Ny faniriana handravona lagman ao an-trano, dia ho avy hatrany ianao, rehefa fantatrao fa sehatra ho an'ny famoronana izany, satria misy ihany ny fitsipika ankapobeny ho an'ny fanomanana azy, ary ny lisitry ny ingredients dia azo ovaovana arakaraka ny masaka ao amin'ny zaridaina na hita eo amin'ny talantalana tsena.
Ny fomba hikarakarana ny lambman-java-manan'aina amin'ny Uzbek ao an-trano - recipe
sakafo:
- ronono - 0,3 kg;
- bevohoka - 0,2 kg;
- ronono vy - 0,5 l;
- koba - 3 kaopy;
- tongolobe - 1 onion;
- atody - 1 sombina;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- turnip - 1 mai;
- Bibilava mena (mena sy maitso) - 2 p.
- Pusty mafana - 1 pod;
- tomato - 3 pcs .;
- menaka legioma - 150 ml;
- karana - 1 bunch;
- zira - 1 teaspoon;
- tongolo lay - 1 head;
- kisendra - 1 teaspoon;
- dipoavatra;
- gaza rano - 200 g;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Lagman dia manomboka foana amin'ny poti-mofo, ny lafarinina ho azy dia tokony ho avy amin'ny vary varieties mafy. Manafina tsakan-kisoa mafy sy mafy elatra avy amin'ny atody, lafarinina, rano ary ½ tbsp. siramamy sotro, mamela azy hitsahatra ao anaty kitapo na eo ambanin'ny vilia iray mandritra ny adiny iray eo ho eo. Aorian'izany dia asio rantsan-tànana amin'ny rantsantanana matevina (fa tsy manify) ary atsipazo ao anaty solaitra. Ny elany tsirairay dia tokony horaketina amin'ny tendrony misy pensilihazo tsotra, mihodina eo amin'ny plaque amin'ny kofehy ary feno menaka miaraka amin'ny menaka. Avy eo rehefa afaka adiny iray tolakandro, rehefa atsipy ao anaty koba ny solika, dia manilika tsikelikely ny kofehy, manantona ny fihenam-bidy, manandrana manatratra metimety eo amin'ny 2-3 mm. Tsy mora ny asa ary mitaky fahaizana sy fahaizana. Ny iray amin'ireo fomba hanamboarana ny voalavo dia manangona azy amin'ny tànana mihetsi-jaza eo amin'ny toeran'ny lamosina kely kely kely ary mihodina tsikelikely amin'ny ratra mafy manoloana ny latabatra, manitra be. Aorian'izay, ny fihenan-tsakafo dia atambatra antsasak'izay ary mametraka indray ny tànana mamerina ny fizotran'ny fitsinjarana. Ny noodina toy izany dia vita amin'ny rano voamaizin'ny rano, izay tsy mihoatra ny 3 minitra amin'ny rano mangotraka, ary avy eo misotro rano ary mipetaka miaraka amin'ny menaka miandry ny fihodinany amin'ny fonosana maina.
Eo amin'ny menaka efa nodorana ao anaty roapolo, makà akanjo tongolobe roa miaraka amin'ny taolam-paty sy taolam-paty avy ao an-kibony, aorian'ny roa minitra dia esory ny tongolo lay, ary esory ny taolana aorian'ny fanodinana volomparasy. Amin'izao fotoana izao, arakaraky ny fandroahana, dia azonao atao ny mametraka hipopotam-bokatra, sira ary hanim-boka, karaoty voatoto, ary borosy. Avy eo dia manipy tsimok'aretina Bulgira, ary tifitra maranitra, saingy tsy misy masomboly. Ampidiro ao anaty fonon-tsakafo maina ny tsiron-tsiranoka manitra, arahin'ny tongolo lay sy voatabiha. Rehefa avy niandry minitra vitsivitsy, mandra-pamatonan'ny voatabia azy ireo sokatra, alatsaho ao anaty ravina ary atsofoka mandritra ny iray volana kilaometatra. Avereno indray ny ranom-boaloboka ao anaty saosy ary atsangano ao anaty fonon-tsela haingana dia haingana ary atsipazo ao anaty vilan-drano, ary atero avy hatrany ao anaty vilia baolina lavalava izy, ary apetaho eo ambony ny ao anatiny, ary asio cilantro sy tongolo gasy.
Fitaovana tsotra ho an'ny lagman matsiro ao an-trano
sakafo:
- pulp of beef - 0.4 kg;
- bevohoka - 0,2 kg;
- koba - 3 kaopy;
- tongolobe - 1 onion;
- atody - 4 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- turnip - 1 mai;
- Pork Bulgary - 2 tapitrisa;
- Pusty mafana - 1 pod;
- potato - 2 tapitrisa;
- selery - 3;
- katsaka - 1 mai;
- rano - 0,5 l;
- tomato - 3 pcs .;
- menaka legioma - 150 ml;
- parsley - 1 bunch;
- zira - 1 teaspoon;
- tongolo lay - 1 head;
- kisendra - 1 teaspoon;
- dipoavatra;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Avy amin'ny atody sy ny lafarinina ary ny fofona sira, manaova patsa bitro vita amin'ny felam-borona. Nefa afaka miaraka amin'ny lavaka tsara ianao. Ao amin'ny sausage na sakafo hafa misy menaka matsiro, arotsaka ao anaty menaka ary atsaharo azy araka izay azo atao, ary apetraho ny sasany amin'ireo zavamanitra. Apetaho amin'ny tongotra ny tongolo gasy (koba 3), aforeto amin'ny tongony ny tongolobe ary asio izy ireo haingana amin'ny hafanana ambony. Dia asio ilay nofo mihintsana ary ny taolana dia hiparitaka ao anatin'ilay taolana, rehefa