Ny holatra fotsy dia kalorim-bozaka ary tena tsara, ary maro amin'izy ireo no toy ny lovia izay mikarakara ny fahasalamany ary miezaka ny mitandrina ny lanjany. Fa na ireo izay mampiditra tsy tapaka an'io vokatra io ao an-dry zareo aza dia zara raha takatr'izy ireo ny maha-zava-dehibe ny ceps, ary tena manan-danja ity fampahalalana ity, indrindra raha miezaka manamboatra ny sakafo omenao ianao mba hahazoan'ny vatana vitaminina sy sakafo mahavelona.
Tena ilaina ve ny holatra fotsy?
Ao amin'io vokatra io dia misy vitamina toy ny A, D, B1 sy C, ny zavatra rehetra voatanisa dia ilaina amin'ny olona iray mba hiantohana fa ny rafitra rehetra ao amin'ny orinasa dia miasa ara-dalàna. Ohatra, ny ascorbic (vitamin C) dia manampy amin'ny fanamafisana ny hery fiarovan-tena, mampihena ny risika mangatsiaka, mandrisika ny fanarenana haingana. Vitaminina A dia misy fiantraikany tsara amin'ny maso, ilaina amin'ny olon-dehibe sy ny ankizy, indrindra amin'izao androntsika izao, rehefa mandany fotoana maro mijery maso amin'ny solosaina ny mpifindrafindra monina izay manana fiantraikany ratsy amin'ny toetran'ny maso sy ny fototarazo.
Ny tsiran-tsakafo hafahafa koa dia ny hoe misy lecithine izy ireo, izay manakana ny fikarakarana ny kolesterola eo amin'ny rindrin'ny rà. Ny fihinanana sakafo miaraka amin'ity vinaingitra ity matetika, dia mety hampihena ny mety hampihenana ny kapila, ny lalan-dra ary ny arteria. Ireo olona izay manana dingana lehibe amin'ny fampivelarana atherosclerose dia omena anisan'izany ireo holatra fotsy eo amin'ny sakafo, ary hihinana azy fara-faharatsiny indray mandeha isan-kerinandro. Ny lecithine dia manampy amin'ny fametrahana ny metabolika, izay tombontsoa azo avy amin'ny fungi fotsy ihany koa dia efa voaporofo ara-tsiansa. Ny sakafo miaraka amin'ireto sakafo ireto dia omena an'ireo izay te hanatsara ny fikotranana, tsy mahandro sakafo holatra miaraka amin'ny hena ihany, fa tsara kokoa ny mampifandray azy ireo miaraka amin'ny legioma sy ny cheesy. Ny voka-dratsin'ny kôlôjiana toy ny lasopy na ny tsako dia ho ambany kokoa, ary ny sakafo dia ho tsara kokoa ny fanangonana azy.
Ny henan'ny ala, izay indraindray antsoina hoe holatra, dia misy proteinina be dia be, izay fitaovana fanorenana ho an'ny vatana. Tsara ny manamarika fa raha mahandro sakafo ianao tsy avy amin'ny holatra vaovao, fa avy amin'ireo izay efa maina, ny vatany dia hianatra proteinina hafa.
Raha fintinina dia azo lazaina fa tena vokatra tena ilaina tokoa ny ceps, saingy raha nangonina tao anatin'ny faritra madio ara-tontolo iainana izy ireo. Ny fividianana ary tafiditra ao anatin'ilay sakafo dia ireo kopia nitombo teo akaikin'ny fiaran-dalamby na akaikin'ny orinasa sy ny toeram-ponenana, dia tsy afaka manantena ianao fa misy zavatra izay ilaina amin'ny organism.