Ny henan-kisoa dia tsy lafo vidy fa tena mahasoa haingana sy mora azo azo tsiambaratelo izay misy zavatra isan-karazany: vy, zina sy calcium, ary vitamin A sy asidra folika. Ny tongon-kena dia azo omanina amin'ny fomba isan-karazany, ohatra, amin'ny crème.
Andao hiresaka momba ny fanaovana taolan-tsoloka ao anaty tsiro.
Mba hahandro sy hanina mahavelona amin'ny atody, dia tokony hodinihina:
- Tsy tokony ho voadio mihoatra ny 20 minitra ny henan'akoho, raha tsy izany dia ho mafy hatoka;
- Crème siramamy - dia tsy ilay vokatra tokony halefa amin'ny fitsaboana maharitra mandritra ny fotoana maharitra - tsy mihoatra ny 3-5 minitra, raha tsy izany dia mihen-danja sy mihen-danja ny ilany azy.
Ny antsakam-bary dia matetika novolena mofomamy, alohan'ny handrahoana azy dia tsy maintsy atao maina (mafana ao anaty rano mangatsiaka), misakafo tsara sy miala amin'ny dongo.
Henanina ny atody, mofomamy amin'ny tsiro - recipe
sakafo:
- kafe antsy - manodidina 500 g;
- tongolobe - 1 pc .;
- siramamy siramamy (tsara kokoa noho ny avo na mena) - 100-150 ml;
- dipoavatra mainty;
- nutmeg grated;
- menaka voajanahary, na dibera voajanahary na siramamy sira;
- voankazo - gny 2;
- greens vegetable (parsley, zanaona, dill, koriander).
fiomanana
Zarao ho atody ny atiny henan'akoho, ny lehibe kokoa amin'izy ireo dia azo tapahina amin'ny 2 tapitrisa.
Voalohany dia mahandro ny tongolobe akoho isika raha tsy misy menaka manitra ao anaty fonon-tsakafo lalina.
Manavotra na manonitra menaka amin'ny solika na voanio matsiro, voamadilo boribory na peratra boribory. Tsara ny mampiditra ny holatra sasany (ohatra, mofomamy 5 - 8). Tsy notapahinay loatra ny holatra ary nifangaro tamin'ny tongolobe. Avy eo dia apetrakay ao anaty fonosana ny atin'ny atin'akamanitra, atsangano izany, ampidino ny afo ary esoroy izany amin'ny takelaka iray. Mianao 15 minitra eo ho eo, mamporisika tsindraindray.
Raha tapitra ny aty dia atolotray amin'ny voankazo maina ny tongolo lay, voankazo matevina ary dipoavatra mainty mipetaka amin'ny milina fanontam-bokatra (ampiasaina amin'ny zava-manitra hafa koa, ohatra, vita akorandoha vita-kofehy-suneli na kiry). Manala ny atin'ny atiny avy amin'ny menaka fanosotra amin'ny gilasy ary manapaka izany amin'ny antsasany raha tsy misy ny jaky mavokely amin'ny taho, izay midika fa ny atiny dia efa vonona.
Atolory amin'ny atiny ny atiny amin'ny menaka fanosotra misy menaka, mifangaro ary manaloka ny kofehy, manodina 3-5 minitra hafa. Mpiompy kobam-bozaka vita amin'ny akoho na siramamy nohanina (vary, gilasy, vatosoa, na varimbazaha, tsaramaso) ary salady legioma.
Afaka manatsara ny atiny akoho ianao amin'ny tsiro mena ary amin'ny dikan-teny miavaka kokoa.
Biby akoho marefo, voankazo ao anaty tsiro - fanandramana any amin'ny faritra atsimo
sakafo:
- kafe antsy - eo amin'ny 400 g;
- Paka - 1 fotsy fotsy (ampahany maitso tsy ilaina, ao amin'ny salady);
- hot potko chili;
- tsaramaso maina - tsy azo atao (azo atao);
- dipoavatra mena - 1 pc.;
- sotro;
- cognac, voankazo, roma na tequila - 30 ml;
- siramamy - 130 ml;
- jiro saline;
- tongolo gasy;
- kisendrasendra mainty, parsley.
fiomanana
Misaraka-manapaka ny atiny. Maka ny loko miaraka amin'ny peratra na ny antsasaky ny peratra, dipoavatra - amin'ny mololo. Manaova fanasam-be ary manadio ny taviny (tsy manenina ny tavy). Miaraka amin'ny hafanana avo lenta, manadio ny atiny, tongolo sy dipoitra avy hatrany mandritra ny 5-8 minitra, manetsiketsika mafy ny fonosana ary mamafaza ny spatula. Avy eo, flambiruem, izany hoe, mandatsaka ny brandy ary manjelaka. Mitazona ny lanezy amin'ny afo isika, fa tsy mandondòna ny lelafo mandra-pahatonga azy ho malemy kokoa. Manamaivana ny afo izahay, manarona azy amin'ny takelaka iray ary mitondra azy ho an'ny efa vonona.
Ny voankazo dia voasesika amin'ny tongolo gasy sy chili. Fenoy ny ao anaty fonon-tsakafo miaraka amin'ny tsiranoka maivana ary atambatra kely (ao anatin'ny 3 minitra). Manompoa ranom-boasary na vary, mamafy ahitra. Mipetraha amin'ny ranom-boasary.