Ny loharano dia loharanon'ny proteinina voajanahary, izay manome tanjaka sy hery. Ho an'ny fanomanana sakafo matsiro sy matavy dia andramo ny manamboatra ny tena zava-mamy iray - atody lava avy amin'ny boletus ho an'ny ririnina. Azo antoka fa ho tena tian'ny ankamaroan'ny menio ianao.
Sakafo salohim-bozaka - vanim-potoana ririnina
Mpiasa an-trano voatokana ho an'ny tsiambaratelo azo antoka ho an'ity caviar ity avy amin'ny boletus, izay tsy mitaky ora maromaro hijanona ao amin'ny fatana.
sakafo:
- Karoty - 3 tapitrisa;
- ranom-boankazo vaovao - 2 kg;
- bavony , sira ary zava-manitra - manandrana;
- tavoahangy masoandro tavoahangy - 2 tm. lovia kely;
- dipoavatra mainty - voa 10;
- tongolo lay - 3 p.
- Vinaingitra 9% - 1 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Arovy ny tongotra sy ny hatsikan'ireo holatra amin'ny antsy avy amin'ny vovoka, manasitrana tsara ary manapaka kely amin'ny kobaka kely. Apetraho ao anaty saosy iray izy ireo, sira miaraka amin'ny sira ary tehirizo mandritra ny adiny iray aorian'ny sivy. Avy eo dia atsipazo ny holatra ary manadio rano mangatsiaka. Ahosoy ny holatra mampiasa mofomamy na hena mena. Sasao sy apetaho ny legioma, aforeto ny tongolo volo matevina, ary esory ny karaoty amin'ny lavaka mainty. Mandritra ny minitra vitsy dia manosotra azy ireo anaty menaka fanosotra amin'ny menaka voajanahary mafana.
Aorian'io, aforeto ny holatra miaraka amin'ireo holatra, alamino tsara, andao ny zava-manitra, apetaho ny ravina ary avelao hikorontana amin'ny afo kely, ary mamporisika tsindraindray. Araka ny fikajiana holatra amin'ny holatra avy amin'ny boletus amin'ny ririnina, dia tokony havaozina tsy hihoatra ny iray metatra sy tapany aorian'ny nanombohan'ny sakafo ny fantsom-bokatra. Ilaina izany mba hahazoana antoka fa ny ingredients dia lasa malefaka ary tsara vonton-tsakafo. Aorian'ny famoahana dia ento ny vinaingitra ao anaty vitrana, avereno indray ary manaparitaka ireo tavoahangy mialoha ny sterilisé, manantona avy hatrany azy ireo. Tahaka izany ihany koa, voaomana ihany koa ny holatra avy amin'ny tongotry ny boletus. Tehirizo ny banga eo amin'ny toerana misy ny mari-pahaizana ambany.
Kaviar avy amin'ny boletus sy poderezinoikov
Raha ny holatra toy ny holatra toy izany no ao anaty harona rehefa mandeha ny ala, fotoana izao hitehirizana ny fofona sy ny tsirony ho an'ireo andro ririnina. Ireo izay tsy mahafantatra ny fomba hanamboarana caviar avy amin'ny boletus dia afaka mampiasa ireto fanaka manaraka ireto.
sakafo:
- podberezoviki - 300 g;
- tongolo - 200 g;
- menaka legioma - 50 ml;
- karoty - 100 g;
- boletus - 300 g;
- voankazo voasesika - 100 g;
- sira sy dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Ny legioma sy ny holatra, ny karaoty sy ny tongolobe dia diovina, voangom-bazaha voa avy sira. Avy eo dia aforeto ny tongolobe ho kobaka kely ary alaina ao anaty poti-tsakafo kely miaraka amin'ny menaka manitra manitra eo amin'ny tsangambato volamena. Ny karaoty dia mihosotra, mampiasa fitaovana fampitaovana, ary mifangaro amin'ny tongolobe, mamela azy ireo haka 3-4 minitra hafa. Ny holatra dia manapaka amin'ny ampahany kely ary manaroka adiny iray isan'ora, manomboka amin'ny fotoana handotoana. Avy eo dia mametraka ireo fanomezam-pahasoavan'ny ala ireo isika ary mamela azy hiala. Esory ny boletus sy ny buntings ao amin'ny blender, mifangaro amin'ny voankazo, ary ampio ny kôkômbra voapetaka amin'ny lavaka lehibe ary ento ny atody mandritra ny 5 minitra. Aorian'izany isika dia manipy izany ao anaty boaty mialoha ny fananganana azy ary aorian'ny fofona dia alefantsika any amin'ny toerana mahafinaritra.