Ny Salad "Olivier" dia tsiambaratelo, noho izany ny Taom-baovao tonga any amin'ny firenena. Ny lovia, noforonin'ny chefs française, dia heverina ho zo Rosiana ary tsy mamoy ny toerany mandritra ny zato taona, toy ny lovia nentim-paharazana tamin'ny Taom-baovao. Tsy misy isa ny teknôlôjia, ny isam-pamokarana dia miovaova isaky ny folo taona, fa ny fiainam-pianakaviana manokana dia miaina ary mankafy ny taranaka.
Ity salady "Olivier"
Ny fitsangatsanganana, noforonin'ny kafe esthete, dia nahitana karazan-tsakafo miavaka sy miovaova amin'ny vanim-potoana. Nisy lasantsy manokana nampidirin'ny menamena nanaovana tanana. Ireo singa napetraka teo amin'ny latabatra malalaka, nifangaro tamin'ny fangatahan'ny mpanjifa, nanampy ny fahaleovan-tena. Andramo ny hamerenana ny fomban-drazana, miresaka momba ilay tantara.
sakafo:
- potato - 4 pcs .;
- cucumbers fresh - 3 pcs .;
- capers - 100 g;
- kisendrasendra manadio - 25 pcs .;
- ronono - 250 g;
- filt of filbert - 400 g;
- kaviar - 100 g;
- menaka zavamaniry - 100 ml;
- kirokely akoho - 3 tapitrisa;
- divay vinaingitra - 10 ml;
- voanio - 5 g.
fiomanana
- Alohan'ny hanomananao ny salady "Olivier", sokafy ny sokajy, ny ronono, ny filbert filet ary ny kamboty.
- Ho an'ny saosy, kitiho ny menaka misy menaka miaraka amin'ny menaka, sarda ary vinaingitra divay.
- Azo sotroina ao anaty hatsiaka mandritra ny 3 andro ny saoka manankarena.
- Salad "Olivier" - lahatsoratra iray miohatra amin'ny vokatra kely.
- Ampiasao ny akanjo miaraka amin'ireo zavatra nafintohina ary manompoa ny latabatra.
Salad "Olivier" - fitaterana amin'ny saosisy
Ny andian-tsain'ny Sovietika 70 - ny fisoloan-tsakafo lafo vidy miaraka amin'ny voankazo sarobidy, no namaka nandritra ny roapolo taona ary nanjary sakafo fisakafoana malaza. Niova ny niendaka ary nanomboka tamin'ny andro taloha dia nisy teknika nanapaka tamin'ny 5 metatra ny haavony. Nihanatombo nandritra ny vanim-potoanan'ny tsy fahampian-tsakafo, maro no afa-po tamin'ny fampifangaroana tsotra.
sakafo:
- hosotroina - 3 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- boaty atody - 4 pcs .;
- voankazo voamaika - 300 g;
- volon'osy zary - 5 pcs .;
- voankazo voasesika - 3 pcs .;
- voankazo boribory - 250 g;
- mayonnaise - 200 g.
fiomanana
- Alohan'ny hanomananao ny salady "Olivier" amin'ny voina, alao ny legioma ao anaty tahiry samihafa, mangatsiatsiaka sy madio.
- Sakafo nohosorana voankazo, legioma vita amin'ny voankazo ary zana-kirana maitso.
- Haniry sy vanim-potoana.
- Ny salady "Olivier" dia soso-kevitra iray izay mametra ny sakafo omena, alefaso any amin'ny vata fampangatsiahana izany alohan'ny hanompoana azy.
- Voaangon-tsakafo sy tany voankazo nozaraina tao anaty lovia alohan'ny nanompoany.
Salady "Olivier" miaraka amin'ny kirany
Ny "Olivier" salady miaraka amin'ny kalsioma dia sari-dàlana izay manana zero malemy. Nandritra ny "fitsipika" fonosana crab, fambolena ivelany sy voankazo voangom-bokatra, ny mpangataka dia nahazo karazam-pahaizana manokana momba ny fotoana ary navaozina indray. Ny vehivavy dia mizara sariitatra vaovao ary mitondra ny olon-tiany amin'ny fialantsasatra miaraka amin'ny dikan-teny maoderina, izay manana zo hiaina.
sakafo:
- potato - 3 pcs .;
- atody - 3 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- dill;
- kalsioma mangatsiatsiaka - 500 g;
- oliva maitso - 10 pcs.
fiomanana
- Shrimp mahandro, mangatsiatsiaka ary madio.
- Ny kooky voalohany voalohany, madio ary mizara kobaka.
- Amboary ny hazan-dranomasina, legioma, hameno ny saosy ary miloko volomparasy.
- Ny Salad "Olivier", izay tokony ho mihoatra ny taonjato maromaro, dia tokony hanompo araka ny lovantsofina amin'ny lovia vita amin'ny vilia, mametraka lembenana.
Salade "Olivier amin'ny fomba mahazatra"
Salad "Olivier" miaraka amin'ny lelan'ny henan'akoho - tsy andoavam-bola amin'ny famokarana klasika ny famokisana ho azy. Ny fanangonana ny harena rehetra sy ny harena rehetra amin'ny takelaka iray dia tsy ny tarika Rosiana irery ihany fa ny olon-tsotra koa, izay miezaka mankany amin'ny fialan-tsasatra mba hanomezana fahafaham-po ny vahiny amin'ny sakafo mahafa-po sy mahazatra.
sakafo:
- ronono rovitra - 350 g;
- kobam-boankazo roapolo-200 g;
- kafe - 100 g;
- kaviar - 80 g;
- voankazo voasesika - 2 pcs .;
- capers - 20 g;
- mayonnaise - 200 g;
- bundle salady.
fiomanana
- Amboary ny vokatra rehetra amin'ny famokarana azy ireo, mifangaro ary mamy.
- Apetraho eo amin'ny takelaka fiaramanidina ny ravina, ary asio marika boribory boribory mba hametrahana ilay vombony.
- Ampiasao ny salady "Olivier" amin'ny fomba vaovao, mialokaloka, ampahany na amin'ny sakafo iombonana.
Salady "Olivier" miaraka amin'ny salmon
Salad "Olivier" amin'ny trondro dia dikan-teny hafa amin'ny sakafo malaza. Ny fahiny - nankafiziko ny caviar caviar, ary ny maoderina - miaraka amin'ny salmon. Ny fitsipika dia mitovy: fahagagana amin'ny tsiro ary manintona ny fisehoana ivelany. Ny safidy vaovao dia tsotra, ara-bola ary azo atao, toy ny mahazatra, mora foana, ary ny mpifanolo-bodirindrina manodidina ireo fitaovana dia tsy handiso fanantenana na dia ireo mpihinana be pitsiny.
sakafo:
- hosotroina - 3 tapitrisa;
- atody - 3 tapitrisa;
- voankazo voaràra - 150 g;
- dill;
- Salmon kely sira - 300 g.
fiomanana
- Ny mpivady voalohany avy amin'ny lisitra mahandro sy mahandro.
- Atsipazo ny kobaka ho an'ny kobaka.
- Ampifandraiso ireo singa rehetra ary fenoy.
- Voasoratra izany ho an'ny salady "Olivier", afangarao amin'ny dill ilay fitsaboana.
"Olivier" salady misy makretera
Salad "Olivier" miaraka amin'ny makadam-pokonolona nifoka sigara - mampitombo ny sakafo Alahady amin'ny fianakaviana izay ahitana trondro sy legioma ny singa fototra. Ny dikan-tsoratra nentim-paharazana nanangona tamina takelaka iray ireo singa, tsy azo zaraina amin'ny sakafo isan'andro. Ny sakafo mahasalama izay mety amin'ny fitsangatsanganana dia hanangana ny orinasa mandritra ny sakafo hariva. Ny sakafo mahasalama sy mahasalama avy any ivelany dia ho lasa be ny zavatra tianao.
sakafo:
- kakazo mackerel - 400 g;
- potato - 3 pcs .;
- atody - 3 tapitrisa;
- cucumber fresh - 2 pcs .;
- Zana-borona menamena volo;
- voa - 100 g.
fiomanana
- Hetezo ny trondro, tapaho ny kofehy ary mifangaro amin'ny tongolobe.
- Mpivady manaraka avy amin'ny lisitra, mahandro sy mahandro.
- Ampifandraiso ireo zavatra ireo ary ampifandraiso amin'ny saosy ny sòs.
- Alohan'ny hanompoana ny zava-drehetra dia voatsindry mafy.
Olivier salad miaraka amin'ny kamboty
Ny loharanom-baovao ho an'ny salady "Olivier" - fialantsasatra iray hafa tao amin'ny past amin'ny chef malaza. Na izany aza, nieritreritra izy fa ilaina ny mikorontana ao anaty sakafo - ary tsy diso. Sakafo sy sòs no mihinana ny renirano ao amin'ny renirano, ary manenika ny tsirony ny lokony. Ny fanatonana ny dikan-teny taloha dia hanampy amin'ny famoahana malalaka kokoa.
sakafo:
- tubers - 4 pcs .;
- karaoty - 2 tapitrisa;
- cucumber fresh - 2 pcs .;
- kalsioma - 5 pcs .;
- capers - 20 g;
- boaty maina - 300 g;
- feso salady;
- oliva - 10 tapitrisa;
- mayonnaise - 120 ml.
fiomanana
- Ny singa telo voalohany avy amin'ny lisitra dia voaomana amin'ny fomba mahazatra.
- Mangatsiatsiaka amin'ny ranom-boaloboka, mihintsana ary manify.
- Sakafon'ny ronono sy legioma, mifangaro amin'ny sisa amin'ireo singa, mameno ary mametraka eo amin'ny ravina maitso.
- Alohan'ny hanompoanao, mandravaka ny tsironao.
Olivier salade miaraka amin'ny akoho - recipe
Salady "Olivier" miaraka amin'ny akoho nendasina - fanamafisana fa ny teknika fanapotehana sy ny akanjo mahazatra, ny salady dia lasa "Olivje". Ny sidina fanta-daza sy ny fitaovana tiany indrindra dia manosika cooks ho an'ny tokantrano toy izany. Ny salady "Olivier", ny sakafon'izy ireo dia miankina amin'ny alàlan'ny fandrosoana ara-tsakafo mandritra ny vanim-potoana, dia ho eo amin'ny latabatra foana.
sakafo:
- siramamy akoho mifoka sigara - 350 g;
- potato voa - 2 pcs .;
- voankazo - 2 tapitrisa;
- karaoty maranitra -1 pc.;
- voankazo boribory - 100 g;
- parsley vitsy.
fiomanana
- Amboary ny legioma sy ny tratra amin'ny fomba mahazatra. Ny nofo koa dia azo ravana anaty fasika.
- Mampifanaraka ny sira miaraka amin'ny saosy, mifangaro ary mametraka ao anaty vilia, manamboatra ny zavatra rehetra amin'ny persily.
Olivier salady miaraka amin'ny omby
Ny salady "Olivier" miaraka amin'ny hena dia avy amin'ny USSR. Io sakafo malaza amin'ny taona 80 io, ary amin'ny andro fialantsasatra sy amin'ny andro fiasana dia sakafo tena ilaina. Salad, vahiny mitsidika ny Union, antsoina hoe "Rosiana", ary mpiray tanindrazana - "Capital". Ny voankazo mahazatra dia nosoloina henan'omby, akanjo - legioma vaovao, ary ny lanjan'ny nentim-paharazana nentim-paharazana.
sakafo:
- beefana - 300 g;
- atody - 4 tapitrisa;
- hosotroina - 3 tapitrisa;
- cucumber fresh - 3 pcs .;
- volon'osy zary - 8 pcs .;
- Tavoahangy maitso - 150 g;
- mayonnaise - 120 g.
fiomanana
- Mofomamy ny ronono mandritra ny ora roa, mampidira ravina akavoka.
- Amboary ny mpivady faharoa ao amin'ny lisitra ao anaty tahiry samihafa.
- Ny vokatra rehetra dia mametaka, manarona sy manamboatra ombivavy zana-koditra vitsivitsy alohan'ny manompo.