Manoro hevitra anao izahay hanamboatra papango avy amin'ny sira Adyghe , ary hahazo sakafo matsiro izay mahafaly ny rehetra.
Recipe for vareniki miaraka amin'ny fofona Adyghe
sakafo:
Ho an'ny famafazana:
- ravinkazo vaovao - 1 bunch;
- Adyghe cheese - 400 g.
Ho an'ny fitsapana:
- menaka legioma - 2 tbsp. lovia kely;
- rano - 1 item;
- atody - 1 sombina;
- salt - pinch.
fiomanana
Ao anaty vilia misy ny mpanao mofo, arotsaho ao anaty rano misy menaka sira sy legioma. Avy eo dia manapaka ny atody ao izahay ary matory tsikelikely amin'ny lafarinina. Apetaho mandritra ny 15 minitra ilay fitaovana ary miandrasa mandra-pahavitan'ny kibony.
Aza mandany fotoana foana, andao isika hikarakara ny famenoana. Ny cheese dia mametraka tsikombakomba ary mametaka tsara amin'ny doro. Voamaina ny alkaola, maina, voatoto ary ampiana entana. Nesorintsika ilay koba voaomana ary nanipy mofo avy tao aminy.
Aorian'izay dia apetraho eo amin'ny sotro tsirairay misy ranom-boasary ary manaova vareniki. Aorian'izany dia atsipazo ao anaty vilany vilan-drongony izy ireo ary mahandro mandra-pahatongany. Tazony avy hatrany ny tabatabany ary ampidiro ao anaty vilia izany, promazyvaya menaka. Voninkazo namboarina teo amin'ny latabatra iray misy tsiro matevina.
Ahoana ny fomba mahandro sakafo mofomamy miaraka amin'ny alika Adyghe?
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- parsley - 1 bunch;
- dill - 1 bunch;
- koba - 500 g;
- atody - 1 sombina;
- rano - 200 ml;
- tsira mitsangana izy.
Ho an'ny famafazana:
- mozzarella cheese - 200 g;
- Adyghe cheese - 100 g;
- tsaramaso karazana mafy - 100 g;
- atody - 1 sombina;
- zava-manitra.
Ho fanekena:
- menaka - 50 g;
- Crème sour - 200 ml.
fiomanana
Voasary ny parsley sy dill, vita maina sy matevina. Mamoaka ny lafarinina izahay ary manisy dity eo ambony latabatra. Manana ketraka lava isika, manapaka ny atody any, manampy sira, vovoka ary mameno ny antsasaky ny rano. Manafoana ny koba, manadio azy amin'ny rano raha ilaina.
Amin'ity indray mitoraka ity dia manamboara ny karazan-tsigara rehetra ao anaty lavaka, ampio ny atody, atsipazo sira sy dipoavatra, ampifangaroy ny sakafo amin'ny tanana. Ao anaty fonosana lehibe iray dia manondraka rano 3 litatra eo ho eo ny sira mba hanandrana sy hitondra azy amin'ny vay. Ny kobam-bary maitso dia atokana ho an'ny ampahany maromaro, manodina ny tsirairay amin'ny mofo mangatsiaka miaraka amin'ny matevina ary ny fitaratra miloko.
Eo afovoan-tany dia mametraka ranom-boasary kely izahay ary manao palom-bovoka, mamorona pigtails eo amin'ny sisiny. Vonona ny hametraka bokatra eo amin'ny solaitrabe iray, voamaina miaraka amin'ny kobam-bary ary rakotra lamba kely, ka tsy maina. Rehefa ritra ny rano, dia milentika moramora ao anaty paompy maitso ho an'ny 8-10 izahay. Mofomamy amin'ny hafanana midadasika mandritra ny 8 minitra. Misaotra ny dibera mena miaraka amin'ny kibay kely ary ampidiro ao anaty vilia baolina lavalava. Nataonay vareniki-tanana namboarina izany, nanosihosy ny fitoeran-drano, mba hanarona azy amin'ny lafiny rehetra ny menaka, ary hanosotra menaka.