Ny "Skordalia" dia populaire grika mainty vita amin'ny garazy, izay misy tsiro voalohany sy tsiranoka mahasalama. Io saosy io dia mora ny manomana ary ao amin'ny recipe misy ny tsiro dia misy mofo, ovy, menaka, menaka oliva ary zavamanitra. Andao hojerentsika ny fomba handraisana ny mahazendana mahaliana toy ny "Skordalia" ary mahagaga ny vahiny sy ny tokantrano miaraka amin'ny fahaiza-manaony tsy manam-pahaizana.
Recipe for saosy "Skordalia"
Io tongolo gasy io ary ny tsiro voalohany amin'ny sauce dia azo ampiasaina na inona na inona lovia, ohatra, miaraka amin'ny legioma mafana, na ampiasaina fotsiny amin'ny fiparitahan'ny mofo vaovao.
sakafo:
- potato - 4 pcs .;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- saka amin'ny voankazo na divay fotsy vina - 1 tbsp. sotro;
- menaka oliva - 20 ml;
- sira - mamy;
- fanangonam-bozaka - hanandrana.
fiomanana
Ankehitriny dia holazainay aminao ny fomba hanomanana sodiora mafana "Skordalia". Tsotra ny zava-drehetra: manasitrana tsara ny ovy, mihintsana ary apetaka amin'ny kibay kely. Aorian'izay dia asio rano mangatsiaka ao anaty boivoy iray, apetraho amin'ny afo matanjaka ary ento amin'ny lavaka izany. Aorian 'izany, sasao kely izahay ary atsipazo ny ranom-pako ao anaty rano. Mofomamy manodidina ny 20 - 25 minitra mandra-pofony, mampihena ny afo ary manarona ny roapolo amin'ny takelaka. Aorian'izany dia arotsaho moramora amin'ny vatana ny tranonkala ary avelao hivoaka tanteraka ilay vilany. Amin'ity fotoana ity dia mandray ny tongolo lay isika, madio, mametraka ny dentsika ao anaty ranomainty ary manosotra azy tsara. Avy eo dia mametraka ovy isika ao ary manapotika ny zava-drehetra ho amin'ny fanjakana matanjaka. Ampio ny menaka oliva na zavamaniry ho an'ny potipoti-bary, ary avereno indray ny volom-borona. Ampidino ao amin'ny vinaingitra vinaingitra na sira avy eo ny sira, alao sira, menaka misy menaka voatoto, manandrana. Miaraha mifangaro tsara, alao ny voankazo masaka vita amin'ny vilany, alefaso ny menaka sisa ary hipopoka amin'ny menaka voatoto.
Recipe for "Skordalia miaraka amin'ny renirano"
Mba hanatsarana ny tsirony ao anatin'ity fanandramana ity, dia asiana ranom-boasary fanampiny, ankoatra izay, dia tena tsara izy ireo any. Ny "Skordaliyu" dia matetika atao amin'ny legioma na trondro. Nefa mahafinaritra ihany koa izy io, eny fa na dia miaraka amin'ny mofomamy mainty mainty aza. Etsy ankilan'izay, ity lovia ity dia tena zava-dehibe amin'ny lahatsoratra!
sakafo:
- tongolo lay - 5 denticles;
- mofo fotsy - 100 g;
- menaka oliva na menaka - 100 ml;
- sira - 2 sifotra;
- ranom-boankazo - 3 tbsp. lovia kely;
- potato - 2 tapitrisa;
- geraola - 40 g;
- jiro jiro - 2 tbsp. lovia kely;
- poti-tany mena - ho an'ny fanorenana;
- poti-tany mainty - 1 pong.
fiomanana
Noho izany, alohan'ny hanomanana ny saosy, alohan'ny voalohany aloha dia haka mofo siramamy fotsy mafana na loko mafana. Ny paty dia hosasana tsara ary hosasana amin'ny rano sira amin'ny fanamiana mandra-pahavitany. Dia alaivo moramora avy eo, afangaro, aforeto ary apetaho amin'ny ronono. Voasary ny tongolo lay, ary, miaraka amin'ireo voankazo nopetahany, misoritsoritra ny zava-drehetra amin'ny blender na miaraka amin'ny lakozia