Marinadana ho an'ny kisoa - tsy misy fetrany ny fanatsarana ny tsirony, ny fahamendrehana ary ny tsirony. Ny voankazo matsiro dia mifamatotra tanteraka amin'ny voankazo, voankazo misy ronono, zava-manitra sy zava-manitra, izay manome fahafahana ny manomana izany amin'ny fomba samihafa, avy amin'ny tsindrona tsotra ao anaty pineola ary mamarana sotro amin'ny alikaola.
Ahoana ny fomba hanamboarana kisoa?
Tavy marary ho an'ny kisoa - tena mpanampy amin'ny tsiro sy ny tsiro. Mba hamoronana azy, afaka mampiasa ny zava-drehetra izay eo an-tanana ianao. Indraindray, ny voan-tsinapy, tongolobe sy dibera dia afaka manamboatra sy mamoaka ny vokatra ao anatin'ny fotoana fohy. Ny pork dia mifangaro amin'ny zavatra maro, izay manampy amin'ny fanomanana marinady isan-karazany.
- Tsy misy fomba fanaovana sakafo hohanina vita amin'ny kisoa dia hanampy raha efa mafy sy efa antitra ny hena. Noho izany, misafidy ny hatsaratsarana sy ny mena kely fotsiny: tenderloin, ham na hals.
- Ny marinade malaza indrindra dia jiro misy menaka, menaka legioma ary zavamanitra maina. Mifangaro tsara sy manome tsiro malefaka izany.
- Ny voankazo sy voankazo misy voankazo dia misy voankazo voankazo. Noho ny fanampian'izy ireo dia afaka manalefaka haingana ny hena ianao. Ny kiwi voa, sombin-tsakafo misy sira sy sira dia afaka manamboatra ny sakafom-bozaka mandritra ny antsasak'adiny.
- Ny marinady niorina tamin'ny kefir sy yogurt dia naneho ny tenany tsara. Afaka mampifangaro azy ireo amin'ny zava-manitra mahafinaritra anao ianao ary rehefa afaka ora vitsivitsy hanamboarana kebaba lehibe.
- Ara-dalàna ny marinade sy ny zava-pisotro misy alikaola: labiera na divay. Ity farany, izay matetika dia mihena amin'ny rano mineraly mba hanatsarana ny dingana.
Endrey mahasalama ny hanangom-bovoka kisoa?
Ny fikarakarana ho an'ny marinade ho an'ny kisoa kisoa voatoto dia tokony hitehirizana hohanina, hikolokolo azy miaraka amin'ny aroma, hanome azy tsiron-tsakafo ary hiaro azy amin'ny fanindroany. Ny marinade malaza avy amin'ny mayonnaise sy ny zava-manitra dia hiatrika tsara ilay asa. Ao anatin'ity saosy ity, ny hena dia afaka mihoatra noho ny indray andro, fa ny tsirony dia ho lasa kokoa kokoa.
sakafo:
- ny vozona - 2.5 kg;
- mayonnaise - 450 g;
- tongolo lay - 6 tapitrisa;
- fennel fresh - vitsy;
- poti-tany mainty - 1h. sotro;
- tongolo lay - 6 pcs.
fiomanana
- Esory ny hena ho vy, ary apetraho ao anaty vilany.
- Manampy ny mayonnaise, tongolo gasy sy tongolo lay, dill sy dipoavatra.
- Atsaharo ny masinina amin'ny alàlan'ny mayonnaise katsaka mandritra ny 10 ora.
Marinadia ho an'ny henan-kisoa ho an'ny fofona ao anaty lafaoro
Marinadana ho an'ny haniny ho an'ny haniny - tsy maintsy mandalo daholo ny henan'ny henam-bolo. Ny tsara indrindra dia marinade malaza vita amin'ny jiro misy menaka, menaka oliva ary menaka. Tsy manakorontana izy io ary hanosotra ny hena ary ny menaka oliva dia ho toy ny mpitarika tena tsara ary hanaparitaka ny fofona sy zavamaniry mandritra ny 4 ora manasaraka.
sakafo:
- karaoty katsaka - 1.6 kg;
- menaka oliva - 150 ml;
- volo fresh parsley;
- jona sotro - 80 ml;
- thyme - 1 teaspoon;
- tongolo lay - 4 pcs.
fiomanana
- Voasesika tongolo gasy sy parsley, mifangaro amin'ny ronono, sira sy thim.
- Alefaso ny kisendrasendra ao anatin'io fitambaran-javatra io, manangona azy kely.
- Asio sira-marinade ho an'ny kisoa mandritra ny 4 ora.
Marinadana ho an'ny kisoa vita amin'ny kisoa
Marinadinina ho an'ny kisendrasendra ao anaty lafaoro no tena manan-danja izay misy fiantraikany amin'ny kalitaon'ny lovia. Amin'izany dia miankina amin'ny famokarana ilay vokatra ho lasa matsiro, matsiro ary vonona hampiasaina amin'ny endrika mangatsiaka. Ity recipe ity dia ahitana ny fitaovana nentin-drazana Aziatika: tantely, ginger sy saosy saosy. Ny farany, araka izay azo atao, dia manambara ny toetra tsy hita afa-tsy mandritra ny fitsaboana amin'ny hafanana.
sakafo:
- nofo - 2 kg;
- saus oyster - 60 ml;
- menaka leganina - 120 ml;
- ginger - 1/4 pcs .;
- tantely - 20 g;
- tongolo lay - 2 pcs.
fiomanana
- Bibidia sy tongolo lay, mofomamy sy mangana.
- Ampio ny saosy, ny dibera ary ny tantely.
- Apetraho ny hena ao anaty voangona ary alefaso amin'ny hatsiaka mandritra ny 3 ora.
Ahoana ny fomba hanamboarana kisoa ho an'ny fofona ao anaty vilany?
Ny menaka ho an'ny henan-kisoa hohanina ao anaty plastika iray dia tsy maintsy mandalo haingana amin'ny fofony ary manalefaka kely azy io. Ireo fomba amam-panao manara-penitra ankehitriny dia mifototra amin'ny fifindran'ny tsiro, fa tsy amin'ny fandringanana ny rafitry ny hena amin'ny asidra mahery. Ao anatin'ity fanandramana ity, ny citrus sy ny menaka oliva dia hamorona tontolo iainana mora sy hikarakarana ny tsiro mahafinaritra sy manitra.
sakafo:
- Pulp pork - 1.3 kg;
- menaka varimbazaha - 50 ml;
- jiro sotro - 50 ml;
- menaka oliva - 120 ml;
- sauce of chili - 1/2 tsp;
- voankazo mamelana - 10 g;
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- Paprika - fingotra.
fiomanana
- Afangaro ny sira miaraka amin'ny menaka oliva sy saosy chili.
- Ampio ny pikolokan'ny menaka sy ny tongolo gasy, ny vanim-potoana.
- Afangaro ny hena ary ataovy ao anatin'ny marinade mandritra ny 90 minitra.
Ahoana no hanamboarana saka-kisoa?
Ny marinade ho an'ny fanondranana kisoa dia ampiharina mialohan'ny hisotrosana ary sokajiana ho fiomanana haingana. Ny zava-dehibe indrindra dia ny tsy mamono azy amin'ny zava-manitra ary tsy manondraka ny nofo alohan'ny hanangonam-bolo. Ny fitomboan'ny ketchup, ny voaniho sy ny zava-manitra dia hampita tsara ny tsirony mahasalama sy hikarakarana ny karazana volamena.
sakafo:
- steak - 600 g;
- ketchup - 70 g;
- menaka voly - 30 ml;
- soamanidina vovoka - 1/2 tsp;
- fotsy mainty - doro;
- Soces Worcestershire - 20 ml;
- Voankazo maina - 1/2 tsp.
fiomanana
- Afangaro ny ketchup amin'ny ronono sy saosy.
- Manampia vovobony, dipoavatra ary tongolo lay.
- Tsindrio tsara ny serfa haingana ho an'ny kisoa ary apetraho amin'ny hena izany.
Marinady ho an'ny kisoa
Ny marinade ho an'ny hodi -kisoa amin'ny alikaola vita amin'ny labiera miaraka amin'ny tantely sy ny voan-tsimparara dia tsy vitan'ny mamelona ny hena miaraka amin'ny siny ariary, fa mampitombo ihany koa. Ny biby dia misy enzymes mampirisika ny fanalefahana ireo vovobony vita amin'ny hoditra, izay takian'ny vokatra. Aza hadino ny tantely sy ny voan-tsimparifary, izay hampita ny tsirony mahafinaritra azy manokana.
sakafo:
- ribs - 850 g;
- labiera maitso - 150 ml;
- tantely - 40 g;
- voanio - 20 g;
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- ginger - 1/4 pcs.
fiomanana
- Afangaro ny labiera, tantely ary voanio.
- Hanampy tongolo gilasy sy ginger.
- Apetraho ao amin'ny siramamy vita amin'ny kisoa ny kibay mandritra ny 3 ora.
Marinady ho an'ny sipo avy amin'ny kisoa
Ny poti-marinade ho an'ny fofom-bavony dia tokony ho tsotra sy mora. Tsy mila milina manokana ny nofo mangidy, ka ny safidy tsara indrindra dia ny mampiasa menaka oliva sy zavamanitra. Ny solika dia hamorona akorany iray izay hiaro ny hena mandritra ny fofom-bozaka, ary ny zava-manitra dia mamelona azy miaraka amin'ny aroma. Ao anatin'izany fitotoana izany dia efa antitra mihoatra ny adiny iray ny hena.
sakafo:
- kapila - 1,3 kg;
- ravina ala - vitsy;
- rosemary jiro - 3 tapitrisa;
- fotsy mainty - doro;
- menaka oliva - 100 ml;
- tongolo lay - 2 pcs.
fiomanana
- Rakofana tongolo gasy, rosemary ary maza.
- Afangaro amin'ny menaka oliva sy dipoavatra.
- Apetraho ho an'ny kisoa mandritra ny ora iray ny hena ao amin'ny marinade.
Poti-marinade miaraka amin'ny saosy soja
Soy marinade ho an'ny kisoa no lavorary. Manara-maso tsara ny hena izy, manangona azy ho ambony ary mamerina azy tsara sy malefaka, tsy manelingelina ny fofona avy amin'ireo singa mifanakaiky, mifanaraka tsara amin'ny tantely sy ny zava-manitra, ary manome alokaloka manankarena sy kiriodra mamony mandritra ny foly. Amin'ny fandraisany anjara amin'ny mariazy, dia tsy mihoatra ny adiny iray.
sakafo:
- pulp pork - 550 g;
- soy sauce - 80 ml;
- tantely - 30 g;
- menaka legioma -30 ml;
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- tongolo lay - 1 pc.
fiomanana
- Ao anaty saosy soja, ampio ronono, tantely, tongolo zato sy tongolo lay.
- Esory ny kisoa ary atsipazo ao anaty vilany tsy mihoatra ny iray ora.
Meny fitetezana
Marinady avy amin'ny voanio no ahafahanao manamboatra sakafo matsiro. Manamaivana tanteraka ny hena izy io ary mampiroborobo kokoa ny tsiranoka miaraka amin'ny zava-manitra. Ny tsikombakomba amin'ny voan-tsimparifary dia ny tsy fahampian'ny tsirony mangidy rehefa tony. Ity soso-kevitra ity dia manolo-kevitra amin'ny fampiasana voanio sy voanio siramamy, ny farany dia manome siramamy fanampiny.
sakafo:
- vozona - 1.2 kg;
- voanio - 20 g;
- masira sira - 120 g;
- poti-mainty mainty - manindrona.
fiomanana
- Ahipazo ny voan-tsinapy, manapaha pepper.
- Apetraho ho 45 minitra ireo kisoa ireo.