanana avo avy amin'ny andaniny roa, avy eo dia makà brandy misotro azy ary avelao hivoaka tanteraka ny toaka. Apetraho amin'ny kibon'ny karoty ny hena ary avelao ny rehetra hanina ao anatin'ny 155 degre 45 minitra. Amin'ny fitrandrahana avy ao amin'ny lafaoro, ny hena dia mijanona 10 minitra alohan'ny famafazana, ary aorian'izay dia hipopotipotika amin'ny tavy maina.