Ny menaka avy amin'ny felam-bolo, ny ankamaroan'ny beefana, dia hita any amin'ny cuisines maro manerana izao tontolo izao, ohatra, mandray ny solon-tsirim-peo mitovy , ny resipeo izay hita amin'ny tranokalantsika. Miomàna amin'ny tsiranoka matevina sy matevina, ary ny dingana faharoa ( boaty vita amin'ny tranombarotra ). Alohan'ny hanomanana ny mararin'ny ronono, tokony hanadio tsara sy hanalefotra ary hanomboka hanamboatra izany. Mandritra ny fotoana lava, nefa ny henan'io dia ho malefaka sy mamy.
Ahoana ny fomba hanesorana ny mararin'ny hoditra?
Noho izany, efa nividy trano ianao ary manontany tena izao hoe: ahoana no fomba hanadiovana ny marary hoditra? Diovy ary diovy ary afangaroy tsara izy mba hanesorana ny volo maitso manontolo, ny loko sy ny sarimihetsika, ary sasao tsara amin'ny rano mandeha. Misy tsiambaratelo kely iray: azonao atao ny mamafy sira miaraka amin'ny sira ary manindrona amin'ny rano mangatsiaka mandritra ny iray na roa andro, avy eo dia ho mora kokoa ny mandeha lavitra. Androany, afaka mividy jiro efa efa voavaha ianao, dia tsy mila mandany fotoana amin'ny dingana lava sy sarotra, afaka manomboka avy hatrany ianao manomana izany.
Roulette avy amin'ny mararin'ny henoko
Na dia eo aza ny zava-misy fa ny rindran-damba dia avy amin'ny vokatra avy amin'ny vokatra, ny fomba mahazatra ho an'ny fanomanana ny salady vatomamy dia mety ilaina ho an'ny latabatra fety, miankina amin'ny fahaiza-manaonao sy ny fahaiza-manao rehetra izany. Hanolotra anao amin'ny iray amin'ireo fomba fitsaboana ianao.
sakafo:
- tsaramaso - 1;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- tongolo gasy - 3-4 volon'ondry;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- sira, bay leaf;
- tsaramaso maina, akondro mavo.
fiomanana
Manaova fanadiovana amim-pitandremana ny marary, manosotra azy amin'ny sira ary manadio azy amin'ny rano mangatsiaka. Karaoty (manakaiky ny faritra) ary nodiovina, ka ny hateviny amin'ny toerana samihafa dia mitovy. Manosika antsika hiditra amin'ny karaoty sy sira ny kodiarana ao anaty kalsioma, mipetraka ao anaty kofehy matevina ary mihodina ny rindrina aoriana ary mamatotra kofehy matevina amin'ny toerana maromaro. Ampifanaraho tsara ny habibiana, satria rehefa mahandro sy manify kely izy. Fenoy rano amin'ny rano mangatsiaka ny horonan-taratasy ary apetraho eo ambonin'ilay afo ilay roimemy. 10 minitra taorian'ny nandotoana, nandroaka ny rano izahay ary averinay indroa. Avy eo dia alefantsika indray ilay horonantsary avy amin'ny ranom-boasary amin'ny rano ary nomanina hanokafana mandritra ny 4 ora. Ny famakiana ny hena dia tapa-kevitra amin'ny fery - tokony hiditra mora amin'ny nofo. Raha lasa menaka ny jirofo, dia rano sotro, ampio ny tongolobe, dipoavatra, ravina fofona ary manohy manomana 15-20 minitra hafa. Mena ny marariny, fa tsy maka azy avy ao anaty rano, dia manindry izany amin'ny lovia iray ary manadio izany mandritra ny ora roa ao amin'ny vata fampangatsiahana. Azonao atao ny manala ny kofehy ary manapaka ilay horonan-tsary. Afaka manompo azy io ianao na amin'ny hafanana sy ny hatsiaka.
Vodin-tsakafo misy menaka sy legioma
Maro ny sakafo voaomana amin'ny sakam-boankazo, ary hampahafantarintsika ny iray amin'izy ireo - miaraka amin'ny famokarana krèmana sy legioma malemy.
sakafo:
- tsakafo - 1.5 kg;
- rano - 3 l;
- Vinaingitra 9% - 9 tbsp. lovia kely;
- sira - 3 tbsp. lovia kely;
- tongolo lay - 6 tapitrisa;
- Karoty - 3 tapitrisa;
- papiamento
- Butter - 3 tbsp. lovia kely;
- crème - 200 ml;
- tongolo lay - 2-3 gny.
fiomanana
Ny mararin'ny rano voasasa sy efa nopotserina dia nodiovina tao amin'ny marinade nandritra ny 5 ora. Manomana ny sambo avy amin'ny rano, vinaingitra ary sira izahay. Dia sasao tsara ny rano ary asio ranom-boasary mandritra ny 15 minitra, arotsaho ny rano, esory ny cicatrix (amin'ny fotoana iray ary manasa ny savoka). Amin'izao, avereno indray rano, ampio tongolo 2, karôta 1, ravina ary dipoavatra. Nataonay ilay kook. Ny fanomanana ny mararin'ny hoditra dia haka 3 - 3.5 ora. Rehefa lasa malemy izy, dia esory ny ron-kena ary avelao ny marariny. Manapaka izany amin'ny mololo, tongolobe sy karaoty izay mandalo menaka misy menaka, manaparitaka loko, manipy tongolo lay, mamono dibera ary manohy mahandro mandritra ny 10 minitra. Avy eo dia atsipy ao anaty crème, ampio sira, raha ilaina, ary totoina 10-15 minitra. Araka ny hitanao dia sarotra ny manamboatra ny mararin'ny hoditra ary tsy matahotra mihitsy.