Andeha hodinihintsika ny fomba hanomanana ny fanamafisana sy ny fiorenana tsotra ao am-bavanao, ireo hazandrano trondro avy amin'ny hake.
Recipe ho an'ny hazan-dranomasina avy amin'ny hake
sakafo:
- trondro nendahana - 500 g;
- mofo fotsy - 2 ampongabendanitra;
- biriky - 1 tapitrisa;
- atody - 1 sombina;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- mofo sombintsombiny;
- dill greens - 1 bunch;
- zava-manitra.
fiomanana
Ny trondro efa vita dia nototoina mialoha ny fanimbana, manambatra rano mihoatra ny rano ary manampy mofo, mangatsiaka amin'ny ronono. Manadio ny tongolobe, melkenko shinkuem ary mandalo amin'ny loko volamena ao anaty menaka fanosotra amin'ny menaka voajanahary. Avy eo dia asio karodra voapetaka sy marefo, mifangaro ary manamboara legioma mandritra ny 3 minitra fanampiny. Ao anatin'ilay trondro trondro dia manampy dill, kiran-drongony, manitra ary manangom-pitandremana tsara ny masony, podsoliv ary dipoavatra mba hisafidianana.
Avy eo, amin'ny tànana mando, dia manamboatra mofomamy mihinana trondro ary mametaka azy ireo anaty mofo , ampidiro ao anaty lovia ary alatsaho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 30 minitra. Amin'ny faran'ity fotoana ity dia atsofohy amin'ny koveta amin'ny menaka fanosotra misy menaka misy menaka amin'ny andaniny roa. Mba hampakarana ny sakafo dia apetraho eo amin'ny fitoeran-tsakafo izany ary alefaso mandritra ny 15-20 minitra ao anaty lavaka fantson-drano efa hatramin'ny 180 degre. Eny ary, izany rehetra izany, vonona ny kitapom-bary avy amin'ny hake. Ary toy ny latabatra ho azy ireo, potom-bary na masaka no lavorary.
Kitapo-trondro avy amin'ny hake amin'ny saosy tazo
sakafo:
- trondro trondro - 600 g;
- mofo fotsy - 150 g;
- atody - 3 tapitrisa;
- ronono - 0,5 items;
- biriky - 2 tapitrisa;
- menaka voly - 0,5 singa;
- zava-manitra.
For sauce:
- biriky - 1 tapitrisa;
- Tendrombohitra tomato - 3 tbsp. lovia kely;
- rano 400 ml;
- koba - 2 tbsp. lovia kely;
- menaka legioma - 3 tbsp. lovia kely;
- zava-manitra.
fiomanana
Sakafon'ny ronono mafana ny mofo wheat. Ny fantsona dia simba, voasasa ary voasarona amin'ny kibay madinika. Aforeto ny filalaosina, atsipazo miaraka amin'ny mofo sy ny tongolobe amin'ny alalan'ny mofomamy. Ao anatin'ilay trondro dia manampy atody, mandatsaka lafarinina, sira ary dipoavatra. Afangaro ny hena namboarina namboarina. Ankehitriny isika dia manasitrana ny menaka fanosotra, manidina menaka legioma kely, mamolavola kofehy kely ary manala azy ireo ambara-pahandroana amin'ny hafanana midadasika.
Amin'izao fotoana izao dia manazava ny oven izahay ary mamela azy hafana hatramin'ny 180 degre. Avy eo dia afindra ao anaty boaty iray ny sombin-trondro ary ampio ny saosy. Ho an'ny fanomanana azy, mandalo ny tongolo maina isika, manatsoboka katsaka, mametraka tomato paste, mandatsaka rano ary mifangaro. Solim, sòsana dipoavatra mba hanandrana, entina amin'ny vay ary manondraka ny voatetika tomato voatetika. Aforeto ny roapolo amin'ny takelaka iray ary alefao ny kitapo mofomamy avy ao amin'ny lavaka mankany amin'ny oven. Arotsaho ny lovia mandritra ny 10-15 minitra, ary avy eo dia manompoa miaraka amin'ny sakafo tianao indrindra.
Rakitra iray ho an'ny hoso-doko mpitrandraka amin'ny antsipiriany
sakafo:
- dibera - 20 g;
- laurel ravina - 1 mai;
- tavoahangy - 1 ton;
- carrot - 0,5 pcs .;
- zava-manitra;
- atody - 1 sombina;
- hake - 400 g.
fiomanana
Manadio ny trondro misy taolana isika, manala ny hoditra ary manapaka izany amin'ny antsy kely ho lasa kely. Voasary ny karbônina sy ny karaoty, voasambotra ary napetraka amin'ny henam-pako. Ampio ny atody akoho, sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra. Mba hanomezana siramamy mamy sy malefaka mahamay, dia milanja vovo-tsokajy miaraka amin'ny menaka manitra.
Ao amin'ny lasitra tsirairay, dia mamelatra lavan-tsakazo feno taolam-biby, mamony kely, mametraka dity butter, mandrakotra ny trondro trondro ary araky ny tokony ho izy. Ao amin'ny kaopy multivarka mandatsaka rano vera, manipy ravina lelavola sy dipoavatra. Fitaovana napetraka ao anaty harona manokana ho an'ny sakafo ho an'ny mpivady iray, hametraka ny fandaharana "Mandroa ho an'ny mpivady" ary mariho izany mandritra ny 20 minitra. Aorian'ny fampiaraham-peo efa vonona dia alaiko ilay vilia, alaivo tsara ny kofehy avy amin'ny bobongolo ary manompoa ny latabatra.