Ny vary eo amin'ny tsindrin-tsakafo mena dia manampy ny farany tsy ho an'ny volombava, fa koa ho an'ny sakaiza. Ny fisian'ny garnish dikan-teny toy ny fanomanana dia tsy manilika, fa raha tsy eo ianao dia tsy hijanona ho noana. Ao anatin'ireo fitsaboana etsy ambany, dia hanomana mofomamy misy vary amin'ny sòs-tazo izahay, afaka manampy anareo rehefa tsy ampy ny fotoana hanomanana sakafo.
Sakafo miaraka amin'ny vary masaka amin'ny saosy tazo - recipe
Manoro hevitra isika hanomboka amin'ny fanovozam-pahazavana mahazatra ny recipe momba ny henan'akoho mifototra amin'ny henan'efitra. Ho an'ny matavy kokoa sy ny sakaizanao, ny henan'omby dia azo ampitaina miaraka amin'ny henan-kisoa mitovy amin'ny isa mitovy, fa raha aleonao ny sakafo mahasalama, dia makà rovitra voatoto.
sakafo:
- Sakafom-biby - 520 g;
- vary - 55 g;
- dipoavatra - 115 g;
- katsaka - 950 ml;
- tomato paste - 35 g;
- koba - 45 g.
fiomanana
Ho an'ity recipe ity, ny arborio vary, izay misy risotto iray, na ireo karazana voankazo hafa miaraka amin'ny vovo-tsakafo avo lenta, izay mitazona ny mofomamy miaraka dia tsara. Tsy ilaina ny mandrehitra izany mialoha, mandritra ny fotoana famonoana, ny vary dia hanana fotoana hanalefahana.
Tsinjovy ireo siramamy amin'ny menaka oliva marobe ary ampiasaina miaraka amin'ny hena sy vary masira. Aza hadino ny zava-manitra. Avy amin'ilay fitambola vokatr'izany dia manodina ny kafe ary manosotra azy ireo ao anaty lafarinina. Aorian'izay, ny lafarinina dia tsy vitan'ny makarakara menaka afa-maniry ihany, fa manampy amin'ny fanosihosena ny saosy. Aforeto ny mofomamy mandra-pahazoany vatomamy volombava volontany, ary arotsaho ao anaty voatabia voatoto ao amin'ny ramanavy. Mialà siramamy vita amin'ny mofomamy miaraka amin'ny sakafom-bary ao anaty voatabia mba haka rano antsasak'adiny.
Sakafo mena mitahiry vary amin'ny sokatra tazo
Ny fifangaroana trondro sy vary dia tena malaza amin'ny cuisine any Aziatika, saingy inona no hanakana antsika tsy handefasana an'io fifandonana io amin'ny sakafo Italiana ary manomana mofomamy mifototra amin'ny trondro?
sakafo:
- trondro fotsy fotsy - 520 g;
- vary (65 litatra);
- kumel - 1 teaspoon;
- atody fotsy - 1 pc .;
- kisendraseran'ny tany - 1/2 tsp;
- tongolo ganika - 5 pcs .;
- tomato paste - 55 g;
- biriky - 475 ml;
- voatabia amin'ny sokatra - 310 g.
fiomanana
Atsipazo ny kofehy trondro fotsy ary esory miaraka amin'ny saka misy sira sy dipoavatra. Ampiasao ny ambim-bary hafa, arahin'ny ravin-jaza sy ny vary. Ny endriny avy amin'ny tefelki ary manopy azy ireo amin'ny menaka oliva.
Manaova menaka ary manodina haingana azy ireo, ampio tsimoka sy sira. Omeo hanina ny saosy, hampihena ny hafanana ary ampidiro ao anaty mena izany. Avelao ny sakafo ao amin'ny fatana mandritra ny 20 minitra.
Hihinana henan-kisoa miaraka amin'ny vary masaka ao anaty voatabia
Misy safidy hafa mahasoa, mahasalama ary ambany kalorie azo atao ny mofomamy mifototra amin'ny henam-pako. Ao anatin 'ny lovan-tsakafo dia afaka iray monja ny kofehy, fa ny fanovana dia azo atao mba hanamboarana hena sy henam-borona marefo.
sakafo:
Ho an'ny heniheny:
- Sakafo voajanahary - 760 g;
- vary - 115 g;
- atody - 1 sombina;
- tongolo - 65 g;
- ganika - 1 tapitrisa;
- koba - 35 g.
For sauce:
- menaka - 35 g;
- koba - 15 g;
- kiraro biriky - 480 ml;
- siramamy - 55 g;
- tomato paste - 25 g;
- Paprika - 5 g.
fiomanana
Amboary ny sakafo rehetra amin'ny henam-pako, afa-tsy ny lafarinina, miaraka. Miaraka amin'ny palma misy menaka, manaova mena ary manolora azy ao anaty lafarinina. Arotsahy amin'ny habetsahan'ny solifara mafana mandra-pahavitan'ny kitapo feno. Aorian'izany, ahemotra ny sakafom-bolo amin'ny lovia iray, ary ao anaty vilia iray ihany, dia miempo ny dibera ary mamonjy ny lafarinina. Raha vao mahazo alokaloka ny menaka, dia ampio ny roja, ny voatabiha ary ny tsiro, mandany ny zavatra rehetra miaraka amin'ny paprika ary mamela ny saosy hihintsanana. Avereno amin'ny kitapo ny kitay ary atsipazo ao anaty saosy, ary avy eo dia afaka manompo avy hatrany ny sakafo amin'ny orinasa maitso.