Kulebyaka dia iray amin'ireo tapa-bozaka nentim-paharazana Rosiana mitam-pokontany maro samihafa. Kulebyaku dia miavaka amin'ny endrika oval, lava sy lava be, izany hoe karazan-tsakafo toy ny mofo.
Ny famenoana ny kulebyaka dia napetraka eo amin'ny fonosin'ny "kibon'ny" na "loko", indraindray mba hisorohana ny fampifangaroana ireo lafin-javatra samihafa eo anelanelan'izy ireo dia misy pancakes vaovao. Ao amin'ny fizarana avo lenta ny kilebyaki "longline" tsirairay dia ny sarin'ny filling rehetra dia aseho (amin'ny fomba samihafa amin'ny famenoana ny "fingotra" amina fandaniana kely).
Ny habetsaky ny famenoana ny lanja totalin'ny kulebyaki dia mihoatra ny antsasaky (ny isan'ny Rosiana hafa dia latsaky ny antsasak'adiny izany), ka ny elanelany dia tokony hodiovina tsara mba handravahana azy io ho lasa laingo kely izay hitazona ny famenoana.
Miankina amin'ny karazana katsaka sy fikarakarana, ny kulebyak dia azo ampiasaina ho toy ny sakafom-bary, toy ny fianarana na famenoana azy io (fa tsy mofo ho an'ny lasopy samihafa sy lasopy), matetika tsy toy ny tsindrin-tsakafo (mamy mamy sy / na mamy).
Lazao anao ny fomba handraisana kulebyaka, ny endriky ny mainty misy karaoty. Hanosotra ny nentin-drazana ho an'ny rosianina Rosiana ny koba - fotsy fotsy.
Ny fomba mahazatra ny kulebyaki mena miaraka amin'ny laisoa sy holatra
Ny Kulebyaku amin'ny fofona toy izany dia tsara indrindra amin'ny tsiranoka masirasira vaovao, izay mora mamolavola anao amin'ny fomba mahazatra (miaraka amin'ny sakafo mahavoky ny sotro), na azonao atao ny mividy tsiran-tsakazo efa voavolavola ao amin'ny trano fandroana na trano fisakafoanana hafa (any no misy ny fivarotana pies).
Azo ampiasaina ho karandrefana ny voaniho, ary vaovao. Mazava ho azy fa tokony hosasana aloha ny sauerkraut ary atsipy any amin'ny colander. Raha mampiasa voanio vaovao ianao, atsipazo izany ary atsipazo ao anaty vilia misy rano mangatsiaka, mialà 5-8 minitra ary atsipazo eny amin'ny tendany - dia tena ilaina kokoa noho ny fandefasana azy, ny vitamina ho voatahiry. Raha, araka ny hevitrao, ny lais dia lasa tsy ampy tsara rehefa avy nidona, afaka mandroaka ny rano ianao ary mamafy rano mando indray mandritra ny 5 minitra.
Mbola mila manamboatra pancakes vitsivitsy avy amin'ny tsiranoka miaraka amin'ny sakam-pisakafoana miaraka amin'ny fanampim-bary na dibera. Atsangaro ao anaty vilia maina izy ireo.
sakafo:
- koba masira;
- pankakes vitsivitsy;
- laisoa;
- tongolo;
- menaka zavamaniry;
- holatra (ohatra, holatra fotsy na oisea);
- tany mainty;
- Ny ahi-maitso dia hafa;
- tongolo gasy.
fiomanana
Ny holatra sy ny voankazo nohetezana faingana. Apetaho ao anaty menaka ny tongolobe amin'ny solika mandra-pahatongan'ny hazavana manify volamena. Ampio ny holatra ary hampihena ny afo, hikolokolo ao anatin'ny 20 minitra, indraindray mampihetsi-po. Prisalivaem, mangatsiatsiaka mafana ary mitoka-doha amin'ny mainty mainty ary mipaoka amin'ny tsindrona tongolo lay. Manapaka tsara ny varimbazaha isika ary manampy amin'ny laisoa.
Atsofohy ao anaty lavaka mangirana ny koba. Tsara kokoa ny mamolavola kulebyak efa eo amin'ny taratasy mivalona, izay natambatra na niely tamin'ny taratasy fanosotra menaka. Na oviana na oviana ny lay voalohany ("tier") eo afovoan 'ny lay farihy, ohatra, dia toy ny diplaoma-dipoavatra. Nofaritantsika ny pancakes avy any ambony, manarona tanteraka ny dite voalohany amin'ny famenoana. Ao amin'ny pankakes dia ny "tier" faharoa no mametraka ny sarin'ny lava voaomana (jereo etsy ambony), mifangaro amin'ny voan-kesika voatoto. Manodina ny sisin'ny koba isika ary manafana azy amin'ny alikaola. Eo an-tampony ary eo amin'ireo andaniny dia misy sora-baventy vitsivitsy miaraka amin'ny gripa. Azonao atao ny mikambana amin'ny endriky ny kofehy amin'ny koba.
Mialao ao amin'ny oven mandritra ny 50-70 minitra. Ny Tempoly voalohany dia 200 degre Celsius. Nandritra ny fizotran'ny bakteria, dia kely dia kely ny mari-pana. Ny kulebyaku voaomana tsara dia azo mibontsina amin'ny tendron'ny atody na ny dibera. Kulebyak alohan'ny hidirana ao amin'ny tranombakoka dia ilaozanao kely (ao anatin'ny 20 minitra). Mahafinaritra ny manompo an'io tavoahangy io ho an'ny sofina na siramamy vita amin'ny anana.
Mamy ny kulebyaka mahafa-po kokoa izay azonao atao amin'ny lozika, holatra, hena ary atody. Avy amin'ny hanina no manomana ny entana ary ento ao anaty fonon-tsakafo iray miaraka amin'ny tongolo voatono. Ny zezika dia hozakaina, ho voaloto, hodiovina ary hikapoka tsy dia tsara loatra. Tokony hamokarana bebe kokoa i Blinov. Ataovy 3-4 "loko", ny sisa dia mitovy (jereo etsy ambony).