Any amin'ny firenena maro, borshch dia iray amin'ireo sakafo malaza sy nentim-paharazana. Misy karazan-tsakafo maromaro, tsy lazaina intsony fa ny tompom-bolo rehetra dia manana ny tsiambaratelony manokana, fomba mahandro borschy matsiro. Maro amintsika no mahafantatra fa ny tsimokaretina dia marevaka kokoa rehefa mahandroina amin'ny vilany vy - ny sakafo dia manjary manan-karena ary mahafa-po. Saingy tsy ny olon-drehetra no mankafy ny ravina voatsatoka amin'ny hena, izany no ahafahanao mahandro mofomamy borsch, toy ny dikan-teny maivana amin'ny fomba mahazatra. Izy io koa dia toy ny borsch miaraka amin'ny henan'omby na ny akoho, fa tsy misy ny fihinana.
Manomàna borisiana azonao atao amin'ny alokaloka, miaraka amina alokaloka. Marina aloha fa ny toetran'ny borsch miaraka amin'ny sodia dia manana ny toetrany manokana ary tsy horaisina ny lovia bitro nentim-paharazana, na izany aza, ny tsirony dia tsy hamoa na inona na inona.
Ahoana ny fomba hanamboarana bosoa amin'ny voan-kazo?
Ao Okraina, ny malaza indrindra dia ny fomba fikarakarana borscht-beana. Raha eny, raha manangona ny tsaramaso amin'ny alina amin'ny rano mangatsiaka ianao, dia ho vita haingana kokoa izany.
sakafo:
- Rano eo amin'ny taolana - 100 g;
- potato - 200 g;
- voankazo - 100 g;
- beet - 200-300 g;
- voanio voanio - 300-400 g;
- voankazo salady - 50 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- Karoty - 50 g;
- dipoavatra - 2 tapitrisa;
- voatabia voatabia - 50-100 g;
- greens - to taste;
- tongolo gasy, sira - manandrana;
- Crème siramamy - manandrana.
fiomanana
Apetraho ao anaty boivoy ny heno ary asio rano mangatsiaka. Mitondrà vovoka, esory ny fo, ary andrahoy ny rambony mandra-pahavoky ny hena. Mofomamy amin'ny hafanana ambany mba hahatonga ny saha ho mazava. Rehefa afaka adiny iray eo ho eo, sira ny manandrana, ary jereo ny hanina ho an'ny fahavononana. Raha toa ka misaraka amin'ny vato mora izy, dia efa vonona izany. Aorian'izay, esory ny hena, esory ny ron-kena, atsangano ny roapolo amin'ny afo ary ento amin'ny lavaka. Afaka mahandro vilia ianao, miaraka amin'ny henan'omby sy miaraka amin'ny akoho. Amin'ny tranga faharoa dia hihena ny fotoana fikarakarana ny ravin-kena.
Mandritra ny fikarakarana ny ronono, dia manomana ny tsaramaso mialoha ao anaty rano mangatsiaka. Ario ny voany amin'ny rano mangatsiaka ary apetaho eo ambanin'ny fiara ny afo mafana. Manodidina ny 1-1.5 ora izy io mandra-pahamendrehana. Raha tsy ampy ny rano mahandro, dia afaka manondraka rano fotsiny ihany.
Hetezo miaraka amin'ny mololo ny ovy. Ao anaty siramamy manify no manipy ramanavy sy hena, efa tapaka ny ampahany. Rakofa bacon sira amin'ny kobam-boly madinika, manitra ao anaty fonosana mafana be mandra-pahazavan'ny mason-koditra, ampio ny tongolo maina voatoto ary mandehana mandra-paharivan'ny volamena. Ho an'ny tongolobe dia ampiasao karaoty mena na voatotona ary tohizo hatrany mandra-pahazon'ny karaoty loko manga. Ny legioma rehetra dia napetraka ao anaty vilany miaraka amin'ny borsch mahandro. Asio tavy makadiry ho an'ny borscht, ary atolory ny rambony, izay nahandro ny voankazo. Hihatsara fotsiny ny tsiron'ny borscht.
Mitefotra tavy ny kisoa, dipoavatra matevina kely na mololo ary manampy amin'ny borscht 15 minitra mialoha ny hanomanana ny voankazo. Bibilava matevina eo amin'ny lavaka lehibe na manapaka amin'ny tady