Ny pork dia mifamatotra tanteraka amin'ny hatsaran-tsakafo sy ny voankazo, miaraka amin'ny tomato klasika, ny voanio, ny tongolo lay sy ny menaka sotro. Amin'ny marina - ny hena manerantany, izay tsy dia mendri-piderana loatra amin'ny fihinanana. Tao anatin'ity lahatsoratra ity, nanapa-kevitra ny hamerina indray ny fomba mahazatra mahazatra ho an'ny kisoa, miaraka amin'ny voankazo mamy .
Sakafo vita amin'ny pork ao anaty saosy sarda
sakafo:
- menaka oliva - 1 tbsp. sotro;
- kisoa (kobay) - 350 g;
- tongolobe - 1 pc .;
- voankazo - 1 clove;
- Champignons - 100 g;
- crème - 100 ml;
- voanio voanio - 1 tbsp. sotro;
- Basil vaovao - 1 tanana.
fiomanana
Tao anaty menaka no nanafana ny menaka oliva ary nametraka ny hena teo amboniny. Afo ny kisoa voatoto, 2 minitra eo amin'ny ilany tsirairay. Voasarim-paty ny tongolo sy ny holatra, avelao ny tongolo lay mandritra ny gazety ary ampio ny legioma sy ny holatra ho any amin'ny hena. Halalino daholo ny 4-5 minitra, mihetsika tsy tapaka.
Manaova enti-matavy ao anaty fonon-tsakay ary ampio ny voanio. Raha vantany vao manangom-boankazo ny saosy - esory ny plonono avy eo amin'ny afo ary manipika ilay lovia amin'ny basilin-tsimparifary. Manompo siramamy miaraka amin'ny voanio siramamy vita amin'ny holatra isika , manadio azy amin'ny vary, na ny pasta.
Pork ao anaty saosy kanto
sakafo:
- pendriky vy - 500 g;
- menaka zavamaniry - 2 tsp.
- Voa sesame - 2 tsp.
- tongolo gilasy - 1-2 jirofo;
- ronono - 1 tbsp. sotro;
- ronono - 1/3 amin'ny taonjato iray;
- masira mamy - 70 g;
- tongolo gony.
fiomanana
Ny pork dia tapaka amin'ny kapaoty matevina amin'ny rantsantanana ary mametraka azy ireo amin'ny siny hoditra. Alao ny hena mandritra ny 3-5 minitra eo amin'ny andaniny, amin'ny faran'ny tsiranoka dia mamafy izany miaraka amin'ny masomboly sesame.
Amin'ny rononon-tantely amin'ny ronono, tongolo gasy maina tapa-tavoahangy mandritra ny iray minitra, arotsaho amin'ny ronono ary ampio ranom-boasary. Ampiheno ny hafanana eo ambanin'ny panontana ary alamino ny saosy mandra-pahavaratra. Ampiasao ny tongolo maina menamena. Raha vao maina ny saosy, dia atsipy ao anaty sambo iray siramamy ary manompo miaraka amin'ny hena sy ny latabatra misy ovy.
Pork ao anaty saosy sotro mihinana
sakafo:
- koban-kisoa (amin'ny taolana) - 4 p.
- sira, dipoavatra;
- menaka - 1 teaspoon;
- tongolo gony;
- voankazo - 1 clove;
- koba - 1 tbsp. sotro;
- ronono - 2/3 ny zavatra;
- mofomamy - 3 tbsp. lovia kely;
- divay fotsy maina - 1 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Mofomamy sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra ary atody 5-7 minitra eo ho eo. Alohan'ny hanompoantsika, dia omena fitsaharana ny hena, ary mandritra izany fotoana izany dia hanao sokatra isika.
Ao amin'ny sausage dia aforeto ny dibera ary asio azy miaraka amin'ny tongolobe sy tongolo lay efa ho 1-2 minitra. Rehefa tapitra ny fotoana, dia resin-tory ao anaty sauté isika, mifangaro, mifangaro ary mameno izany amin'ny ronono. Alao ny vovo-tsofoka ary andrahoy, mandra-pahafatiny. Amin'ny faran'ny sakafo, mameno ny saosy miaraka amin'ny tsaramaso sy divay izahay. Manompo siramamy mamy sy divay iray tavoahangy izahay.
Mihinàna kisoa miaraka amin'ny saosy voankazo
sakafo:
- menaka - 50 g;
- pork - 1 kg;
- bacon - 200 g;
- bobongolo - 6 tapitrisa;
- tongolobe - 1 pc .;
- selery - 2;
- sira maina - 300 ml;
- katsaka - 300 ml;
- siramamy maitso - 6 tbsp. lovia kely;
- koba - 2 tbsp. lovia kely;
- Dijon voanio - 2 tbsp. lovia kely;
- tarragona - 1 teaspoon;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
Vokatry ny fantson-drano hatramin'ny 170 degre. Ao anatin'io fantsom-boasary io, dia mamontsina ny dibera ary manala ny kisoa amin'ny loko volamena, manapaka ny hena ho lehibe lehibe. Raha mamy ny hena, dia atodiho ny voankazo ao anaty vilia fanosotra, arahin'ny fifangaroan'ny tongolobe sy sira miaraka amin'ny selera - tokony hanomboka hanalefaka ny legioma. Manosika ny menaka fanosotra ho lasa mofomamy miaraka amin'ny hena isika ary handraraka cider sy ny ramanavy. Esory miaraka amin'ny takelaka ny brazier ary alatsaho ny hena mandritra ny 2 ora amin'ny hafanana ambany. Rehefa afaka adiny 2 dia ampidiro ao amin'ny lovia mofomamy sy lafarinina, alaina amin'ny rano mitovy. Manararaotra ny sakafo miaraka amin'ny tarragona, sira ary dipoavatra, ary mahandro mandra-pahatonga ny sauce ho maina.