Ny Cordon Blue dia tsiambaratelo ho an'ny sakafo seriziana sy france, ny fomba nentim-paharazana mahakasika ny famokarana kofehy vita amin'ny vy miaraka amin'ny fety sy ny hamarana. Ny fanovana isan-karazany amin'ny lovia dia manana fandikana maro isan-karazany, ny ankamaroan'izy ireo dia aseho eto aoriana ao amin'ilay fitaovana.
Ahoana ny fomba hanomanana cordon blu?
Manomàna kofehy manga marevaka, manana ny soso-kevitra mety tsara, misy olona mora foana. Ny tena manan-danja dia ny fisafidianana ny vokatra ilaina sy ny hifikirana amin'ny sintom-pahaizana teknôlôjia izay ho lasa fanapahan-kevitra amin'ny fahazoana ny vokatra tadiavina.
- Ny fototry ny lovia dia mety ho akoho na ranomandry turkey, kary kisoa na kobam-bary.
- Rehefa mifidy sigara dia ilaina ny manolotra karazana tsaramaso amin'ny fanandramana mamy: emmental, gruyer, raclette.
- Ny hamy dia tokony hifoka sigara na menaka-mifoka sy malefaka, nefa tsy voatsabo.
Cordon Blue dia fomba mahazatra
Cordon Blues - ny fomba amam-panao voalohany dia azo jerena amin'ny cuisine Soisa sy Frantsay, izay matetika voaomana amin'ny endriky ny kitay sy ny voila snitzel. Ny vokatra dia natsipy tao anaty atody voamaina, ao anaty lafarinina sy mofo, ary avy eo izy ireo dia manitra eo amin'ny andaniny roa ambara-pitombony sy mofomamy ao amin'ny solika maina.
sakafo:
- nofo vy - 500 g;
- ham - 200 g;
- cheese - 150 g;
- koba - 60 g;
- atody - 1 sombina;
- mofo - 60 g;
- rano 40 ml;
- sira, mainty mainty sy maina;
- menaka - 60 ml.
fiomanana
- Voasarim-paty ny sakan-tsakafo, ka ny tsirairay avy dia voapanga.
- Ho an'ny antsasaky ny amboaram-bary napetraka eo amin'ny henan'aloka sy ny ala, dia mandrakotra ny tapany faharoa.
- Manompoa vokatra ao anaty voamaina misy lafarinina, sira ary dipoavatra, ary avy eo amin'ny atody sy mofo, miparitaka amin'ny menaka efa voaomana.
- Taorian'ny fampakaran-drano ireo banga dia asio rano, afangaroy ny fitoeran-javatra miaraka amin'ny takelaka ary aripoy ny kofehy misy tsimoka manga sy mamy mandritra ny 45 minitra.
Sakafo ho an'ny kofehy mofomamy manga mavo
Ny famolavolana karatra an-kibon'ilay akoho dia haka fotoana mitovy amin'ny voankazo, saingy afaka mamonjy amin'ny fitsaboana hafanana ianao. Ny vokatra avy amin'ny tratran'ny totozy dia ho vonona avy hatrany avy eo amin'ny roa tonta ary tsy hangataka fanamboarana fanampiny eo ambany fanina na dia mampiasa filala iray manontolo aza.
sakafo:
- chicken fillet - 2 tapitrisa;
- ham - taratasy kely 2-4;
- cheese - 2-4 slices;
- koba - 60 g;
- atody - 1 sombina;
- mofo - 60 g;
- sira, dipoavatra, solika.
fiomanana
- Ny kofehy dia tapaka amin'ny endriky ny paosiny, miondrika, sira, voatoto.
- Nametraka ronono sy soavaly izy ireo, ary nidona tamin'ny dantelina.
- Atsofohy amin'ny koban-katsaka, atody ary avy eo ny mofo amin'ny boaty.
- Ny manga Cordon dia resipe, izay vokatr'izany, ny vokatra dia manitra miaraka amin'ny menaka eo amin'ny andaniny roa.
Ny manga Cordon dia resipe ao amin'ny oven
Ny manga Cordon dia tsimok'aretina izay tsy vitan'ny hoe atao anaty fonosana, fa ao anaty lafaoro ihany koa. Amin'ny fanomanana toy izany, dia tsy voakarakara ho an'ny voka-tsoa matavy maro ny lovia ary lasa mahasoa kokoa. Ny vokatra novolena amin'ny endriky ny sombintsombiny na volombava, avy eo dia atodiny amin'ny endriny miaraka amin'ny fisotroana rano na toy ny trondro amin'ity menaka ity.
sakafo:
- chicken fillet - 4 isa;
- ham - 4 slices;
- cheese - 4 slices;
- koba - 60 g;
- atody - 1 sombina;
- mofo - 60 g;
- menaka - 20-40 g;
- menaka - 50 ml;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
- Ny kofehy dia tapaka ao anaty sarin-damba, voadaroka ao anaty sarimihetsika, sira, voatoto.
- Ho an'ny loko tsirairay dia apetraka eo amin'ny henam-boankazo sy ny tsaramaso ary mihodina amin'ny rolls.
- Apetaho ao anaty lafarinina ny kofehy manidina, manindrona ao anaty atody, manodina mofo.
- Apetraho ao anaty baoritra ny fitaovana, ampio ny dibera sy ny rambony.
- Manaova saron-doha ao amin'ny oven mandritra ny 30 minitra amin'ny 200 degrees.
Saron-tava mena miaraka amin'ny mamy sy ny cheese - recipe
Cordon blues, ny tsiambaratelo azo avy amin'ny firaisana misy ny henam-pandehanana misy henan'alika vita amin'ny henan'alika sy ny fofomamy Soisa, dia azo hodiovina amin'ny alàlan'ny fividianana teti-bola amin'ny famokarana voam-bozaka sy ronono avy any Rosia. Mba hanomezana fanamarihana maromaro kokoa, ny menaka ny mamy dia menaka amin'ny solika.
sakafo:
- katsaka - 500 g;
- ham - 200 g;
- cheese - 150 g;
- koba - 60 g;
- atody - 1 sombina;
- mofo - 60 g;
- menaka - 40 g;
- sira, dipoavatra, voly, menaka.
fiomanana
- Hetezo ny kitay ho lasa stratejia, mialà, sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra.
- Ny menaka dia miorina amin'ny menaka, mipetaka, mipetaka amin'ny tsaramaso mena sy volomparasy ary ravina vita amin'ny rotsa.
- Atsofohy amin'ny koban-katsaka, atody ary mofo ny tavoahangy.
- Afangaro ny kofehy manga miaraka amin'ny menaka sy menaka amin'ny menaka avy amin'ny lafiny rehetra amin'ny afo mafana.
Ny henan-kisoa dia manondraka mozika manga ao anaty saosy voankazo
Indrindra indrindra ny lovia mahafinaritra dia azo rehefa manamboatra azy miaraka amin'ny voankazo mamy . Ao anatin'ity dikan-teny ity dia afaka manamboatra vokatra avy amin'ny akoho na voaniho na kisoa ianao - raha tsy izany dia tsy hitovy ny fotoana fitsaboana ny boka, izay mila manalasala ny fahamendrehana bebe kokoa, arakaraka ny karazana hena ampiasaina.
sakafo:
- chicken fillet - 3 tapitrisa;
- ham - 6 slices;
- cheese - 6 slices;
- koba - 120 g;
- paprika - 10 g;
- divay fotsy - 120 ml;
- crème - 250 ml;
- menaka - 100 g;
- sira, dipoavatra, zava-manitra, basil, parsley.
fiomanana
- Fillet dia tapaka ny antsasany, nokapohina, novolena.
- Apetaho tsirairay avy ny voankazo sy ny tsaramaso, aforeto amin'ny rolls ary atsipazo amin'ny toothpick.
- Afangaro ny lafarinina 3 dipoavatra misy paprika sy sira, natsipy tao anaty setroka iray, menaka amin'ny menaka.
- Ny menaka dia mifangaro amin'ny sisa amin'ny lafarinina, divay, varimbazaha, natsipy anaty vilany.
- Atsipazo mena ny sifotra kofehy mena amin'ny saosy 30 minitra.
Pork cordon blue - recipe
Mba hanaovana kodona avy amin'ny kisoa, mila kobam-boankazo tsy misy lavaka ianao, izay mila manapaka amin'ny kofehy manifinangy ny haavony 1.5-2 cm. Ao anatin'io banga io dia manao pocket longitudinal, ary avy eo dia nokapohiny tamim-pitandremana tsara sy tamim-pitandremana mba hiarovana ny fahamendrehan'ny sarina.
sakafo:
- koban-kisoa - 700 g;
- ham - 200 g;
- cheese - 150 g;
- koba - 100 g;
- atody - 1 sombina;
- crackers - 100 g;
- crème - 250 ml;
- menaka - 50 g;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
- Manomana kisoa, sira, dipoavatra.
- Eo am-paosy dia manamboara siramamy sy tsimok'aretina.
- Ampanjary kobam-bary, atody nokapohina, ary avy eo anaty mofo sy menaka amin'ny menaka mandra-pahavaratra ny moron-koditra.
Cordon manga turkey
Araka ny efa voalaza etsy ambony, dia azo atao amin'ny karazan-tsakafo mena sy siramamy ny kofehy manga ary ny turkey dia tsy manan-danja. Ny fampiharana ny hevitra amin'ny fampiasana tetezin'ny filalao vorona, izay mihintsana ho lanja roa ka hatramin'ny roa santimetatra matevina ary mora voadaroka. Raha azo atao, ny sakafo dia azo alaina miaraka amin'ny fanampiana ny tongolo lay sy ny zava-manitra.
sakafo:
- turkey fillet - 700 g;
- ham - 200 g;
- cheese - 150 g;
- divay misy menaka sy divay - 100 litatra isan'olona;
- Voangory Dijon - 10 g;
- tongolo lay - 2 nify;
- crème - 1 glas;
- sira, dipoavatra, marjoram, paprika, moka.
fiomanana
- Ao amin'ny karazan-tsakafo dia misy tsipika boribory atao, aroso miaraka amin'ny sira, zava-manitra, tongolo lay, nararaka tamin'ny menaka ary navela indray andro.
- Fenoy menaka sy tsaramaso ny fonosana, aforeto amin'ny tapa-damba, ary manompoa menaka.
- Ampiasao ny divay, ny voanio ary ny crème amin'ny menaka fanosotra, ny saosy miaraka amin'ny saosy.
- Manaova hena miaraka amin'ny famolahana ao anaty baolina, mandevona tsiro miloko ary manodia amin'ny 200 degrees 20-30 minitra.
Kofehy manga amin'ny henam-pako
Ny Cordon manga, fomba tsotra nofaritana eto ambany, dia azo heverina ho karazana sakafo mahazatra nentim-paharazana. Amin'ity tranga ity, ny vokatra dia natao avy amin'ny henam-bary ho toy ny kisoa amin'ny famenoana na zrazza ary hamonjena ny tokantrano ny ampahany lehibe amin'ny fotoana. Ankoatra izany, ny safidy dia hampifaly ireo izay maniry hahazoana vokatra malefaka sy malefaka.
sakafo:
- sotro mihintsan-dravina - 700 g;
- ham - 200 g;
- cheese - 150 g;
- menaka dibera sy menaka - 100 g;
- koba - 70 g;
- atody - 1 sombina;
- mofo - 100 g;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
- Avy amin'ny herin'aratra efa matihanina dia mamorom-bovoka ary mameno azy ireo miaraka amin'ny siramamy mamy miaraka amin'ny saka.
- Atsoroy ny fametrahana ao anatiny, atsofoka ao anaty lafarinina, atody, mofo ny boaty.
- Afangaro ny kofehy amin'ny hena mofomamy manga amin'ny fifangaroan'ny karazana menaka roa amin'ny fahadiovana.
Blue cordon misy holatra
Ny Cordon blu ao anaty fantsom-bokatra, natsangana araka ny fanoloran-kevitra etsy ambany, dia hampifaly ireo mpihinana holatra. Ny mozioka na ireo solontena avy ao amin'ny fanjakan'ny holatra, voaomana tsara, dia mofomamy miaraka amin'ny tongolobe, voatsindry ary ampiasaina mba hanoratana ny famoahana ny henan'alika sy ny tsaramaso.
sakafo:
- chicken fillet - 800 g;
- ham - 200 g;
- cheese - 70 g;
- holatra - 300 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- koba - 100 g;
- ketchup - 40 g;
- atody - 1 sombina;
- mofo - 100 g;
- sira, dipoavatra, persily, solika.
fiomanana
- Ny kofehy dia tapaka, mamorona pocket, sira miaraka amin'ny sira, dipoavatra, fanatanjahan-tena.
- Afangaro ireo holatra miaraka amin'ny tongolobe, matevina, misoroka aorian'ny fofona amin'ny saka, siramamy, parsley sy hamia voanio.
- Fenoy ny paosy miaraka amin'ny paosy, atsipazo amin'ny dantelina, manosotra kobanina, atody ary mofo manitra amin'ny menaka.