Miatrika ny sakafo miaraka amin'ny anarana hoe "chili", takatsika - indrindra indrindra, ny fihenjanana. Maro no manalavitra avy hatrany ny fahatsapana ny fandrenesana ny fahatsapana avy amin'ny fanandramana misakafo toy izany, ary mandalo ny resipeo toy izany. Ary ho an'ireo izay liana amin'ity lohahevitra ity, dia mendrika ny mampihatra ny tenan'izy ireo amin'ny zavatra voatanisa etsy ambany. Avy eo, dia faritantsika ireo safidy hanomanana sosis-chili sy lasopy miaraka amin'ny anarana mitovy. Ny mpankafy nohatsaraina amin'ny sandany marina dia hankasitraka ny tsiron'ny sakafo.
Chili sauce - recipe
sakafo:
- Chili pepper (lehibe) - 5 pcs .;
- voatabia - 320 g;
- voankazo - 80 g;
- menaka tsy misy menaka (oliva na voninkazo) - 70 ml;
- tongolo lay - 7-10;
- toaka - 60 g;
- jiro saline - 70 ml;
- sira na trondro sauce - mba hanandrana.
fiomanana
Ny legioma rehetra ho an'ny fikarakarana ny saosy dia tokony ho vaovao sy kalitao: tsaramaso tirozy - tsara ery, ary voatabiha - fisaorana ary nararaka. Nopotehintsika ny kibay ireo balsama voatsabo ary manasa voatabia voatokana, ary koa mazava ho azy ny voa sy ny péticels ary ny shishku dia kely ny tsilo. Ampitahao ny masomboly eo amin'ny menaka oliva na menaka manjelatra izay mafana ao anaty vilany na sauté pan, ampio ny akanjo tongolobe voanio ary manompoa ireo entana izay mampihetsi-po matetika mandritra ny folo minitra.
Ampio siramamy, sira salohim-bary, ary sòs-na sokatra trondro mba hanandrana sy handanjana ny fototry ny sauce mandrapahafatesana (roapolo minitra), mitazona hafanana mangatsiaka eo ambanin'ny panontana.
Amin'ny fahavononam-panafody, manapaka ny singa amin'ny saosy miaraka amin'ny blender, mametraka azy ao anaty siny ary mitahiry izany eo amin'ny toeran'ny efitranon'ny vata fampangatsiahana na avy hatrany dia manompo izany ao anaty vilia matevina amin'ny sakafo tianao indrindra.
Meksikana chili con carne supp - recipe with beans
sakafo:
- Volombava maina - 240 g;
- beef (pulp) - 890 g;
- voankazo - 290 g;
- tongolo gasy - 3 tapitrisa;
- biriky vy - 690 ml;
- voatabia voatabia - 890 g;
- pods of hot pepper - 2 pcs .;
- Oliva na tara-pahazavana tsy misy menaka solifara - 70 ml;
- poety chilli - 1 teaspoon;
- Paprika poopy - 20 g;
- tany zebra - 10 g;
- toaka - 40 g;
- vato sody lehibe yodised ary mainty mainty - manandrana;
- koriander (greens hamelezana) - manandrana;
- Crème siramamy - manandrana.
fiomanana
Ny tsaramaso ho an'ny fanomanana lasopy dia tokony alamina mialoha amin'ny fanasana ireo tsaramaso, hameno ny rano mangatsiaka amin'ny habetsahana betsaka ary hamela mandritra ny alina amin'ny fivoatra. Ny ampitson'io, nosasana ny tsaramaso, nanondraka rano madio, nahandro folo minitra teo ho eo, nandroaka ny rano izahay ary nametraka ny voany nandritra ny fotoana fohy.
Ny voatabia voatoto tsara dia napetraka mandritra ny roa minitra amin'ny rano mangotraka, avy eo amin'ny rano mangatsiaka, ary avy eo dia mora ny manala ny voanjo, ary manapaka ny holatra amin'ny kibay madinika. Toy izany koa, manaisotra karazan-tsakafo vaovao vaovao isika. Ny kibay dia tokony mihoatra ny roa santimetatra (ny kely kokoa, ny tsara kokoa). Amin'izao fotoana izao dia atolotray ny masom-bozaka miaraka amin'ny sira lehibe sy dipoavatra mainty, mifangaro ary amin'ny ampahany bitika kely voapetaka amin'ny hena ao anaty menaka iray amin'ny menaka oliva na voninkazo tsy misy menaka solifara.
Rehefa natono avokoa ny hena rehetra dia ampiasao izany amin'ny saka hoditra, ampio siramamy mena, vovobonin'ny chilli ary dipoavatra voatoto, ary asio fonosana paprika sy zira ary apetraho eo amin'ny luchok ny luchok voatokana. Afangaro ireo entana ireo mandritra ny folo minitra amin'ny fotoana mampihetsi-po, ary alefaso amin'ny sombin-tsigara iray, tavoahangy na vilany iray miaraka amin'ny farany ambany. Ampiasao ny voatabia sy tsaramaso voatokana ho an'ny lasopy, apetraho eo amin'ny nify tongolo zato ny tongolo gasy ary alefao ny roatokom-boina. Hihinana ny sakafo amin'ny afo kely isika mandra-pahamendrehan'ny hena sy tsaramaso, aorian'izay dia entintsika manandrana sira, manasitrana mandritry ny roa minitra vitsivitsy ary afaka manompo, ampiana siramamy ary cilantro voa.