Ny fomba fanolorana nomerika avy amin'ny kisoa dia tsy, fa maimaika, fa ny vokatra dia hanamarina tanteraka ny fotoana laninao.
Ny takelaka vita amin'ny hoditra vita amin'ny hoditra vita amin'ny henan'omby
sakafo:
- mamy avy amin'ny kisoa - 1 pc.;
- sira - 200 g;
- sira - 20 g;
- dipoavatra - 5 pcs .;
- divay mena - 100 g;
- tongolo lay - 4 nify;
- akondro - 3 tsimoka;
- Laurushka - ravina 3;
- pepper peas - 10 pcs .;
- rano - 2 litatra.
fiomanana
Ny zava-manitra rehetra, tongolo gasy, sira sy siramamy, manondraka rano, avy eo mifangaro tsara, tsy tokony ho eo ambany ny sira. Ary aorian'izay, raha efa nilentika ity marinadana ity, ampio divay ity ary mameno ranom-boasary ity riaka ity. Ny tavy dia tsy maintsy manarona tanteraka ny kisoa. Amin'ity toe-javatra ity, ny hamia dia tokony handry mandritra ny herinandro amin'ny toerana mahafinaritra raha oharina amin'ny vata fampangatsiahana, isaky ny 2 andro tokony haverina. Aorian'izany fiomanana izany dia tsy maintsy atsangana ho maina, izay matetika dia latsaka 7 ka hatramin'ny 10 ora. Rehefa avy eo, rehefa maina ny tongotra dia mamatotra azy mafy amin'ny seza fisakafoana ary miara-misakafo amin'ny vovo-dronono. Amin'ny antsalany, ny sakafo dia mila 40 minitra isaky ny kilao. Any amin'ny faran'ny lamosina tsy mivoaka ny rano mafana, tsy maintsy miala tanteraka amin'izany izy, zava-dehibe izany. Taorian 'izany dia tsy maintsy atsanganana indray izy ary maina mandritra ny 3 ora farafahakeliny. Ary alefaso any amin'ny trano fialan- tsasatra izao ny hamamaina mandritra ny andro mangatsiaka mangatsiaka.
Sakafo hohanina vita amin'ny henan'akoho ao anaty lafaoro
sakafo:
- ham - 4 kg;
- tantely - ¼ cup;
- ny sira;
- tongolo gasy - 5 nify;
- dipoavatra;
- jiro jiro - ¼ cup;
- chili ground;
- menamena maina - ½ tsp;
- drafy;
- marjoram.
fiomanana
Manasa sy manosotra ny amboadia, tsy manala ny hodiny amin'ny fomba rehetra. Miaraka amin'ny antsy maranitra, tapaho ny amboadia rehetra, toy ny hoe manamboatra sari-by, manapaka ny hoditra nefa tsy misy fiantraikany amin'ny hena. Mifangaro daholo ny zavatra rehetra afa-tsy ny tongolo lay sy ny hams, ary miteraka siny marinade. Ampiasao amin'ny tongotra ny tongolo lay, ary amin'ny toerana sasantsasany, indrindra raha efa tapaka ny hoditra, dia manasà lavaka lalina, miaraka amina tery lava. Aza esorina ny antsy, alao ny tongolo lay amin'ny marinade ary manamboatra fitaovana toy ny tsipoitra, manindrona tongolo lay lalina