Ny fomba hanamboaran-tsakafo - ny fomba tsara indrindra sy ny fomba mahazatra

Fantaro ny fomba hanatsinam-boankazo, mila manomana sakafo ny mpandidy maro. Raha ny marina, tsy misy tokony hipoitra zava-tsarotra ao anatin'ilay dingana, ny tena zava-dehibe dia ny mahatakatra ny fomba tsy mampiavaka ity lovia ity amin'ny akoho na escalopes. Ny fanafody mahafinaritra dia homena ireo rehetra izay mampiasa fomba tsara sy toro-hevitra mazava.

Schnitzel - recipe

Tsy sarotra ny manomana ny sombin-tsakafo, miaraka amin'ny tsindrin-tsakafo sasany izay tokony hanarahanao amin'ny fomba tsotsotra.

1. Karazan-tsakafo efa-bolana - tapaho ny hena, mofomamy ao anaty mofo, mofomamy manify (betsaka ny hena).
2. Fitaovana mofomamy - lovia iray dia tsy sakafo ara-tsakafo, azonao atao ny mampihena ny votoatin'ny kalôria amin'ny fampakaran-doko ny singa ao amin'ny lafaoro.
3. Sakafo ho an'ity lovia ity, ao amin'ny dikan-teny nentim-paharazana, dia ny voankazo, indraindray ny henan-kisoa, ny turkey. Antsoina hoe "Cordon blu" ny akorandriaka avy amin'ny trobaky ny akoho iray, matetika dia miomana amin'ny endriky ny horonan-taratasy misy tahony.
4. Misy fomba fisainana izay mamaritra ny fomba hanamboaran-tsakafo voankazo na avy amin'ny hena. Tsy dia nentim-paharazana loatra ny lovia, saingy manan-jo hanana izany noho ny lazany.
5. Ny lovia klasika dia tsy manaiky ny fisian'ny fofona maro. Ny dikan-tsokajy nopotserina na ny hena voatsabo dia tsy feno afa-tsy vinaingitra, tongolo gasy na bacon.
6. Ny menaka fisakafoana dia voaomana araka ny "fomba fisakafoanana" avy amin'ny filetsan'ny renirano na trondro mena.
7. Rehefa voankazo amin'ny menaka be dia be ny menaka, aorian'ny fanesorana ny menaka fanosotra, dia tokony hapetraka amin'ny lamba fanosotra mba handraisana fatim-be loatra.

Vienna Schnitzel

Ny vazin-tsakafo mahazatra Venezoeliana dia karazana hena lehibe, mofomamy mofomamy, manitra amin'ny menaka. Ny fofona dia azo fidiana araka ny fahamendrehany, ary ny mofo mahazatra hanolo ny fitotoan-tsakafo, hany ka mipoitra tsikelikely ny crust. Izy ireo dia manompo amin'ny orinasa misy legioma mofomamy na mofomamy.

sakafo:

• voaly - 700 g;
• voankazo sereal;
• sira, voankazo Provencal, voa voatoto;
• koba tsara toto;
• atody - 2 pcs.

fiomanana

1. Hetezo ny hena amin'ny 1 cm ny hateviny.
2. Manosihosy sira, dipoavatra.
3. Mihinam-boankazo ny menaka, mifangaro amin'ny ahitra.
4. Ny zezika dia misitrika anaty takelaka, mba ho levona tanteraka ny proteinina.
5. Manaova hena ao anaty lafarinina, atsipazo ao anaty atody.
6. Mangatsiaka ao anaty voankazo masira, miala 5 minitra.
7. Mofomamy be dia be hatramin'ny menaka mandra-pahatongan'ny volon'ondry mena.

Kakazo vita amin'ny kisoa - voankazo anaty menaka

Tsy dikan-teny nentim-paharazana avy amin'ny lovia Austrian - kisendrasendra iray ao anaty fantsom-bokatra, fa ity recipe ity dia hifaly amin'ireo izay tia fanandramana ao an-dakozia ary hanandrana sakafo tsy mahazatra. Ny fampiharana an'io raharaham-barotra io dia mila fihenan-kisoa amin'ny taolana, ny zavatra rehetra dia voaomana araky ny rafitra klasika, fa ny fandrosoana sy ny tsiron'ny sakafo dia hahatsikaritra ny mpihinana rehetra.

sakafo:

• maka amin'ny taolana - 2 p.
• koba tsara toto;
• atody - 2 tapitrisa;
• mofo koba;
• Ny voaniho manify - 1 tbsp. l.;
• sira, dipoavatra.

fiomanana

1. Aza tapahina ny vato, esory ny hena ho 1 cm ny hateviny.
2. Sakafo sy dipoavatra.
3. Hamono ny hena amin'ny voanio, miala 10 minitra.
4. Mofomamy amin'ny lafarinina, manetezo atody, mofo mofo kely.
5. Mofomamy amin'ny solika, amin'ny hafanana ambany mandra-bolamena mena. Vonona hanara-maso akaiky ny vato.

Schnitzel amin'ny fomba ofisialy

Schnitzel, ministera akoho, dia sakafo tena tsara, izay hahafa-po na dia ireo siramamy mamy aza. Ny endri-tsaran'ity sakafo ity dia manondrahana, voaomana amin'ny mofo kely, izay tapaka amin'ny kibay kely. Ny mofo dia tsaratsara kokoa haka ny dity, ny vaovao dia ho levona fotsiny.

sakafo:

• fisaonana - 2 tapitrisa;
• atody - 1 sombina;
• sira, dipoavatra;
• mofo fotsy - 100 g;
• menaka mangatsiaka.

fiomanana

1. Esory ny kofehy, sira ary dipoavatra.
2. Apetraho ao anaty atody ny hena, andao dimy minitra.
3. Ny pensilihazo mipetaka ao anaty kibatra, zapanirovat ny hena, manindrona, mba hikolokolo ny mofomamy.
4. Mofomamy amin'ny menaka mafana amin'ny andaniny roa ambiny, mandra-pahavokarana kirany volomparasy sy matevina.

Wiki puzzle.svg

Ny sombin-tsakafo voajanahary dia dikan-teny tsy mahazatra amin'ny lovia, saingy manana toetra tsara tsara izy io, izany no antony mahatonga ny manam-pahaizana manokana sy ny mpanjifa maro ho lasa tia azy. Amin'ny ankapobeny, misy sakafo miomana amin'ny fomba toy izany, raha tsy misy ny fanatsarana kalitao tsara. Ho fampiharana ilay raki-peo dia azonao ampiasaina ny voankazo, sy ny kisoa ary ny kobam-bozaka, mba ho tapaka tsara ireo tapa-koditra, afaka madinika kely izy ireo.

sakafo:

• pork - 500 g;
• atody - 1 sombina;
• breading;
• koba tsara toto;
• sira, dipoavatra;
• menaka mangatsiaka.

fiomanana

1. Hetezo amin'ny hidy kely ny hena, afangarano amin'ny sarimihetsika ary makà kely.
2. Apetrakao ao anaty vilia iray, ampio sira, tapakila miaraka amin'ny dipoavatra, mandefa lafarinina, mifangaro.
3. Mandeha anaty fiara, manamboatra mofo vita amin'ny mofomamy, mba haka mofo.
4. Mofomamy amin'ny menaka roa miaraka amin'ny volamena volomparasy.

Karazan-tsakafo marbra

Ny haingo vita amin'ny henan'omby dia fiovaovan-tsarobidy miavaka amin'ny lovia malaza. Ny henam-barotra manjary dia be siramamy, satria ny sakafo matsiro dia ho tena azo antoka. Ny cooks za-draharaha dia tsy manosotra ny hihinana henam-borona iray, tsara kokoa ny mampiasa ny antsy, na ny tsy hanamaivana ny sisiny, noho izany dia tsy hikorontana ny vatomamy ary hihinana tsara kokoa ny lovia.

sakafo:

• beefana - 300 g;
• Crème crème - 20 g;
• atody - 1 sombina;
• koba, mofo koba;
• diloilo;
• sira sy dipoavatra.

fiomanana

1. Avereno ny hena, sira ary dipoavatra.
2. Atsipazo miaraka amin'ny voamadiro ny atody.
3. Mofomamy amin'ny lafarinina, arahin'ny tsiranoka avy amin'ny atody.
4. Mofomamy anaty totozy, manitra amin'ny menaka mangatsiatsiaka amin'ny menaka mafana mandra-pahavaratra volomparasy.

Schnitzel avy amin'ny kara - ny fomba tsara indrindra

Ireo izay tsy mahafantatra ny fomba fanaovana teti-bola bebe kokoa, toy ny fiovan'ny sokatra. Ny tetikasa dia tsy mahavaha olana, haingana sy avy amin'ny vokatra tsotra. Mba hahatonga ilay lovia ho malefaka, ny ravina dia tsy maintsy alefa mialoha amin'ny rano sotroina mandritra ny 5 minitra ary mafana. Amin'io isa io, ampy ho an'ny ravina karaoty 7.

sakafo:

• karaoty fotsy - ravina 7;
• atody - 1 sombina;
• mofomamy, crackers;
• solika, sira.

fiomanana

1. Mofomamy vita amin'ny vilany matevina sy kilaometatra miaraka amin'ny tantely matevina.
2. Afangaroy ny valopy, mihodina ao anaty lafarinina, ary atsipazo ao anaty atody.
3. Fenoy mofo.
4. Afapo ny kitay avy amin'ny menaka amin'ny menaka mandra-pahavaratra volomparasy.

Avy amin'ny henam-pofona vita amin'ny vy

Ny fikarakarana ny sombin-tsakafo avy amin'ny hena voatsabo dia samy hafa amin'ny fomba isan-karazany, fa ny vokatra dia ho afa-po tanteraka: ireo mpahandro sy ireo mpihinana. Ity fanaka ity dia manatona ny lovia nentim-paharazana ary tsy mitovy amin'ireo potipotika efa mahazatra - ny endriny sy ny fomba fanaovana, ny firafitra dia tsy ahitana tongolo, karoty, tongolo lay, ary "fanampiny" fanampiny. Afaka mampihatra hena maranitra ianao, afaka manisy safidy maro.

sakafo:

• forcemeat - 500 g;
• atody - 1 sombina;
• mofomamy, mofo;
• sira, dipoavatra, menaka voajanahary.

fiomanana

1. Manasà sira, dipoavatra, mifangaro, mametraka ao anaty kitapo ary manapotika tsara ny latabatra.
2. Zarao ho ampahany telo, mametram-bary.
3. Mofomamy amin'ny lafarinina, voapotsitra ao anaty atody mikitika.
4. Mofo amin'ny mofo, manamboatra akorandriaka.
5. Mofomamy amin'ny menaka mafana eo amin'ny andaniny roa ka mandra-bolamena volomparasy

Schnitzel "Cordon Blue"

Antsoina hoe "Cordon Blue" ny henan-java-bozaka mofomamy misy menaka sy mamy. Tsy sarotra ny manomana ny sakafo, raha manaraka ny torohevitra rehetra ianao. Ny cheese dia tsaratsara kokoa hisafidy kalitao, miaraka amin'ny tsirony mahafinaritra: maasdam, mpanangona na hafa mitovy. Ny hamy dia tsy voaongotra, na ny sombin-tsakafo na ny fofona maimbo.

sakafo:

• fisaonana - 2 tapitrisa;
• ham - 100 g;
• cheese - 100 g;
• koba tsara toto voaharo diloilo;
• atody - 1 sombina;
• sira, dipoavatra, menaka fanosotra.

fiomanana

1. Esory ny kofehy, sira ary dipoavatra.
2. Ambony misy takelaka mamy sy fofomamy.
3. Afangaro ny horonan-taratasy, mihodina amin'ny lafarinina.
4. Natsipitsipy tao anaty atody iray, nendasina tamin'ny mofo kely.
5. Mangatsiaka avy amin'ny lafiny rehetra amin'ny hafanana ambany hatramin'ny volom-borona.

Trondro Schnitzel

Azo atao ny manomana trondro voajanahary voajanahary avy amin'ny renirano, dobo na trondro mena. Misy sakafo matsiro voaomana araka ny fomba mahazatra "hena", mahaliana sy mahasalama tokoa izany. Mila filihan-tsipika tsy misy lavaka ianao, mety hijanona amin'ny sehatra iray izy na hikapa ao anaty kib. Zava-dehibe ny tsy manampy legioma hohanina mihintsy, avy amin'ny zava-manitra mampihatra tsiro dipoavatra, rosemary ary thimony citrus.

sakafo:

• trondro trondro - 500 g;
• mofomamy, mofo;
• atody - 1 sombina;
• sira, dipoavatra, voankazo maina;
• solika ho an'ny fofona.

fiomanana

1. Hetezo ny fizotran'ny tsaramaso, ampio sira, ampaherezo amin'ny doka.
2. Manaova fofona amin'ny ahitra, ahintsana ny atody ao anaty takelaka miavaka.
3. Ravao ny trondro ao anaty lafarinina, ary dab amin'ny atody.
4. Mofomamy anaty mofo, manitra amin'ny menaka mandra-pahavaratra.

Rakitra ao anaty lafaoro

Ny sombin-tsakafo vita amin'ny hoditra ao amin'ny oven dia tena ilaina kokoa, noho ny fampiasana kely ny fatina. Ho an'ny pikônika sy ny tsiro manokana dia azonao ampiana tongolo vita amin'ny tongolo vita amin'ny voatango, ary, mba hahatonga ny mofo tsy mafana, ampiasao ny felam-boninkazo tsara indrindra. Manompoa miaraka amin'ny sakafo legioma na salady mafana.

sakafo:

• pork - 500 g;
• atody - 1 sombina;
• Sakafo maina - 1 tsp;
• menaka - 1 tbsp. l.;
• koba, mofo, sira.

fiomanana

1. Hetezo ny hena hatramin'ny 1 cm mena.
2. Sakafo sy tsiro miaraka amin'ny tongolo lay.
3. Mofomamy amin'ny lafarinina, atsipazo ao anaty atody.
4. Fenoy mofo.
5. Asio tahony vita amin'ny menaka.
6. Manao 20 minitra amin'ny 220 degre.
7. Mivezivezy ary manamboatra 25 minitra hafa.

Schnitzel ao amin'ny multivark

Manamboara sombin-tsigara avy amin'ny kisoa amin'ny antsantsa, azonao ampiasaina ny fomba rehetra: fomba nentim-paharazana, voatango na "Cordon manga". Ny fitaovana dia hiatrehana fomba fikarakarana hafa ao amin'ny fomba "Fihetseham-po" miaraka amin'ny varavarana misokatra. Tsy dia azo atao ny miara-misakafo amin'ny fotoana iray, raha omena kely ny vilia baolina. Zava-dehibe ny manadio ny fitaovana miaraka amin'ny menaka ao anaty vilia.

sakafo:

• kisoa - 1 pc. (200 g);
• atody - 1 sombina;
• lehibe lehibe;
• koba, sira, dipoavatra;
• menaka - 150 mln.

fiomanana

1. Esory ny hena, sira ary dipoavatra.
2. Mofomamy amin'ny lafarinina, atsipazo ao anaty atody.
3. Fenoy mofo.
4. Mofomamy amin'ny fomba "Hot" amin'ny lafiny roa amin'ny alimo.
5. Apetraho amin'ny kitapo ny kitapo vita amin'ny kitapo mba handraisana fatim-be loatra.