Borscht dia sakafo natokana ho an'ny rosianina Rosiana, izay lovia mafana sy legioma voalohany. Amin'ny ankapobeny dia manana loko mena manjavozavo izy, fa ny ankamaroan'ny vehivavy miasa ao an-trano indraindray dia manana olana - ny sotro ronono dia mihena haingana ary lasa moana. Androany dia hiteny aminareo ny fomba handraisana borscht mofomamy mena.
Ahoana no handraisana borscha mavo?
sakafo:
- pork - 300 g;
- biriky - 1 tapitrisa;
- beet - 1 pc .;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- potato - 4 pcs .;
- karaoty fotsy - 400 g;
- volomparasy;
- tsiro manitra;
- zava-manitra.
fiomanana
Manadio ny hena isika, manasa azy tsara, mametraka azy ao anaty saosy, mameno azy amin'ny rano ary miompy mandritra ny adiny iray ka hatramin'ny antsasak'aina, ary misotro toaka. Ary amin'ity indray mitoraka ity dia manomana ny legioma: mendrika ary manadio azy ireny. Rehefa ny antsasaky ny kisoa dia atodiho ho potipo voatetika ao anaty ravina sy karaoty maina.
Aorian'izany dia apetraho eo ambonin'ilay afo ilay roimemy, atsipazo ny ranom-boasary, manaparitaka ny tongolobe, voamaina amin'ny semirings, karoditra voatsabo, ronono, voatabiha ary parsley. Hamafa ny minitra rehetra mandritra ny 5-7 minitra, ary avy eo dia mamelatra roatra eo amin'ny saosy iray. Aforeto ny tampony amin'ny takelaka iray, alao ny afo ary ento ny borscht mandritra ny 15 minitra. Dia avelao izy haka, hamafy eo amin'ny takelaka, hameno ny masirasiry ary manompoa ny latabatra.
Ahoana no handravahana borosina mavo?
sakafo:
- pendriky vy - 500 g;
- karaoty fotsy - loto 1;
- Karoty - 3 tapitrisa;
- Bibilava maitso - 3 pcs .;
- tavoahangy mena - 4 p.
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- karaoty - 150 g;
- beet - 1 pc .;
- biriky - 1 tapitrisa;
- potato - 400 g;
- zava-manitra.
fiomanana
Ny legioma dia alaina, ary ny hena dia maka betsaka araka izay azo atao mandritra ny alina. Avy eo dia apetraho ao anaty fonon-tsakafo izany, ary fenoy izany rano izany ary apetraho amin'ny afo izany. Rehefa ritra ny rano, esory ny loto, atsangano ny afo, manarona ny rindrina ary mandehana amin'ny fanomanam-pako. Salo sy luchok tapa-tavoahangy, ary maina ny tsimokaretina sy ny karaoty.
Ao amin'ny menaka no manaparitaka ny siramamy ary rehefa mamoaka ilay tavin-kena izy, dia manipy ny ray ary mametraka izany amin'ny fofona hafa. Ampio ny tsimokaretina, ny karaoty, mandohalika ronono kely iray, mametraka ny voatabiha voatabiha ary mamafy siramamy kely. Rehefa efa vonona ny hena, dia alentika ary atsipy anaty kobay. Ny karaoba, koa dia mihozongozona ary dipoavatra nohosorana. Aorian'izay, ny hena amin'ny karaoty, dipoavatra ary ovy dia naverina teo amin'ny fantsom-bokatra ary nomanina tamin'ny afo marefo mandra-pahamaikan'ny legioma.
Rehefa mifarana ny sakafo dia apetraho eo amin'ny borsch ny roatra, ampifangaroy azy ary avelao izy hokapaina. Avy eo dia atsipazo ny dill voaroy, tongolo lay, mifangaro, manandrana sira ary avelao hianjera mandritra ny iray andro. Ny ampitson'io dia nandefonay lasopy mena tamin'ny takelaka ary nirehareha taminay ny havanay.
Ahoana ny handravàna borosina mena miaraka amin'ny akoho?
sakafo:
- katsaka - 600 g;
- beet - 1 pc .;
- potato - 5 pcs .;
- voankazo - 150 g;
- karaoty - 300 g;
- biriky - 1 tapitrisa;
- Tendrombohitra tomato - 1 tbsp. sotro;
- laurel ravina - 3 tapitrisa;
- voankazo - gny 2;
- zava-manitra;
- menaka voly - 4 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Eo am-piandohana, andramo mandra-pahavoky ny voankazo. Ao amin'ny saosy hafa, andrahoy ny akoho. Ny potato, ny tongolobe ary ny karaoty dia vita ary manapaka amin'ny endriny rehetra. Aorian'izany, dia manipy ny legioma ho sakafon'ny hena isika. Manadio ny ravina isika, manosotra azy amin'ny lavaka ary manidina mandritra ny 5-7 minitra amin'ny solika.
Ampio ny pastekazo avy eo ary hametra azy tsara. Nopotehin'ny tazo ny tanan'ny sira. Ny tongolo gasy dia diovina, voatsindry ary natsipy tao anaty boisma miaraka amin'ny hena, manaparitaka tsaram-bary, karaoty sy tantely. Fehezina miaraka amin'ny zava-manitra, manarona ny lasopy miaraka amin'ny takelaka, avelao halefa mandritra ny 10 minitra izy, hameno ny voankazo voasesika ary esory avy eo amin'ilay takelaka.