Ilay saka grika malaza Tzatziki raha vantany vao tsy miantso isika - ary "dzadziki", "tsatsiki", ary "tzattsiki" - tsy ilay teboka. Saingy raha efa nanandrana ity saosy mafana ity ianao-farafaharatsiny, dia lasa iray amin'ny tianao izy. Azo atao izany ary ho voadio fotsiny amin'ny mofo, dia tena mahafa-po. Ary manompo ho hena, trondro, legioma. Ary, satria efa mahazatra ny manadio azy io alohan'ny hanompoana, ity saosy grika ity dia manitra tanteraka amin'ny hafanana amin'ny fahavaratra.
Ny nomerao nomerika ny saosy grika "Dzadziki"
sakafo:
- kôkômbra - 2 tapitrisa;
- Sakafo maivana (tifitra matavy tsy latsaky ny 20%) - 200 g;
- tsaramaso fandroana - 100 g;
- tongolo lay - 4 nify;
- menaka oliva - 2 tbsp. lovia kely;
- siramamy misy - 1/2 tbsp. lovia kely;
- salt - to taste.
fiomanana
Ny yoghurt grika tena izy - tena matevina sy matavy (matetika vita amin'ny ronono na ronon'ondry) ao amin'ny magazay, indrisy, tsy natao hivarotana. Mbola mitazona azy ho ampy fotsiny izy. Azo atao ny mifangaro siramamy mamy sy tsaramaso. Azo atao koa ny misolo ny jiro amin'ny siramamy tsy misy sakantsakana, izay napetraka ao anaty gasy maromaro ary mihantona mandritra ny ora maromaro mba handefa rano fisotro madio. Raha tsy te-hanao an'izany ianao, mividy karazana "Activiyu" efa vita vita vita efa vita. Araka ny hitanao, betsaka ireo safidy.
Mampifangaro ravin-tsakafo sy tsiran-tany izahay ary ampio ny tongolo lay, ny menaka oliva ary ny sira avy any amin'ny lemaka. Ahodina amin'ny voankazo hodi-kazo ny kôkômberina, mihosin-drà ao anaty lavaka ary misintona kely amin'ny gaza. Etsy ankilany, ny jono mitoka-monina dia tsy hatsipy, fa ampiasaina amin'ny tanjona kosmetika. Afaka hanjary hanjary sy hikorontana amin'ny tarehintsoratr'izy ireo izany - ny tonon-koditra tanteraka!
Ampifandraisinay amin'ny vongan-tsolika lehibe ny sokatra, sira mba hanandrana. Nataonay tao anaty vilia salady ny saosy vita. Azo aforitra amin'ny rindrina oregano na ravina maina, oliva ary oliva izany.
Recipe an'ny saosy grika "Tzattsiki" avy amin'ny yoghurt miaraka amin'ny cucumbers
sakafo:
- kiraro - 1 mai;
- Yogurt grika - 400 g;
- tongolo lay - 2 nify;
- trondro vinaingitra - 1 tbsp. sotro;
- menaka oliva - 4 tbsp. lovia kely;
- dill - 1 bunch;
- sira, fotsy fotsy volo - manandrana.
fiomanana
Akorandriaka ny hoditra, esory ny masomboly ary atsipazo amin'ny ravina kely. Solim ary miala rehefa afaka 10 minitra, aorian'ny fandroahana ny rano misotro rano ary mifangaro amin'ny yogourt. Ampiasao koa ny tongolo lay, menaka oliva, vinaingitra, voamaina sy dipoavatra. Manimba ny zava-drehetra izahay ary mametraka izany amin'ny hatsiaka. Rehefa afaka adiny roa, dia misy saosy grika tena izy afaka atolotra ny latabatra.
Tianay ny fomba famokinay, avy eo dia manoro anay ny hanandrana fanampiny sòs grika iray "Skordalia" .