Tavoahangy rice, antsoina hoe "pilau" amin'ny teny Tiorka, no lasa razam-be tamin'ny lovan-drongony maro eran-tany. Tsy nisy afa-tsy ny sakafo Aziatika maina sy maina avy amin'ny hena sy ny saka. Ny famandrihana pilaly miaraka amin'ny henan-kisoa dia dikan-teny maoderina, toy ny mahandro sakafo miaraka amin'ny nentim-paharazana, ary tsy dia zakaina loatra ny tabilaon'ny Asiana sy Eoropeana.
Ahoana ny fomba hanamboarana pilaf miaraka amin'ny kisoa?
Pilaf miaraka amin'ny henan-kisoa dia dingana iray izay tsy maimaika sy nohazavaina, indrindra raha manaja ny singa kalitao sy ny tsoratadidy tsikelikely amin'ny vokatra ao anaty cassava. Ny singa fototra: ny hena, ny vary, ny karaoty, ny tongolobe ary ny karazan-tsakafo samihafa dia mamaritra ny tsiro, ny fofona ary ny tsy fisian'ny sakafo. Mba hisoloana plov tsy mahazo menaka amin'ny hena dia tsy maintsy manaraka fitsipika henjana ianao rehefa mahandro.
- Voalohany indrindra, tokony hanasa ny vary ianao ary hanaisotra azy io amin'ny ranomandry, hihazona azy amin'ny rano mangatsiaka.
- Manomana hena matsiro sy masira, mifantina voan-kisoa, ary manapaka amin'ny endriny mahazatra mba hitehirizana sira mandritra ny sakafo.
- Ny famenoana tsimok'aretina dia tena manan-danja, ary noho ny tongolobe dia tapahina amin'ny antsasaky ny peratra, ary ny karaoty - mololo.
- Mampisy fofona ny fahavokarana, mila mikarakara azy ireo ianao.
- Ny fitahirizana ranon-javatra matevina dia tokony hafanana, voankazo misy legioma, vanim-potoana, manondrahana rano ary manondraka vary, mijery ny haavon'ny rano.
- Ny pilau misy kisoa dia manolotra sakafo mahavelona, fa satria tokony handrakotra ny zava-drehetra amin'ny takelaka iray ianao ary maniry ny hampijaly.
Uzbek pilaf miaraka amin'ny kisoa
Ny firenena tsirairay dia manana teknika manokana sy fitsipika manokana hananganana sakafo. Tsy mahagaga fa ny fahendrena Tiorka dia milaza fa mitovy amin'ny an'ny tanàna Silamo ireo safidy hananana. Ny fanandramana Ozbeka plov amin'ny roze dia porofon'izany. Ny henan-kisoa azo avy amin'ny henan-kisoa, ny baririosy mamy ary ny vary miaraka amin'ny vovo-tsakafo ambany dia hahatonga ny lovia ho toy ny sangan'asa asiana Asie tsy misy toa azy.
sakafo:
- Ny vozona - 2 kg;
- vary - 400 g;
- Karoty - 3 tapitrisa;
- tongolo lay - 4 isa;
- Biby maina - 1/2 tsp.
- zira - 1 teaspoon;
- coriander - 1/2 tsp;
- rano - 1,2 l;
- dipoavatra mena - 1/2 pc.
- matavy - 60 g.
fiomanana
- Apetraho ao anaty rojo ny kavina, atsangano eo amin'ny mason-koditra izy ary esory izany.
- Mamboly legioma, avereno ny tendany ary asio azy io.
- Avy eo dia arotsaho ao anaty dirvak ny ranomandry ho an'ny pilaf sy kisoa ary alao haingana mandritra ny roa minitra.
- Apetaho ny vary, manaparitaka eny an-dàlambe, ampio ranom-bary vitso eo ho eo ambonin 'ny voankazo, ary asio mandritra ny adiny iray.
Rice dia nanondraka vary niaraka tamin'ny kisoa
Ny tarika Rice no singa manan-danja indrindra amin'ny sakafo Aziatika ary noho izany dia omena fiheverana manokana. Rehefa mividy entana iray ianao dia tokony hianatra ny voka-tsoa ao anatiny. Misongadina - manimba ny vokatra sy ny valala, fa tsy ny pilaf mamelatra ny latabatra. Mba hisorohana ny fotoana tsy mahafinaritra, ny cooks vaovao dia tsara kokoa amin'ny fampiasana vary, izay nahitana fitsaboana hafanana.
sakafo:
- manapaka - 1 kg;
- vary - 180 g;
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- karaoty - 2 tapitrisa;
- rano - 700 ml;
- fat - 40 g;
- tongolo lay - 5 p.
- karaomera - 1 teaspoon.
fiomanana
- Alohan'ny handehananao pilira miaraka amin'ny kisoa, dia farito ny entana.
- Afo ny legioma voatoto. Ampifandraiso amin'izy ireo ny sombin-tsakafo ary ento eny amin'ny afo izany.
- Asio sakafo ny sakafo, ampio ny vary, ampio ny ranomandry ary hikaroka mandritra ny antsasak'adiny.
Pilaf avy amin'ny vary mena miaraka amin'ny kisoa
Ny fanomanana pilabo miaraka amin'ny kisoa dia ahitana singa maro samihafa, ary vokatr'izany dia mamela anao hanandrana, hiala amin'ny vokatra mahazatra. Ny ohatra tsara dia vary maimbo, izay tsy manana endrika tany am-boalohany fotsiny, fa koa fanomezana goavana amin'ny trano ilaina. Mifanohitra amin'ny tsiron'ny nentim-paharazana, dia mifamatotra tanteraka amin'ny vokatra mamy ary mitazona ny endrika.
sakafo:
- Karoty - 3 tapitrisa;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- lamàtra - 600 g;
- vary - 400 g;
- menaka legioma - 50 ml;
- Paprika, dipoavatra mainty sy karmerika - loha.
fiomanana
- Ny mpivady voalohany vokatra mba hihinana, mifandray amin'ny ampahany amin'ny scapula.
- Sakafo ho an'ny pilaf miaraka amin'ny henan-kisoa no singa manan-danja ary manentana azy ireo amin'ny lovia.
- Esory ny gripa, manasà ary manala.
- Mofomamy ao anaty ranon-tsavoka mandritra ny adiny iray.
- Ny siramamy pilau miaraka amin'ny kisoa dia manolotra "fitsaharana" ho an'ny vokatra vita antsasak'adiny.
Pilobur miaraka amin'ny kisoa
Ny varimbazaha voasesika - Efa ela i Bulgur no nandray anjara lehibe tamin'ny sakafo ary malaza be any Gresy sy Sipra. Ao amin'ny firenentsika dia mitombo ihany io voankazo mahasoa io. Noho ny fandaniana avo lenta, dia tena takiana amin'ny mpankafy ny sakafo ara-pahasalamana sy ny gourmets, satria manome ny sakafo ho tsiron-tsakafo manokana. Fikarakarana pilaf amin'ny varimbazaha goavam-be - ary io iray amin'ny sakafo matsiro indrindra.
sakafo:
- vozona - 450 g;
- bulgur - 180 g;
- voatabia - 2 tapitrisa;
- Pork Bulgary - 2 tapitrisa;
- voatabia voatabia - 50 g;
- flakes of chili - pinch;
- fat - 50 g;
- menaka - 400 ml.
fiomanana
- Alohan'ny hanangonanao pilile mamy miaraka amin'ny kisoa, alao ny voatabiha sy dipoavatra ary apetraho ao anaty saosy iray.
- Amboary ny sombin-tsipìka miaraka amin'izy ireo ary mangatsiaka mandritra ny iray volana sy tapany, ary arotsaho ny bulgur sy ny zava-manitra.
- Apetaho ao anaty pasta ny ronono ary asio antsasak'adiny.
- Pilaf miaraka amin'ny kisoa sy kisoa
- Ny pilaly voankazo miaraka amin'ny kisoa dia afaka mivily na dia avy amin'ny perla varahina aza. Amin'ny endriky ny lafaoro, dia mendri-piderana sy mahatalanjona, ary miaraka amin'ny hena sy ny zava-manitra dia lasa seza gastronomique amin'ny latabatra. Mavokely sy mamotipotika tanteraka izy io ary manarona ny fivalanana. Noho ny recipes plov miaraka amin'ny henam-boankazo sy perla varimbazaha, afaka manova ny toe-tsainao amin'ny farany ianao.
sakafo:
- pulp - 300 g;
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- Bulgarian pie - 1 pc .;
- gera pearl - 120 g;
- tomato paste - 30 g;
- zira - a pinch;
- tongolo gneika;
- parsley vitsy dia vitsy;
- rano - 500 ml.
fiomanana
- Afo ny vokatra telo voalohany amin'ny vilany mafana sy ny vanin-taona.
- Perlovsku misasa, maina ary mangatsiaka ao anaty vilany maina.
- Mifandraisa miaraka amin'ny sakafo rehetra, arotsaho ao anaty ranom-boasary, alao ny pasteo ary alaina 50 minitra.
Pilaf ao amin'ny oven miaraka amin'ny kisoa
Ny nofinofy ho an'ny pilafavy marefo miaraka amin'ny henan-kisoa dia nofinofin'ny mpankafy Aziatika. Azo atao amin'ny alalan'ny fanampiana amin'ny oven. Ity teknika fikarakarana sakafo ity dia mihoatra lavitra noho ny fanao nentim-paharazana - mihosotra sy mahavelona - tsy amin'ny resaka momba ny isan'ny kalôria ihany, fa koa ny haingan-tsakafo. Vitsy ny sakafo matsiro ao anatin'ny ora iray monja dia hiverina ho sangan'asa mahavariana ho an'ireo mpihinana valo.
sakafo:
- pulp - 800 g;
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- karaoty - 2 tapitrisa;
- vary - 400 g;
- rano - 600 ml;
- menaka legioma - 80 ml.
fiomanana
- Ny telo voalohany amin'ireo mpanorina dia hositranina amin'ny fantsom-bokatra ary hametraka azy amin'ny bobongolo.
- Asio ranom-boasary, mofomamy ary mameno rano.
- Aforeto amin'ny foitra ary alao ho 50 minitra amin'ny 180 degre.
Pilaf ao anaty vilany miaraka amin'ny kisoa
Pilaf ao anaty vilany iray ao anaty lafaoro miaraka amin'ny henan-kisoa dia sakafo amerikana miasa amin'ny teny Rosiana. Ny famokarana tradisionana ho an'ny sakafo Rosiana dia manampy amin'ny fanoratana lovia amin'ny fomba eoropeana - ampahany. Ny teknika dia misy fahasamihafana amin'ny mahazatra - ny singa dia napetraka ao anaty lay ary mifangaro alohan'ny fanompoana. Amin'io fomba io, ny vary izay manana vovo-tsakafo farafahakeliny dia atolotra.
sakafo:
- Pork flesh - 500 g;
- vary - 250 g;
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- karaoty - 2 tapitrisa;
- tongolo lay - 5 p.
- matavy - 60 g;
- rano - 700 ml.
fiomanana
- Mofomamy ny vilany ary apetraho ny lay voalohany ny vilany.
- Atsofohy amin'ny afo ny vokatra fanindroany roa, aforeto eo amboniny ary aforeto amin'ny sira, ary mameno rano.
- Aforeto ny vilany miaraka amin'ny foitra ary manofà makà 200 degre ho iray isan'ora.
Ahoana ny fomba hanamboarana pilaf ao anaty multiplikatra miaraka amin'ny kisoa?
Ny pilau Classic miaraka amin'ny kisoa dia azo hamboarina amin'ny fanampian'ny multivarka, izay nandritra ny fotoana fohy dia namonjy imbetsaka ireo mpikarakara tokantrano ho fanomanana ny sakafo isan-karazany. Tazonina miaraka amin'ny tsiranoka marevaka misy tsiranoka marevaka, tsaramaso sy legioma marevaka, ary amin'ny ora iray dia azonao atao ny mametraka ireo mpikambana efatra ao an-tokantrano miaraka amin'ny sakafo mahasalama sy mahasalama.
sakafo:
- Famokarana - 500 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- Pusty mamy - 2 pcs .;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- vary - 250 g;
- menaka zavamaniry - 100 ml;
- dipoavatra mainty sy karmerika - fingotra;
- rano - 500 ml.
fiomanana
- Afangaroy ny felam-boninkazo ao amin'ny "Alika" môdô mandritra ny adiny iray isan'ora.
- Ampio legioma, fofona ary hafangaro mandritra ny 10 minitra hafa.
- Atsoroy ny croup, mipetraha anaty rano, mametraka ny "Plov" ary hamono mandritra ny adiny iray.