Androany, amin'ny fomba fanoloran-tsika, fanoloran-kevitra amin'ny fanomanana ny latabatra Azerbaijani miaraka amin'ny anarana mampihomehy bozbash. Natao avy amin'ny hena izy io miaraka amin'ny fanampin'ny kakazo, ovy sy legioma hafa, kestrette matetika. Ao amin'ny fomba am-boalohany, ny bozbash dia ampiana safrona, saingy raha tsy misy azy, ny lovia dia tena tsara.
Ahoana ny fomba handrahoina ny henan'akoho amin'ny fomba ofisialy any Azerbaijana?
sakafo:
- Sakafo (manoloana ny taolana) - 990 g;
- poty lehibe - 4 p.
- Tavoahangy tiorka (chickpeas) - 110 g;
- Tomatom-paoma lehibe - 2 p.
- dipoavatra - 115 g;
- Zava-manitra tsy misy menaka - 20 ml;
- karmerika - 1 pong;
- sumac - 1 pong;
- peo ny mainty dipoavatra - 5-7;
- rano voasivana - 3 litatra;
- sira lehibe - 15 g na manandrana.
fiomanana
Ora vitsivitsy alohan'ny hanomanana ny sakafo, ary raha ny tena izy amin'ny takariva dia manangom-bary kalôria efa voaomana amin'ny rano mangatsiaka.
Nohosorin'ny ronono amin'ny taolana ny taolana, nopotehiny ho potipotika ampahany, napetrantsika tao anaty ranom-pahandroana tamin'ny rano mangatsiaka ary avelany hipoaka ny afo avo lenta, hanesorana ny foitra aterak'izany. Taorian'ny fisehoan'ny marika voalohany nodorana, dia mihena ny hamafin'ny afo ary manomana ny roninay mandritra ny telopolo minitra, aorian'izany isika no sivana, mamerina ny hena ho azy ary ampio ny tongolobe hikapoka kely. Mametraka indray ilay sambo indray mirehitra ary mbola miara-misakafo amin'ny fahapotehan'ny tsiranoka indrindra eo ambanin'ny fantsika.
Ampiasao koa ireo kifafa voangona, alatsaho ny rano madio ary andokafanao mandra-pahavitanao, ary ampio amin'ny sakafonao ilay izy. Eto isika dia mandefa voatabiha sy voatoto voatabia voatabia na voatabia.
Rehefa lasa malefaka ny hena, ampio ny voamaina sy voankazo mipetaka amin'ny vilany ary manadio ny bozbash amin'ny alahelony. Miaraka amin'ny legioma, manafatra ny sakafo amin'ny sira, dipoavatra, manipy tsimokaretina sy lasopy ary mifangaro.
Rehefa manompo isika, dia mameno ny takelaka amin'ny lovia mahasalama miaraka amin'ny herita vaovao.
Amin'ny alalan'ny fitsipika mitovy amin'ny henan'omby dia azo atao ny manomana bozbash avy amin'ny saka na kisoa. Tsy hamboly sy mamy izy io.
Ahoana ny fomba handraisana bozbash ao an-trano amin'ny henan'akoho iray?
sakafo:
- kiraro, rojo na kilaomena an'ny akoho iray manontolo - 1.2-1,5 kg;
- paty lehibe - 4-6 p.
- Tavoahangy tiorka (chickpeas) - 110 g;
- voatabia maitso - 3 pcs .;
- voankazo - 180 g;
- ronono marefo - 220 g;
- tomato paste - 55 g;
- fanatanjahan-tena sy zava-manitra ;
- sira lehibe - 15 g na manandrana.
fiomanana
Ny tongony mialokaloka, ny feny na ny henam-bary nopetahana ampahany dia tapaka, maina ary mafana amin'ny tapany antsasak'ilay menaka fihinan'ny menaka, mametraka azy ao amin'ny fahaiza-manao maro ary mampifanaraka ny fitaovana amin'ny "Hot" na "Baking". Aorian'izany, alefa any anaty vilia iray na vilia ny akoho, ampiana ny crème ronono sisa tavela, dia miparitaka amin'ny antsipirihany ireo kibolin-koditra efa simba sy voatoto ary manome azy ireo
Manampy ireo tongolobe mipetaka sy manapaka tsara ireo voatabia vaovao, manaparitaka voatabia voatabia, mifangaro ary mamerina ny henanina voatsabo ao anaty vilia ny fitaovana. Fenoy ny ao anatiny amin'ny ranom-pahamendrehana ny votoatin'ny multivark, mba hanarona tanteraka ny endriky ny lovia izy, hampidirinao ao anatiny, hanamboaranao zava-manitra sy hampita ny fitaovana amin'ny fomba "Supra" mandritra ny telopolo minitra. Rehefa afaka kelikely, dia apetraho ny ovy lehibe sy mihintsana ary manapaha fitondrana mitovy amin'ny efa-polo minitra hafa.