Ny henanina vita amin'ny hoditra vita amin'ny hoditra dia azo atao amin'ny hena rehetra amin'ny fampiasana sakafo be indrindra, zavamanitra ary tsiro. Ny vokatra dia ho avo zato heny, mahasoa kokoa sy azo vidiana amin'ny resaka materialy noho ny mpanangom-bokatra novidina tao amin'ny fivarotana.
Ahoana no ahafahanao manamboatra henam-pofona vita amin'ny hoditra ao anaty oven?
Ny fanomanana ny homamiadana homemade ao an-tokantrano dia ny dingana tsotra ary tsy dia mahonena loatra, fa tena mandany fotoana be, izay tena manjavona amin'ny fiandrasana ny fanatontosana dingana iray manokana.
- Ny fihinanana henam-boankazo dia hosasana amin'ny ampahany iray manontolo, maina sy voatokana ao anaty voamainam-pokonolona voafantina sy zava-manitra.
- Mba hampidirana fanangon-java-manitra fanampiny, ny tongolobe dia voamaina miaraka amin'ny tongolo lay, karazana karaoty manta, faka hafa.
- Ny hena voaomana dia napetraka eo amin'ny takelaka volom-bilia ary nofehezina amin'ny fomba toy izany fa ny jiosy dia tsy mikoriana mandritra ny fizotrany.
- Ny fotoana fikarakarana ny henan-koditra voatsabo ao anaty oven ao amin'ny foil dia miankina tanteraka amin'ny karazana hena ampiasaina sy ny lanjan'ny vokatra. Mialà haingana amin'ny akoho dia mahandro haingana, fa avy amin'ny beefaha ela kokoa. Amin'ny ankapobeny, 1 kg ny hena dia atambatra 50 minitra + mandritra ny 30 minitra isaky ny 500 g fanampiny fanampiny.
Voadidy hohanina ao anaty lafaoro
Matetika ny kisoa nohosaina ao anaty oven ao anaty foil dia voaomana amin'ny kisoa: scapula, miverina, tsy dia matevina loatra. Ny karazana fanatanjahan-tena mahazatra dia misy sira, dipoavatra mainty mainty sy tongolo gasy, izay voatsikera miaraka amin'ny tsoka alohan'ny fanaovana. Tsy azo atao ny mameno ny sakafo miaraka amin'ny zava-manitra hafa ho an'ny hena, voankazo maina.
sakafo:
- pork - 1 kg;
- tongolo lay - 1 head;
- pepper mainty - 1,5 tbsp. lovia kely;
- sira - 0,5 tsp.
fiomanana
- Kisendrasendra miaraka amin'ny sira sy dipoavatra ny pork, miala 6 ora.
- Ataovy ny vakim-paritra manontolo ary ampidiro ao ny tongolo lay.
- Manaova sarin-tsakafo amin'ny sarin-damosina, tombo-kase.
- Aorian'ny adin-tsakafo amin'ny 200 degrees dia ho vonona ny kisoa vita amin'ny kisoa.
Beefsteak avy amin'ny henan'omby ao anaty oven
Tsy dia tsotra loatra ny henam-boankazo vita amin'ny vy ao anaty oven ao anaty volkano. Ny tsiro mahafinaritra amin'io karazan-tsakafo io dia manalokaloka ny basilao, ny teôs, ny thyme ary ny voaniho dia manamaivana ireo vovobony henjana. Ny hena dia tavela ao anaty foitra ao anaty lafaoro mandra-pahangona tanteraka ary avy eo dia nesorina, napetraka tao anaty taratasy marevaka ary nodiovina alohan'ny hamidy.
sakafo:
- Rano - 1 kg;
- tongolo lay - 1 head;
- Basil maina - 1 tbsp. sotro;
- Paprika, thyme, thyme - 2 pinches;
- sira, dipoavatra ary voanio - 0.5 teaspoons tsirairay avy.
fiomanana
- Mampisehoy ny dipoavatra amin'ny sira, ny zana-katsaka ary ny paprika.
- Ampio ny tongolo lay, nokapokapoka tao anaty voankazo mamy sy voatetika.
- Atsofohy amin'ny voankazo sisa tavela, atsipazo amin'ny voanio ary avelao 5-6 ora.
- Afatory amin'ny hena ny hena.
- Aorian'ny adin-tsakafo 200 degre eo ho eo dia ho vonona ny henan'akoho vita amin'ny ronono ao amin'ny foibe.
Tiorka mamy miaraka amin'ny turkey ao anaty oven ao anaty foil
Ny karazan-kakazo mofomamy mofomamy sy mofomamy no tena sakafo sy mora indrindra. Ny soritr'aretin'ny vorona dia mihosotra amin'ny fofom-pirazanana, maniry tsiron-tsakafo ary miaro ny sira rehetra ao anaty amin'ny fako toy izany. Mba hahazoana raki-doko maromaro kokoa, dia tokony halaina ny voam-bary.
sakafo:
- turkey fillet - 1 kg;
- tongolo lay - 2-3 nify;
- Londra lava - 1 teaspoon;
- Ny herin'ny Provencal - 1 teaspoon;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
- Ny koban-koditra turkey dia miorina miaraka amin'ny sira, dipoavatra, lozolava ary zavamaniry Provencal, afaka 5 ora ao anaty vata fampangatsiahana.
- Karazana tongolo lay Nabigovyvayut.
- Esory miaraka amin'ny kofehy ny hena.
- Ny fametahana ao amin'ny foibe ao amin'ny oven ao amin'ity tranga ity dia haharitra 40 minitra, aorian'izay dia misy 40 minitra sisa tavela ao amin'ny fitaovana fanadiovana.
Tody kobam-boaloboka noporetina
Ny azo ambolena, angamba, dia azo atao amin'ny akoho amin'ny tongotra. Voaomana amin'ny kofehy iray manontolo izy io, izay, rehefa avy mifoka amin'ny zava-manitra na zava-manitra, dia mifangaro amin'ny antsasany ary mifatotra amin'ny kofehy na kofehy kofehy. Ankoatra ny karazan-tsindrona voajanahary, azonao atao ny mampiasa voankazo mamy na voankazo maina.
sakafo:
- Sakafo katsaka - 1 kg;
- voankazo maina ary paprika - 1 tsp isan'olona;
- volomparasy mainty sy mena mena - 1 teaspoon;
- sira, menaka oliva.
fiomanana
- Olon-menaka oliva roa no mifangaro amin'ny sira, karazana dipoavatra roa, paprika ary tongolo lay.
- Mipetraha amin'ny lafiny rehetra miaraka amin'ny akoho mofomamy, afatory amin'ny tavy ny tratrany ary ampidiro ao anaty fo.
- Rehefa vita ny 30 minitra eo amin'ny 200 degre, dia ho vonona ny akoho ao anaty oven.
Rantsana kisoa voapoizina
Mba hahazoana ny endriky ny fofona vita amin'ny hoditra vita amin'ny hoditra dia azo atao ny mampiasa karbonace (loin) ho an'ny fanomanana azy: ny ampahany tsy misy ilana azy. Ilaina ny manatona tsara toy izany, satria mety ho maina izany. Aza avela hanangom-bovoka ao anaty salohim-bary misy tsiranoka miaraka amin'ny tongolo lay sy ny zava-manitra, ny lisitr'izy ireo dia afaka manitsy azy.
sakafo:
- Ny kisoa - 1 kg;
- Tomaty, voanio ary paprika - 1 tsp isan'olona;
- menaka voly - 1 tbsp. sotro;
- rano - 1l;
- sira - 1,5-2 tbsp. lovia kely;
- tongolo gasy, dipoavatra, lorie, ginger, thyme - manandrana.
fiomanana
- Amin'ny rano voamaina, esory ny sira, ampio tongolo lay, pepcorns, lorie, ginger, thyme
- Apetraho ao anaty marinade ny hena ary avelao any anaty vata fampangatsiahana izany mandritra ny andro iray.
- Ifanakalozy hevitra ny fihiràna, manosika azy miaraka amin'ny voaniho, voatabiha, paprika ary menaka misy menaka, voahodina amin'ny foil.
- Apetaho amin'ny foibe ao anatin'ny 200 degrea 1 ora.
Sakafo voaroy amin'ny fo
Ny fihinanana voankazo vita amin'ny hoditra vita amin'ny hoditra ao anaty oven dia nivadika sigara sy mangatsiatsiaka, ny henan'alika dia tsy natao afa-tsy ny tongolo lay, fa kisary kurdyuk. Matetika no ampiasaina amin'ny zava-manitra ny zava-manitra, ny menaka maina, ny persily na ny koriany, ary ny fampiasana herja miaraka amin'ny menaka voatoto, dipoavatra ary laurel.
sakafo:
- mutton (zadok) - 1 kg;
- Kurdyuk - 100 g;
- tongolo lay - 1 head;
- Voankazo sy teime maina - 1 teaspoon;
- kalsinerina sy dipoavatra - 1 teaspoon ny tsirairay;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
- Ny pulp of lambia dia nesorina tamin'ny andrin-tsambo sy fanaka goavana, noketrehin'i Kurdyuk, tongolo gasy ary fitotoana akanjo sy voankazo maina, sira mba hanandrana.
- Ataovy haingana araka izay tratra ny fihazàna, afatory amin'ny kofehy, ary apetaho eo amin'ny sombin-doko ary asio izy.
- Aorian'ny adiny iray amin'ny fehezam-potoana amin'ny 180 degre, dia ho vonona ny kisoa efa voadio ao anaty lafaoro.
Mangatsiaka ny henan-kisoa miaraka amin'ny tsimoka ao anaty oven ao anaty fo
Ny fikarakarana ny hoditra vita amin'ny hoditra vita amin'ny hoditra ao anaty oven ao anaty foil araka ity manaraka ity dia hamela ny fanombanana ny vokatra mahasoa amin'ny henan'akoho. Ny nofo dia mahazo tsiro mahafinaritra mamy sy maivamaivana, lasa mamy sy malefaka. Afaka manampy mahandro kobam-bary, ronono, zanak'ondry na volom-borona ianao, miaraka amin'ny fanampiana toy izany. Isaky ny maminavina ny valiny.
sakafo:
- vy (pulp) - 1 kg;
- tsindrona tsy misy pintsy - 10 p.
- voankazo maina - 1 tbsp. sotro;
- sauce teriyaki - 10 ml;
- Frantsay voanio - 1,5 tsp.
- sira, dipoavatra.
fiomanana
- Sakafo mihosotra sira, dipoavatra, miala sasatra amin'ny 12-14 ora ao anaty vata fampangatsiahana.
- Nashigogovyvayut hunk nohon-kisoa, voahodidin'ny akoho sokatra teriyaki, voanio ary tongolo lay.
- Afangaro amin'ny hena ny hena ary makà fo 200 degre ho iray isan'ora.
Voangom-bary hoditra vita amin'ny soja soja
Ny voankazo homemade ao amin'ny oven ao amin'ny foil dia mahazo marika mahafinaritra amin'ny tsiro amin'ny alalan'ny fampiasana marinade mifototra amin'ny soja soja. Mifanaraka tsara amin'ny fototarazo iray mitovitovy amin'ny fototra, nalaina amin'ny ampahany mitovy amin'ny tongolo lay. Ny Oregano dia ampiana ny marinade na ny bozaka miaraka amin'ny voanio alohan'ny baka.
sakafo:
- pork - 1 kg;
- soy sauce - 50 ml;
- tongolo lay - 1 head;
- rasanjo faniry - 30 g;
- karaoty - 30 g;
- voanio - 1,5 tbsp. lovia kely;
- oregano - 1h. sotro;
- sira, dipoavatra, laurel, fanatodizany ho an'ny hena.
fiomanana
- Misy karazan-tsakafo vita amin'ny karaoty, tongolo gasy sy tsaramaso.
- Ny legana dia napetraka ao anaty vilia tery.
- Manampia voanio sokatra soja, tongolo goaika, zavamaniry ary fanatanjahan-tena rehetra, ampio rano ny loko ary avelao hijanona mandritra ny 3 ora.
- Mifanakaloza hevitra ilay sary, manosotra azy amin'ny voan-tsinapy ary ataovy amin'ny foibe 180 degre ho iray ora.
Voankazo mamy miaraka amin'ny tongolo lay
Ny tongolo gasy dia iray amin'ireo sakafo mahazatra indrindra ampiasaina amin'ny fihinanana henan-kisoa mangatsiaka ary matetika ampiasaina amin'ny sakafom-biby. Azo ampiasaina mba hanamboarana menaka manify, mamindra ny nify amin'ny alàlan'ny milina na manapaka tsikelikely. Ny fikarakarana tsara indrindra amin'ny masomboly tongolo dia fotsy mainty.
sakafo:
- hena - 1 kg;
- tongolo lay - 2-3 loha;
- dipoavatra mainty hoditra - tavy 1.5 lava. lovia kely;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
- Ny vy dia nitifitra teo anelanelan'ny vakim-paritra ary nodorana tamin'ny sira.
- Miteo ny tongolo lay, ary mifangaro amin'ny tanimboly mainty misy poizina mainty ary manitra miaraka amin'ny voankazo masira.
- Arotsaho amin'ny vokatra ny vokatra ary alefaso any amin'ny oven izay atody 180 degre.
- Rehefa afaka adiny iray dia ho vonona ny kisendrasendra vita amin'ny alimo.
Rano mangatsiatsiaka miaraka amin'ny voanio
Azo atao ny manamboatra ranom-boankazo ho an'ny kisoa vita amin'ny hoditra vita amin'ny kisoa miaraka amin'ny fanampiana ny voan-tsimparifary Dijon, izay hanome volo mampiavaka azy manokana. Ny siramamy dia mifanentana tsara amin'ny tongolo gasy, ginger, rosemary, fa afaka manampy zava-manitra sy zava-manitra hafa ho anao ny safidinao sy ny tsironao.
sakafo:
- pork - 1,5 kg;
- tongolo lay - 2/3 ny loha;
- mustard dijon - 2 tbsp. lovia kely;
- rasanjo faniry - 1.5 tbsp. lovia kely;
- sira, dipoavatra, rosemary.
fiomanana
- Sakafo voaomana amin'ny sira sy dipoavatra, avelao hijanona ora roa.
- Manamboara ny voan-tsinapy, ginger sy tongolo lay ao anaty vilia iray, mampiaraka rosemary vaovao na maina.
- Ambeno ny voankazo vita amin'ny voamaina ary ataovy amin'ny foibe 180 degre ho iray ora.