Ny fianarana Hongroa dia tsy azo antsoina hoe mendrika. Ny ankamaroan'ny resabe malaza dia avy amin'ny olona, saingy tsy manala ny sakafo voatsin-tsakafo manankarena sy isan-karazany izany.
Anisan'izany ny goulaga Hongroà na ny lasopy mpiandry. Heverina fa ny lovia voalohany, saingy noho ny firavany matevina sy manankarena miaraka amin'ny tsirony sy ny fofona manitra, dia mitovy amin'ny gilasy izy io , raha mbola tsy mihinana ny legioma ary mijanona ao anaty lasopy.
Ny gulagiana Hongroà dia voaomana amin'ny karazan-tsakafo samihafa, amin'ny ronono mahazatra, miaraka amin'ny fanangon-tsakafo, savony, voatabiha, dumplings avy amin'ny tsiro sy zava-manitra.
Ahoana ny fomba handraisana ny gulasy hongroà taloha avy amin'ny henan'omby?
sakafo:
- pulp of beef - 650 g;
- tongolo lehibe - 2 p.
- Fanondroana hongroà - 65 g;
- doka Bulgary mamy - 2 p.
- katsaka - 750 g;
- fresh tomato - 1 pc .;
- rano madio - 550 ml;
- Paprika volo mena - 5 tbsp. lovia kely;
- voankazo - 2-3 volomparasy;
- koba - 50 g;
- ze aina - 0,5 pcs .;
- voankazo masira - 12 g;
- poti-paty - 0,5 pods;
- sira - mamy;
- parsley fresh - amin'ny sitrapo sy ny tsiro.
fiomanana
Ny karaoty hogadra (tapa-kafe, voapotsitra amin'ny paprika mena) dia tapaka kely amin'ny kibatra ary mafana ao anaty kesika na koveta misy tavy matevina. Esory ny menaka, makà antsasak'ireo tongolobe ary manitra mandra-pahatongan'ny volamena. Ampiasao ny voankazo boribory kely vita amin'ny rotsak'orana ary asio fery. Mamolavola paprika sy manondraka rano. Mafana izany ho an'ny vay ary tapaka mandritra ny roapolo minitra.
Na dia vita aza ny hena, dia manadio sy manapaka ny kibon'ny voamadinika vita amin'ny gazoala, boloky mamy sy mofomamy mafana, voaendaka amin'ny voa, ary manomana dumplings, antsoina hoe chips. Noho izany, ampio ny antsasaky ny atody amin'ny lafarinina, ary, amin'ny fampiasana ny gorodona, hametahana ny koba mihandrona. Mipetaka kely amin'ny kely izany, mamorona rantsantanana kely isika (sombina kely) ary mametraka izany eo amin'ny takelaka na boaty misy lafarinina.
Manipy paty sy dipoavatra amin'ny hena isika, sira miaraka amin'ny sira. Rehefa saika efa vonona ny legioma dia ampio ny voatabia voatoto tsara, ary manipy ny chips. Mitondrà vovobony, manondraka kimavo sy tongolo gasy, mikolokolo mandritra ny iray minitra ary esory amin'ny hafanana.
Ny goulash ready dia ahafahantsika milom-bolo mandritra ny folo minitra, ary manompo mafana, manangom-bary, raha ilaina, volompitso.
Fanatsarana ny gilasy Hongroa avy amin'ny kisoa
sakafo:
- pulp pork - 550 g;
- tongolo lay - 3 p.
- menaka legioma - 75 ml;
- doka Bulgary mamy - 2 p.
- Bibidia potato - 850 g;
- fresh tomato - 2 pcs .;
- rano madio - 550-750 ml;
- Paprika volo mena - 3 tbsp. lovia kely;
- tongolo gasy - 3-4 volon'ondry;
- voankazo masira - 12 g;
- mofomamy (raha ilaina) - 0.5 sotro;
- sira - mamy;
- Voly vaovao - amin'ny sitrapo sy ny tsiro.
fiomanana
Amin'ny fonosana goavam-be lalina, ranom-boankazo na kazanok, atsipazo ny menaka voajanahary ary ny fery ao anatin'izy io dia mamontsina tongolo boribory mandra-pahamendrehana. Manampy trondro vita amin'ny kisoa nohetezana siramamy ary hanamaivana azy ireo koa. Mizara roanjato roanjato amin'ny rano voadio, sira, afafazo amin'ny ravina ary mihosotra mandritra ny telopolo minitra.
Mandritra izany fotoana izany, isika dia manadio sy manapaka amin'ny kafe lehibe sy kisoa, karazana kary, ary nopotehina
Amin'ny fiafaran'ny fotoana, manipy karaoty sy ovy isika manoloana ny hena, manipy paprika sy kimena, mandro ao anaty rano mba hanarona tanteraka ny legioma, ary hikolokolo eo am-baravarankely mandra-pahavitrihana ny ovy. Ampio ireo tazo mangatsiaka, Bolgara mamy sy mofomamy mafana, ampio ny sira mba hanandrana sy hahandro folo minitra. Rehefa mifarana ny sakafo, dia ny tongolo lay efa voakolokolo ary, raha toa ka misy volokano vaovao. Alefaso ny gilasy Hongroà mandritra ny folo minitra, ary manompoa azy amin'ny latabatra.