Tsotra ny rehetra, ary ny salady Caesar no fanamafisana tsara indrindra. Greens, croutons, atody, parmesan - ny zava-drehetra teo am-pelatanan'i Caesar Cardini, chef italiana tamin'ny 4 Jolay 1924 (Andro Independence US). Ary ampy ny nikarakara ireo Amerikana rehetra, izay nandroaka ny lalàna mainty tao amin'ny tanànan'i Meksikana tia tanindrazana ao Tijuana. Hatramin'izay fotoana izay, tsy salady afa-tsy ny salady Caesar ihany koa: c chicken, salmon, holatra, turkey ary tonimaso. Fa iray amin'ireo safidy malaza indrindra ny Kaisara misy kirany.
Ahoana no handraisana an'i Kaisara miaraka amin'ny kalsa?
sakafo:
Ho an'ny salady:
- tiger prawns - 400 g;
- romaine salady (rukkola na salady famafazana) - 300 g;
- voankazo - gny 2;
- mofo fotsy - 200 g;
- tavoahangy serizy - 3 pcs.
Mba hividianana:
- atody - 2 tapitrisa;
- menamena - 1 teaspoon;
- jiro jiro - 2 tbsp. lovia kely;
- menaka oliva - 100 ml;
- siramamy - 1 teaspoon;
- balsamic vinegar - 1 teaspoon;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
Nopotehinay ny kofehy kely ary nasiany menaka oliva tamin'ny tongolo lay mandra-pahavaratra azy. Maka ny tabataba izahay ary manadio azy ao amin'ny oven mandritra ny 5-10 minitra. Ny Croutons dia azo zaraina miaraka amin'ny voankazo italiana.
Ny tsipika manaraka dia ny shrimp. Ary avy eo ny zava-drehetra dia miankina amin'ny zavatra tianao - nohetezana na hanina? Azonao atao ny mamoaka rano amin'ny sira miaraka amin'ny ravina lelavola, mangatsiaka, madio amin'ny akorany. Raha te-hanapaka ny kalsioma ianao, dia esory ny akorandriaka ary manamboara antsasak'adiny ao anaty fitambarany:
- jiro misy sira - 1 tbsp. sotro;
- menaka oliva - 2 lany;
- lohalanana sira;
- ranomamy vitsivitsy amin'ny saosy Worcester.
Fry amin'ny menaka oliva.
Ny fiampitana ho an'i Kaisara miaraka amin'ny akorandriaka dia tsy misy hafa amin'ny fomba mahazatra. Ny ranom-boasary amin'ny rano mangatsiaka dia mahandro mandritra ny iray minitra, mangatsiaka, esory ny jibôka ary atsipazo ao anaty menaka miaraka amin'ny voanio, vinaingitra balsamika, jiro misy menaka, menaka oliva menaka, siramamy, sira ary dipoavatra. Raha sambatra ianao raha manana saosy sweet and sour Worcestersky ao an-dakozia, dia miovaova ny endriky ny fanonerana an'i Kaisara miaraka amin'ny kalsa:
- jiro misy sira - 1 tbsp. sotro;
- menaka oliva - 4 tbsp. lovia kely;
- Worcestersky sauce -1 tsp;
- jolk - 2 tapitrisa;
- sira, dipoavatra;
- Voa - 1 teaspoon.
Tsara daholo ny rehetra.
Manangona salady Caesar isika. Ny ravina dia rovitra amin'ny tanany, aza kivy. Niparitaka ny katsentsitra, ny toetoetra, ny voatabia avy any ambony, ny rano ny akanjo, ary mampifangaro azy tsara. Mipetraha amin'ny poma maitso.
Amin'ny voalohany dia tsotra ny salady Caesar, saingy ny tsiambaratelo dia mitoetra amin'ny antsipiriany.
Ahoana no handraisana an'i Caesar miaraka amin'ny kirany - tricks kely.
- Ny menaka sy ny menaka oliva dia tsy azo sakanana amin'ny salady Caesar. Raha manam-paharetana ianao dia kapaina tongolo vita amin'ny tongolo lay ary manantona menaka dimy andro. Ny gourmet tena dia hankasitraka ny vokatra. Fa tsy dia tsara loatra ny mitazona tongolo lay miaraka amin'ny menaka oliva mandritra ny ora roa. Ary raha misy gara miaraka amin'ny hanoanana any amin'ny masony dia efa eo am-baravarana, manasà ny menaka ao anaty vilany ary manapaha masomboly tongolo voadona, entina amin'ny vay ary ento ny tongolo lay.
- Amin'ny fanompoam-pivavahana mahazatra dia tokony hodiovina amin'ny tongolo lay koa ny salady Caesar.
- Mba hamelana ny lettuce dia mijanona maina dia mihazona ny fotoany amin'ny rano mangatsiaka. Aza adino ny manasitrana azy ireo miaraka amin'ny lamba.
- Tokony hotafana ny akorandriaka amin'ny salady. Afangaro azy roa minitra eo alohany alohan'ny hanompoana.
- Salama salope sy kalsiola dia tsy azo atao amin'ny fampiasana amin'ny hoavy. Ireo fitaovana rehetra dia ampiarahana mivantana alohan'ny fampiasana azy. Ary minoa Ahy, fa ho kivy izy ireo.
Kaisara miaraka amin'ny akorandriaka sy akoho
Kaisara miaraka amin'ny akorandriaka tigra dia malemy kokoa noho ny mahazatra, miaraka amin'ny akoho, fa ho an'ireo izay tsy afaka misafidy eo amin'ny sakafo roa tadiavina, misy safidy, ohatra - Kaisara miaraka amin'ny akorandriaka sy akoho.
Ny lisitry ny fanangonana dia saika mitovy. Saingy mihaingo kely ny kalsioma - 200 g (aza tia faniriana). Ny totozy totozy (400 g) maniry amin'ny menaka tongolobe mandrapahatonga volamena volomparasy ary manapaka ny kobanina mitovy habe amin'ny mofo. Amin'ny safidy iray, ny tranon-jaza dia azo atao tsiroaroa miaraka amin'ny zava-manitra ary manitra ao anaty lafaoro. Ny dingana manaraka amin'ny dingana manaraka dia mitovy amin'ny ao amin'ny recipe an'i Caesar miaraka amin'ny kirany. Saingy manome salady ho an'ireo izay maniry ny zava-drehetra amin'ny indray mandeha. Ankafizo!