Omelette - tsotra amin'ny sakafo, haingam-pandeha haingana sy tena malaza amin'ny fikarakarana sakafo ataon'ny vahoaka maro an'izao tontolo izao. Matetika, omaly dia omena sakafo omena amin'ny maraina na mandritra ny sakafo, na dia azo atao aza ny safidy. Misy karazan-tsakafo maro samihafa ho an'ny omelettes, fa ny singa lehibe indrindra dia iray ihany - atody kely nokapohina. Ao amin'ny dikan-teny samihafa nasionaly, misy vokatra hafa dia omena amin'ny omelets, izany hoe: ronono (na ranom-boankazo milomano), indraindray, rano, labiera, lafarina, hafa.
Tazo mahasoa sy manitra mahafinaritra azo amidy miaraka amin'ny legioma vaovao: miaraka amin'ny broccoli, voatabia, dipoavatra ary greens.
Ny homamiadana fikarakarana dia tsara indrindra amin'ny dibera, farafaharatsiny, noho izany dia mahandro ao Frantsa izy ireo, izay, amin'ny lafiny iray, dia azo raisina ho toerana nahaterahan'ny omelety.
Raha tsy misy ronono ao an-dakozia ny maraina, tsara kokoa ny mampiasa kisoa na henam-bozaka voasesika, hany ka lasa mafana sy mahasoa kokoa. Azonao ampiasaina ihany koa ny menaka fihinam-bozaka maina na bibilava misy poizina - dia mbola henjana kokoa.
Omelety no manoratra ao anaty fonon-tsakafo miaraka amin'ny voatabia, broccoli ary zana-tany
Famahana ny vokatra amin'ny ampahany 2
sakafo:
- atody amin'ny akoho - 3-4 segondra;
- ronono na yogora tsy voatery - 50-30 ml;
- bacon fat na brisket - 3-4 kely kely;
- broccoli - eo amin'ny 150 g;
- dipoavatra mena - 1 pc.;
- tavoahangy mena - 1 pc. (haavony);
- zavamaniry vaovao (parsley, coriander);
- Mafana ny fofona - 100 g.
fiomanana
Ny felam-boninkazo brokoli dia tapaka ho an'ny kocheshki tsirairay, araka izay azo atao, na voapoizina miaraka amin'ny antsy ary mibontsina amin'ny rano mangatsiaka (izany hoe, atsipazo mandritra ny 5 minitra eo amin'ny tsiranoka iray, avy eo rano miaraka amin'ny sira).
Hikapoka siramamy na sombi-kisoa kely izahay (raha ny fanafarana tavy amin'ny tsako-kazo), dia napetraka tao anaty fantsom-boly izy ireo ary napetraka tamin 'ny afo marefo. Mamoaka fonosana fanosotra izahay, indraindray dia mampifangaro azy amin'ny spatula ary miandrasa mandra-pahatonga ny fihenan-tsakafon-tsakafona amin'ny haben'izy ireo (hanina izy ireo, ary avy amin'izy ireo ny tavin-koditra no ho lany). Manapaka voatabia izahay ao anaty tsihy kely kely, pepiny mamy - zaridaina madinika. Manapaka tsara ny varimbazaha izahay.
Azonao atao ny manisy dipoavatra voajanahary ao anaty fonon-tsakafo - toy ny grama 25 - ho an'ny tsiro. Nampidirinay tao anaty fantsom-boaloboka mamy, poti-brokoli ary voatabata voatabia.
Aripaho ny atody amin'ny fampidirana ronono na trondro. Raha te-hanome sakafo ianao, dia tsy afaka mihoatra ny 1 tbsp. latabatra varimbazaha mena.
Afangaro ny legioma mafana amin'ny spatula ary alatsaho daholo ny atody voavolavola. Mipetraha volomparasy mivembena, ary eny an-tampon-tsigara.
Ho an'io omeleta io dia tsara ny manompo ciabatta, kitapo varimbazaha vaovao, na tortillas amin'ny varimbazaha espaniola.
Raha toa ianao ka mahandro ao anaty boaty iray fantsom-boankazo misy alikaola aorian'ny famolavolàna voalohan'ny tsilony dia azonao atao ny mametraka legioma ao anaty fantsom-boaloboka, manosotra ny voamadilo voapoam-bolo, mipetaka amin'ny tsaramaso sy legioma mangotraka ary mahandro 20 litatra eo ho eo, handrakotra.