Na dia ny sombin-kena tsara indrindra aza dia tsy mamonjy ny toe-javatra raha toa ianao tsy mahafantatra ny fomba hanatsarana ny kebab shish amin'ny charcoal. Ny fahasarotan'ny fikarakarana amin'ity tranga ity dia ao anaty hafanana marefo, ny hafanana tsy avo loatra, fa sarotra ihany koa ny mamaritra, ary noho izany ny fanontaniana momba ny fotoana fikarakarana. Manazava vetivety sy mazava tsara hoe ahoana no fomba tsara handokoana kebab shish eo amin'ny brasier dia navotsotra tamin'ity fitaovana ity.
Ahoana ny fomba hanatsorana ny kebab amin'ny giro?
Voalohany, andeha hojerentsika ny antsipiriany ankapobeny, ary farano amin'ny antsipiriany. Voalohany indrindra, misafidy lasan-tsakafo tsara avy amin'ny tapany ankavanana amin'ny faty. Aza omena volo malefaka na matevina. Hetezo amin'ny hoso-doko ny hena ary atsaharo ny marinady alohan'ny hanorohana.
Ny voady mifehy marina - ny singa faharoa amin'ny kebab tsara shish. Ho an'ny sakafom-bozaka, tsara kokoa ny manolotra alika amin'ny hazo fihinam-boa, ny kofehy avy amin'izy ireo dia mandany ela kokoa ary mamela mamy mahafinaritra. Ambony ny vainafo noporofoina, ny kebab vita vita amin'ny kirany dia napetraka amin'ny haavony sasany, matetika dia tapa-taratasy tsotra fotsiny izy io: raha toa ka tsy mirehitra ilay taratasy tsy mihoatra ny hafanana, fa mivadika mavo ary manomboka manjelatra - ny halavany dia voafidy tanteraka.
Ahoana no hialan'ny kebab avy amin'ny kisoa eo amin'ny giro?
Ny karazana kebab shish malaza indrindra dia ny mijanona ho an'ny iray izay voaomana amin'ny kisoa. Ny ampahany tsara indrindra amin'ny fatin-kisoa ho an'ny fanosotra amin'ny saribao dia ny hatoka, ny tavy matavy dia miditra amin'ny nofo amin'ny endriny sy ny haavo manontolo. Alohan'ny hanangonanao amin'ny hena, esory ny sarimihetsika, aforeto ary apetraho amin'ny marinade. Momba ny karazany farany dia tsy maintsy nanoratra mihoatra ny indray mandeha isika, ka noho izany dia tsara kokoa ny mandinika ny resaka ara-teknika momba ny sakafo, ary indrindra indrindra ny habetsahan'ny kebab shish hanina avy amin'ny kisoa amin'ny giro. Ny fotoana hanokafana ny hena dia voafaritra manokana, araka ny fisafidianana voafantina, ny hatevin'ny elany sy ny hafanana, ary noho izany dia tsy hantsoina ny endrika manokana. Amin'ny ankapobeny, ny fihinana ny hena dia tsy mihoatra ny 15-18 minitra,
Ahoana no ahafahana manala kebab shish avy amin'ny akoho amin'ny giro?
Ny henan-kisoa dia mendri-kajary kokoa noho ny kisoa ary voaomana, haingana, haingana - 10-12 minitra. Ny elany sy ny felan'ny vorona dia tsara kokoa ny mamony, mametraka eo amin'ny tsato-bolo, fa ny ampongabendanitra sy ny ampongabendanitra dia miomana tsara kokoa amin'ny skewers. Ny ampahany rehetra amin'ny faty izay voaomana amin'ny hoditra, mandritra ny fanosorana, dia mety ho rakotry ny sokatra na marinade miaraka amin'ny siramamy ao amin'ny famokarana mba hamokarana karôskôla glamour.