Mba hanombohana ny fianarana ny fomba fikarakarana sakafo mahasalama, dia ilaina ny mamantatra izay tena izy. Noho izany, ny teny hoe "akoho" dia tsy miteraka fahasahiranana: ny akoho, henan'akoho, satria tsy raisinao izany. Miaraka amin'ny "masala" dia ho sarotra kokoa, satria any amin'ny toerana misy anay dia tsy lavitra ny mahazatra indrindra izany. Masala dia antsoina hoe fitahirizana zava-manitra maro, izay natao ho fototra ho an'ny sakafo Indiana maro. Ny famolavolana toy izany dia azo vidiana efa vonona, ao amin'ny toeram-pivarotana indiana any an-toerana, na afaka manomana ny tenanao.
Chicken tikka masala
- Chili mena - 1/4 ctr;
- voankazo - 1 clove;
- rasanjo faniry - 15 g;
- menaka voly - 1 tbsp. sotro;
- paprika - 1 fingotra;
- Miarahaba ny garam masala - 1/2 st. lovia kely;
- Tendrombohitra tomato - 1 tbsp. sotro;
- karana - sampana 3-4;
- chicken fillet - 400 g;
- tongolobe - 1 pc .;
- Bulgarian pie - 1 pc .;
- cinnamon - 1 pong;
- kisendrasendra - 1 pong;
- karmerika - 1 pong;
- voatabia - 400 g;
- jogora voajanahary - 100 ml;
- cream - 50 ml.
fiomanana
Alohan'ny hanangonam-bokatra, tokony homarihina fa ny marinade dia tokony alamina andro iray alohan'ny fanjifana.
Ny piliara chili, tongolo gnou, ary ny ginger dia mamony amin'ny menaka misy menaka. Ampio amin'ny paprika legato, garam-masala, pasteur tomato ary koriander. Dingana lehibe indray. Manome ny fanangonana mijoro mandritra ny andro iray farafahakeliny izahay, ary avy eo dia mamay ny sombin-tsolika ao anatin'izany ary mamela azy ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny alina.
Ny ampitson'io, miaraka amin'ny menaka bitika kely, avelao ny tongolobe, ny dipoavatra ary ny zava-manitra hafa. Ataovy ao anaty afo mandritra ny 10 minitra ny zava-drehetra, ary atsipazo voatabia sy yogora voajanahary. Ampio ireo akoho ary atsaharo ny afo mandritra ny 15-20 minitra hafa. Manomana ny lovia vita amin'ny mofomamy izahay ary manamboatra ny ravina koriandra. Manompoa salady legioma sy vary vary .
Masala masira aromatika
sakafo:
- tongolo lay - 6 zana-trondro;
- Sakafo fanosihosena mamelana - 4 teaspoons;
- garam masala - 2 tsp.
- korkmerika - 4 tsp.
- karana - 2 tsp;
- cumin - 2 tsp;
- jogora voajanahary - 1 ½ a.
- kardamôma - 6 pods (ravina);
- sira - 1 tbsp. sotro;
- chicken fillet - 1 kg;
- menaka legioma - 3 tbsp. lovia kely;
- tongolobe - 1 pc .;
- tomato paste - 1/4;
- chili maina - 2 p.
- tomatoes - 5 pcs .;
- parsley - 3/4 tbsp.
fiomanana
Ao anaty vilia kely iray, manaova tongolo lay, ginger, karmetera, garam masala, koriander ary kumin. Ao anaty vilia iray hafa, mampifangaro jogara, sira ary antsasak'ireo zavamanitra avy amin'ny vilia madinika, dia apetrakao ny sombin-tsolosaina ao anaty sambon-koditra ary alamino tsara ny sira, mba hodiavina amin'ny endriky ny kofehy. Manome ny hena ny promarinovatsya ny 4-6 ora.
Omeo menaka volom-boasary ho dipoavatra matevina, ampiasao tongolobe, tomato paste, kardamôma ary chili maina. Atolory ny hafanana marefo, mampitony tsy tapaka, mandra-panomboka mihamangatsiaka. Ny ambiny sisa tavela amin'ny zava-manitra dia matory ao anaty siramamy ary mangatsiaka mandritra ny 4 minitra hafa. Ampiasao ireo voatabia mihosotra sy mihintsana, mitandrema ao anaty afo mandritra ny 8-10 minitra, mandra-pahatonga ny sauce hanomboka hihintsana. Amin'izao lohataona tomato izao, azonao ampiana crème sy persily, ary mialà sasatra mandritra ny 30-40 minitra.
Ny akoho, izay efa voahofana tsara ao anaty saosy, dia voatahiry ao anatin'ny 10 minitra eo ambanin'ny gilasy, ary raha ilaina dia alefa any an-kisoa izy io. Manome ny akoho iray isa-minitra izahay mba hivezivezy mandritra ny 8-10 minitra,
Ny vary dia tsy adidy fanampiny ho an'ity lovia ity, ireo tia ny marika dia afaka manolo ny garnish amin'ny tortils tradati chapati . Ho an'ny fanomanana azy, manaova kofehy lafarina roa sy tapany antsasak'ilay rano mafana sy sira. Avy eo dia mila mananty ny koban-kisoa mafy ianao, ary asio antsasak'adiny eo ho eo, ary atsipazo eny ary asio saka amin'ny dibera.