Mantas dia nentin-drazana nentin-drazana avy any Aziatika ary vokatra avy amin'ny tsiran-tsakafo sy sakafom-biby matsiro, voatoto.
Ny sakafo mahavariana mahavelona dia mitaky ireo endri-javatra sasany tokony hotandremana rehefa mamorona fameno, ary ny koba dia azo ampiasaina ho dumplings ara-dalàna.
Ao amin'ny resipeo dia holazalaza anao amin'ny antsipiriany ny fomba hanaovana ny marina manti.
Classic Manty miaraka amin'ny Sakafo - recipe
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- koba - 650-700 g;
- rano - 300 ml;
- atody - 1 sombina;
- sira - 10 g;
Ho an'ny famafazana:
- vy (pulp) - 950 g;
- tavy na tavy tavy - 200 g;
- Bibikely mpihinan-trondro - 200 g;
- tongolo - 500 g;
- zir - 15 g;
- kisendrasendra - 15 g;
- tavoahangy mainty - 10 g;
- sira - 10 g;
- menaka zavamaniry ho an'ny fanangonana.
fiomanana
Ny fomba fanaovana fanandramana lamba dia tsotra. Mihinam-boankazo ny kobam-bary ary voafaritra ao anaty vilia lalina isika, manidina ao anaty atody ary manampy rano mangatsiaka, alohan'ny fanesorana ny sira. Manamboatra tsiranoka goavam-be tsy misy loko isika. Arotsaho amin'ny lamba famaohana izany na aforeto amin'ny sarimihetsika sakafo ary avelao izy hivoaka amin'ny ora fohy fara-fahakeliny.
Mandritra izany fotoana izany, manomàna ny famenoana. Mamakivaky mofomamy iray misy menaka na manapaka amin'ny hena kely sy tavy na tavy matavy. Manadio sy manapaka tsara ny tongolobe isika, manala ireo mpiangona hoditra manala ny hodiny ary manilika araka izay tratra. Azonao atao, mazava loatra, faingam-pandehanana legioma amin'ny alàlan'ny lavaka, fa ny tsiron'ilay lovia voaomana dia hamoy kely avy amin'io. Fe-potoana amin'ny sira fofona, dipoavatra, kilaometatra, zira ary mifangaro tsara.
Ny divay dia mizara ho maromaro, manipika azy ireo amin'ny endriky ny saosisy ary manapaka azy ireo ho sombiny kely. Manolotena azy ireo amin'ny tendron'ny iray ka hatramin'ny roa milimetatra, afovoany ny famenoana ary hametaka ny sisiny. Voalohany dia miditra amin'ny sisiny mifanatrika isika ary manakatona ny rambony. Azonao atao ny mamadika ny sisiny ho eny an-tampony ary manindry azy amin'ny endrika kitapo.
Atsofohy ny tsiron'ny vokatra tsirairay amin'ny menaka voajanahary ary apetraho eo amin'ny giran'ny mantissa na ny steamer. Mofomamy izahay, arakaraka ny haben'ny dimy amby dimampolo sy dimy amby dimampolo minitra.
Mantatra amin'ny hena sy ny puissance - fitaterana multivark
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- koba - 650-700 g;
- rano 325 ml;
- ronono - 95 g;
- sira - 10 g;
Ho an'ny famafazana:
- vy (pulp) - 950 g;
- tavy - 100 g;
- pumpkin - 200 g;
- tongolo - 750 g;
- zir - 15 g;
- peppe rouge (raha ilaina) - manandrana;
- tavoahangy mainty - 10 g;
- sira - 15-20 g na araka ny tsiro;
- menaka zavamaniry ho an'ny fanangonana.
fiomanana
Atsofohy amin'ny rano hatramin'ny enim-polo hatramin'ny enimpolo degrees ny rano, atsipazo sira, dibera ary mifangaro mandra-pahavitan'izy ireo tanteraka. Avy eo amin'ny ampahany madinika dia mandatsaka ny lafarinina nafangaroina taloha isika ary mamim-bofona dough sy elastika, izay tsy hifikitra tanteraka amin'ny tanana ary tsy mikoriana. Mofomamy miaraka amin'ny sarimihetsika sakafo ary avelao amin'ny hafanana mandritra ny efapolo sy dimampolo minitra.
Ho an'ny famoanana ny hena efa nodiovina sy maina, ny lobaka, ny tongolobe voavolavola ary ny koban-kisendrasendra dia tapaka ao anaty kobay kely. Mba hahatonga ny hena ho mora kokoa amin'ny fametahana rehefa manapaka, dia azonao ahemotra kely izany. Apetraho ny sira rehetra voapetaka, atsipazo sira, mainty mainty ary atody mofomamy ary zirou ary mifangaro tsara.
Avy amin'ny koba no mamolavola antsika, atsipazo anaty koveta mitovy izy ireo ary manipy azy ireo mandra-pahatongantsika mofomamy matevina. Napetrakay eo afovoany ny famafazana, alamino aloha ny sisiny mifanohitra, ary tsindrio eo
Manatsatso ny faritry ny manti amin'ny menaka voajanahary ary apetraho eo amin'ny kirihitra ny fitaovana hikorianana. Amin'ny fahafahan'ny multiwarker mandatsaka rano, atsangano ny kodiarana, fenenao ny fitaovana ary andokafao mandritra ny dimampolo-polo minitra, mifantina ny fomba fitetezana ny hena amin'ny fampisehoana ny fitaovana.
Amin'ny fahavononantsika dia miangona manti amin'ny lovia iray isika ary manompo miaraka amin'ny saosy goavam-be mivelatra sy volompitso.